A limequat Ez egy kicsi citrusfélék, egy hibrid, amelyet a mész és a kumquat keresztezésével nyernek. A megjelenés a kumquathoz legközelebb álló, kicsi, sima és vékony, hosszúkás bőrű, de érett állapotában zöldtől sárgáig terjed. A mészkvát a hibridek nemzetségébe tartozik x Citrofortunella (keresztezi a Citrus nemzetség növényeit a Fortunella nemzetség növényeivel).

citrofortunella

A kumkvatához hasonlóan úgy vélik, hogy a mészkvát is ázsiai eredetű, amelynek növényét terméséért, de dísznövényként is termesztik. Jelenleg Spanyolországban termesztik, különösen a valenciai közösségben, ahol nagyon megfelelő éghajlat és talaj található, Izraelben, Japánban, Malajziában, az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban.

Kis mérete miatt, mintegy 1,5 méter körül, nagy cserépben termeszthető beltéren és szabadban. Termelése nagylelkű, a fa bőséges lombja között sok olyan gyümölcs is található, amelyek a keresztezett citrusfajtáktól függően lehetnek savasabbak, keserűbbek vagy édesebbek.

A mészkvátok legismertebb fajtái az Eustis, a Lakeland és a Tavares, előbbi a legnépszerűbb, nagyobb hasonlóságot mutat a mésszel és jobban ellenáll a hidegnek. A Tavares nagyobb gyümölcsöket kínál, megjegyzik, hogy a keresztezés mész helyett citrommal történt, színe inkább sárga.

Általában a limequat bőr édesebb, mint más citrusfélék, ehető, pépje meglehetősen savas, mint a mész. Kis mérete ellenére lédús, különböző célokra képes kivonni a levét, főzéshez, koktélok készítéséhez stb. Az egész vagy apróra vágott gyümölcs különféle ételekhez is felhasználható, legyen szó sós készítményekről (hal, hús, rizs, saláták ...), édes desszertekről vagy koktélokról.

Mint minden citrusfélében, a C-vitamin táplálkozási tulajdonságai is túlsúlyban vannak, ez alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, és szinte minden étrendben alkalmazható. Célszerű fogyasztani a limequats Gyűjtésének első napjaiban, mivel finomabb citrusfélékről van szó, és a hűtőszekrényben való megőrzése rövid, azonnal láthatja, hogyan veszít a bőr fényéből és térfogatából.