Keto húsgombóc
Amióta ketogén étrenden kezdtem a súlycsökkentő utamat, meglepődve tapasztaltam, hogy hány szénhidrát van néhány kedvenc ételemben. De nem gondoltam, hogy a húsgombóc szénhidrátja különösebben magas. Fiúk, tévedtem.
Azonban még mindig fontolóra veszem a Keto diéta követelményeit, de eddig egy keto húsgombócban lehetnek szénhidrátok, így alacsony szénhidráttartalmú húsgombóc. A Keto diéta azonban napi 25 vagy kevesebb szénhidrátot igényel. Ezért minden, szénhidrát nélküli recept ideális, mivel más, jó tápértékű összetevőkre költheti őket.
Ehhez a recepthez a húsgombókat könnyű saláta kíséri rukkolából, jicamából és retekből. A sült saláta kitûnõségéhez remekül passzol a friss citromlé és egy kevés szumacs. A jicama pedig egy álomzöldség, amely magában hordozza minden sós ízét.
Mennyire előre elkészítheti a húsgombókat?
Pár nap, de nem akarja meghaladni a 72 órát hűtőben. Három hónapig biztosan lefagyaszthatja őket.
Hány keto húsgombócot egyek adagonként?
Keto előtt elveszítheti, hogy hány húsgombócot ehet meg egy munkamenet során, és a paleo diéta valószínűleg nem ráncolja a homlokát egy-két extra adagon. Három-öt tudok ajánlani, a salátával együtt.
Keto húsgombóc és alternatív liszt (kókusz és mandula)
Nem volt rájuk szükség, és felesleges kalóriákat ad hozzá. Ezenkívül mindkét liszt csökkentheti a fűszerkeveréket, és nem szükségesek ahhoz, hogy a húsgombóc nedves legyen.
Három fő módja van annak, hogy egy húsgombóc nagyon-nagyon rosszul menjen. Vessünk egy pillantást mindegyikre, és felajánlok egy bevált módszert, hogy megbizonyosodhassunk róla, hogy nem kapsz-e húsgombót.
Miért esnek szét a húsgombók?
A húsgombók általában szétesnek, mert nem gördülnek szorosan össze. Ügyeljen arra, hogy erősen nyomjon, miközben a húsgombókat a keze közé tekeri.
Miért tapadnak a serpenyőbe a húsgombók?
Főleg azért, mert a serpenyőben az olaj nem elég forró, amikor a húsgombókat teszed. Először melegítse az olajat, amíg nagyon enyhén füstöl.
Miért lett ilyen kemény a húsgombócom?
Ha kemény a húsgombócod, az azért van, mert túlsültek. Legfeljebb négy percig tarthat a serpenyőben és öt percig a sütőben (ha úgy tetszik)
Mi tehát a szaftos húsgombóc titka szénhidrát és kötőanyag nélkül?
Tegye őket a hűtőbe. A bárány zsírtartalma meglehetősen magas, és ezeket a kis balekokat merevvé teszi, mint a márvány. Gyors, forró pecsételővel lezárta a húsgombóc külsejét. Ezután csökkentse a hőt, hogy óvatosan főzze meg a belsejét, és biztosítsa a fűszeres gyümölcslevekkel töltött húsgombót.
Javaslatok és alternatívák
- A húsgombóc fűszerezéséhez használt közel-keleti fűszereket gyönyörűen kiegészítik egy könnyű menta joghurtos mártással.
- Ha a bárány nem áll rendelkezésre, akkor annak pótlására magas zsírtartalmú fehérjét kell választania. A sertéshús jól fog működni, és egy zsírosabb húsdarab is.
- Ezeket a húsgombócokat hozzáadhatja a Sopa Albondigas - mexikói fűszeres leves húsgombóc receptjéhez, ahelyett, hogy darált marhahúst használna.
Egy szó a fűszerekről és a gyógynövényekről
A felhasznált fűszerek és gyógynövények az olasz húsgombócból libanoni. A recept kiemelkedő ízösszetevői a szumák, a menta, a kömény és a fokhagyma. A fokhagyma kivételével elég gyengék ahhoz, hogy ízesítsék a finom bárányokat anélkül, hogy eluralkodnának rajtuk.