Libanoni étel. Mit kell enni Libanonban

Az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor eszünkbe jut utazás Libanonba íze és illata. És ez az libanoni étel Ez lett a kedvencünk a világ minden tájáról. Ezért szerettünk volna egy bejegyzést írni róla mit egyenek Libanonban.

enni Libanonban

A Libanon gasztronómiája képes volt harmonikusan keverni a mediterrán ételeket az arab nyelvvel, így az egyik legjobb konyhaművészet a világon Levantei konyha és a világ. Ebben a bejegyzésben arról fogunk beszélni, hogy mit szabad enni Libanonban, és melyek az ország gasztronómiájának legjobb ételei. Ha információt szeretne a legjobb éttermekről, olvassa el a Hol lehet enni Libanonban című bejegyzésünket. Libanon legjobb éttermei.

A libanoni ételek jellemzői

Libanoni konyháról beszélni annyit jelent, mint az arab világgal vegyes aromákról és mediterrán ízekről. A libanoniaknak sikerült tökéletes kulináris keveréket készíteniük, és büszkélkedhetnek a világ egyik legjobb gasztronómiája. Megerősítjük.

Az étel, amiben megtalálható Libanon Nagyon változatos, gazdag és egészséges, legfontosabb főszereplői gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, szezám- és olívaolajok.

Sok recept használja ezeket az összetevőket, de mindegyik étel másnak tűnik. A libanoni gasztronómiában nagyon gyakran találunk joghurtokat, padlizsánokat, sajtokat és gazdag húsokat is. A hal és a tenger gyümölcsei a part menti területeken is nagyon jellemzőek.

Mi a mezze vagy a libanoni mezza?

Először is tudnunk kell, mit jelent ez a szó. Sok libanoni éttermi menüben és plakáton láthatja a nevét mezze vagy mezza. Először azt hittük, hogy ez egy tipikus étel az országban, de nem ilyen. A mezze Ez egy sor különféle kezdő, akik egy csoportban osztozhatnak.

Is nagyon népszerű Libanonban. Olyan volt, mint az aperitif Spanyolországban. A libanoniak szórakoztatóak, és szívesen mennek ki a bárokba inni és enni a mezzét. Nagyon hagyományos az is, hogy otthon csinálják. A mezze ételkészlete általában csicseriborsó krém, sajt, saláta és sült étel, kenyér és olajbogyó kíséretében. A legtöbb helyi étteremben, ha több külön ételt rendel, automatikusan hozzájuk tartozik az ár pita kenyér, olajbogyó, paradicsom, menta és újhagyma. Ez az igazi mezze.

A legjobb libanoni ételek

Ezután megmutatjuk, melyek a miénk alapvető ételeket kipróbálni, ha Libanonba utazik. Mint mondtuk, Kazahsztánban vagy Üzbegisztánban az emberek, akik nem esznek húst, nagyon nehezen tudnak ételeket választani, Libanonban éppen ellenkezőleg, vegetáriánusoknak vagy vegánoknak nem okoz gondot a változatos libanoni konyha élvezete, gazdag húsban és zöldségben egyaránt.

Mezze. Alapvető ételek

Libanoni hummus

Megelőzően utazás Libanonba Már imádtuk ezt az arab eredetű ételt. De amikor élvezi a Libanoni hummus és alkalmazása különböző libanoni ételekben és receptekben ezerrel megsokszorozta szerelmünket. A szájpadlásunk minden alkalommal extázisba került, amikor Libanonban átutazásunk során a csicseriborsó pürét élveztük.

A humusz krém, amelynek fő összetevője a csicseriborsó, citromlé, magvak és olívaolaj kíséretében.

Libanonban sok csicseriborsó krém ételt találunk. Sidonban ettük a legjobbakat. Nem hagyja ki a balila humusz és a kesudió hummus és karamellizált kenyér.

Labneh

Megjelenésében hasonlít a hummusra, de joghurtos sajtkrémből, juh-, kecske- vagy tehéntejből és olívaolajból készül. Az íz a felhasznált tej függvényében változik. Nem hagyhatja abba a próbálkozást.

Libanoni stílusú fül

Libanoni és szír eredetű étel, hasonló megjelenésű, mint egy saláta, petrezselyemlevéllel, olívaolajjal, búza- és mentalevéllel főzik.

Megtalálhatjuk aperitifként pita kenyér mellé. Sok étteremben uborkával, citrommal és apróra vágott hagymával kísérik.

Ez egy rostokban és fehérjében gazdag étel. Érdekesség, hogy ennek a libanoni ételnek ünnepnapja van, amely július első szombata.

Bathenjan Makli és Baba ghanoush

A libanoni ételekben nagyon népszerűek a padlizsán. Különböző módon főzve találhatjuk őket. A Bathenjan Makli sült padlizsán. Lehet mézzel, mellé saláta, petrezselyem, főtt natúr paradicsom, vagy joghurtos szószok vagy citromos vinaigrette. Megtalálhatjuk a Baba ghanoush-t is, amely padlizsánpüré a pita kenyér kíséretében. Csillag ételeket, amelyeket egyben kell kipróbálni, igen vagy igen mezze.

Fatteh

Libanoni étel, amely bár reggelire és vacsorára szolgál, de elfér egy mezzében is. Ez az étel különböző napok kenyérdarabjaival készül: kemény, pirított és elavult darabokkal. Olívaolaj, joghurt, fenyőmag, csicseriborsó és kömény kíséri. Javasoljuk, hogy minden kétség nélkül kipróbálja, ha szereti a fűszeres ételeket. Sok íze van.

Kövér

Pita kenyér alapú saláta. A pitakenyeret olajban megsütjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a többi hozzávalóval: saláta, uborka, retek, paradicsom, hagyma és fokhagyma.

Manakish házi za'atar mártással

Libanoni reggeli par excellence. Bár társként is szolgál a mezzében. A kenyér tészta nagyon hasonlít a pizzához. Finom kerek kenyér, és a felső alapra olívaolajat adnak za'atar: szezámmag, kakukkfű és sumák. Vannak más típusú fehér sajtok is. De nekünk a za'atar szósz veszi a tortát.

Bármely környéken található, minden reggel frissen elkészített pékségben. Nagyon olcsók. Bár a libanoniak reggelire eszik, mi állandóan ettük. Annyira megtetszett, hogy lemásoltuk a receptet és beépítettük a szokásos étrendünkbe. Bár nem olyan jó, mint az eredeti.

A libanoni ételek tipikus ételei

Kibbeh, Libanon legjellemzőbb étele.

A Kibbeh tekintik a Libanoni nemzeti étel. Megjelenésében hasonló a krokettjeinkhez. Az Empanadát bulgur búzával főzik. Ehető nyersen, sütve vagy sütve. A vegetáriánus változat van benne tök, paradicsom és burgonya.

Jelentése arabul a gömb vagy kör alakú. Finomak. Javasoljuk, hogy joghurttal vagy hummusszósszal kísérje. Óriási kombináció.

Harra édesburgonya. Libanoni csillagétel vegetáriánusoknak

Ez egy sült burgonya étel, paprika, koriander és fokhagyma kíséretében. Az indiai és török ​​konyhában is nagyon népszerű.

Shawarma libanoni pácolt pörkölt

A shawarma egy tipikus közel-keleti húsétel. Neve jelentése arabul "fordulni". Megtalálható húsból, bárányból, csirkéből és akár keverve is.

Ezek a húsok lassan főznek a felszabaduló gyümölcslével és zsírokkal. A legnépszerűbb libanoni shawarma pörkölt pácolt.

Össze lehet keverni a Kebabbal, de a köretek különböztetik meg őket: különféle joghurtmártások, ecetek és sokféle fűszer, amelyek más ízt adnak neki, mint amit nyugat felől szoktunk kipróbálni.

Zahra Mekleyah. Libanoni stílusú sült karfiol

Egy másik nagyon népszerű étel Libanonban. Ha szereted a karfiolt, ki kell próbálnod a főzésnek ezt a módját. Kísérheti salátával és vinaigrette öntettel, vagy megtalálhatja a durum Kebab-ban, szendvicsként. Ez az étel különbözik a török ​​vagy a szír Zahrától, mert nem hússal tálalják.

Kofta

Nagyon népszerű az összes libanoni étteremben. Darált hús, amelyet általában hamburgerhúsként vagy húsgombócként mutatnak be. Választhat marha vagy bárány között. És általában sült krumplival, salátával és pitakenyérrel jár. Van még a kebab modalitása is.

Falafel, egy másik étel, amelyet Libanonban kell elfogyasztania

Újabb csillagétel keletről. Főzhető limababbal vagy csicseriborsóval, petrezselyemmel, korianderrel, hagymával és köménnyel együtt. Ezt a libanoni ételt friss zöldségekkel, különféle joghurtmártásokkal, tahinivel, hummusszal és pitakenyérrel szolgálják fel. Sok olyan hely vagy utcai stand található, ahol csak sokféle falacel kebabot árulnak. Nagyon ajánlott kipróbálni egyet. Nagyon olcsók is.

Sfiha. Libanoni mini pizzák

Megjelenésében hasonló egy kis pizzához. Ez egy tészta, tetején fasírt. Fő összetevői általában darált bárány, darált hagyma és paradicsom, fűszerek, olívaolaj és joghurt.

Hal és tenger gyümölcsei

Libanon gazdag friss halakban és tenger gyümölcseiben a Földközi-tengerből. Bejrút kikötőjében és a tengerparti városokban kedvező áron élvezheti a tengerre néző, sült vagy grillezett jó halakat vagy tenger gyümölcseit. Itt ellenőrizheti a legjobb libanoni tengeri étkezési helyeket.

Alapvető libanoni desszertek

Ma’amoul

Dióval, pisztáciával és gyümölcsökkel töltött süti. Bulikban és ünnepségeken, például húsvétkor fogyasztják őket. A pisztáciával töltöttek hosszúkásak, a diós körkörösek vagy kupolásak.

baklava

Eredeti Törökországból, de nagyon népszerű Libanonban és más mediterrán városokban is.

Más jellegzetes arab és török ​​édességeket is fogyasztanak, mint pl kunefi.

Libanon jellegzetes italai

Jallab

Nem hagyhatja el Libanont anélkül, hogy megpróbálná a Jallab, édes ital és szirup. Szőlővel és datolyával készül. Szíriában és Palesztinában is népszerű. Libanonban a teát is széles körben fogyasztják, a török ​​kávét shishas kíséretében. A shishákat széles körben fogyasztják Libanonban és minden órában, akár otthon is megrendelhetők.

Az alkohol problémamentesen fogyasztható az országban. Libanonban bárhol lehet alkoholt vásárolni és fogyasztani, kivéve a konzervatívabb területeket vagy városokat. Libanon saját borokat készít és két saját márkájú sörrel is rendelkezik; Almaza és Bejrút.

Hol lehet enni Libanonban

Ha már régóta szerette volna kipróbálni a libanoni ételeket, látogassa meg a Hol lehet enni Libanonban című bejegyzésünket. Libanon legjobb éttermei. Válogattunk a fő turisztikai városok legjobb éttermeiből, amelyeket meglátogattunk 1 hónapos utazásunk során Libanonban.

Reméljük, hogy ez a cikk segített képet kapni arról a fajtáról, amely libanoni étel. Ha ismersz egy másik csillag ételt a Libanoni gasztronómia hogy nem neveztünk meg a bejegyzésben, kérjük, írjon megjegyzésekbe, hogy tudjuk. Ha Libanonba utazik, és megpróbál néhányat az általunk megnevezettek közül, Meg tudná mondani, mit gondol? 🙂