A mai receptért megmutatom hogyan lehet zabkenyeret készíteni liszt nélkül, Látni fogja, hogy nagyon finom, és meg akarja ismételni. Gyakorlatilag minden családban a kenyér alapvető ételnek számít, de néha akár egészségügyi okokból is, mert divatos, vagy azért, mert szeretnénk magunkról gondoskodni és jobban táplálni a családunkat, megpróbálunk egyes termékeket beépíteni a fehér liszt helyébe.
Ebben a keresésben nagyszerű szövetségesre találtunk a zabban. Nagyon régi étel, amelynek népszerűsége az utóbbi időkben újra felbukkant, és helyet kapott a modern otthonokban. Megszűnt az az étel, amelyet nagymamáink kása készítéséhez használtak, és még több ételben jelen volt. Ma készíthetünk zabkekszet, vegán zabkása szarvasgombát és csokoládét, vagy beletehetjük egy házi granolába. Természetesen mindig nagy előnyökkel jár az egészségünk számára a rostokban és a fehérjékben való hozzájárulásának köszönhetően.
Ennek a receptnek a nagy kihívása az volt, hogy kenyeret csak zabpehellyel készítsenek, búzaliszt hozzáadása nélkül, és ez igazán kedves volt enni. Az eredmény nem is lehetett volna jobb. Egészséges, nagyon ízletes és rendkívül gyengéd kenyér, amelyet reggelire használhatunk krémsajttal és lekvárral, harapnivalóihoz tonhal vagy egészséges mártással, például csicseriborsós hummus vagy sárgarépa aioli. Készíthető másnapi pirítósként vagy szendvicsekként is. Mint láthatja, sok lehetőség kínálkozik, és rajtad múlik, hogyan használja.
Ebben az esetben hozzáadtam egy magkeveréket, amely napraforgót, szezámot, chiát és amarantot tartalmaz, de helyettesítheti apróra vágott dióval, aromás gyógynövényekkel, például oregánóval vagy szárított metélőhagymával, vagy akár mazsolával vagy csokoládéforgáccsal, ha szeretne ilyet. édes változat.
Célszerű, ha a kenyér megsült, vegye ki a formából, vegye ki a pergamenpapírt és hagyja állványon hűlni. Mivel ha a hő által előidézett nedvességet egy tányérra helyezzük, akkor az tövénél nedves marad. Ha ugyanúgy szereti a kenyeret, mint én, de a maihoz hasonló egészségesebb lehetőségeket keres, akkor azt is ajánlom, hogy látogassa meg a teljes kiőrlésű csicseriborsólisztes kenyeret, amelyet közzétettem a blogon.
Ha tetszett és hasznosnak találta ezt a receptet, nagyon megköszönném, ha szánna néhány másodpercet arra, hogy megossza a linket barátaival és követőivel a közösségi médiában.
Liszt nélküli zabkenyér hozzávalói
Hozzávalók
6 csésze azonnali hengerelt zab
½ csésze magkeverék ízlés szerint (ebben az esetben napraforgó, szezám, chia és amarant)