Mindegyikben van gáz, más néven meteorizmus. Az emésztőrendszer normális, egészséges baktériumai lebontják az elfogyasztott ételeket, és melléktermékként kis mennyiségű gázt termelnek. Mivel a baktériumok oldódó rostokkal táplálkoznak, az ezekben a rostokban gazdag ételek, például a zabpehely, több gázt képesek előállítani, mint más, kevés vagy oldhatatlan rostot tartalmazó ételek.
Zabpehely
A teljes zab aprításával, párolásával és dagasztásával előállítható a tejszínes és a reggeli gabonafélék, amelyek annyira népszerűek a gyerekek és a felnőttek körében egyaránt. A zabpehely rostokkal, vitaminokkal (például B-vitamin) és ásványi anyagokkal (például vas, magnézium és szelén) tele van különböző formákban, a szemek feldolgozásának szintjétől függően. A búzadara úgy készül, hogy egyszerűen eltávolítják a héjat a gabonából. Az ír zabpehely a dara nagy darabokra vágásából származik. A füstölt és pelyhekké gyúrt búzadara zabpehely lesz, ez a szupermarketekben a legtöbbet eladott termék. A párolt és összegyúrt zab kevesebb rostot tartalmaz, és könnyebben emészthető, mint a teljes kiőrlésű gabona.
Hasi gáz
A Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Elszámolóház szerint az emésztőrendszerben gáz keletkezik, amikor lenyeljük a levegőt, és amikor a vastagbélben lévő baktériumok lebontják az emésztetlen ételeket. Bomlásuk során a bélbaktériumok szén-dioxidot, oxigént, nitrogént, hidrogént, néha pedig metánt és ként tartalmazó gázokat termelnek. Ezek a gázok általában átjutnak a végbélen, és lehet, hogy nincs szaga.
Zabpehely és gázok
Mivel a zabpehelyben sok oldható és oldhatatlan rost található, fogyasztása esetén több gázt termelhet. Az oldható rostot tartalmazó ételek, például a zabpehely és az alma, több gázt termelnek, mint a magas oldhatatlan rosttartalmú ételek, például a búzadara és a barna rizs.
Akadályozzuk meg a gázt
Ne hagyja, hogy a gáz megakadályozza ezt a magas tápértékű ételt. Csökkentheti az előállított gáz mennyiségét azáltal, hogy lassan beépíti a rostot az étrendbe. Dr. Leonard Smith gyomor-bélrendszeri sebész szerint növelje étrendi rostfogyasztását napi 2 oz-ról 85 g-ra, hogy segítsen meghatározni, hogy teste hogyan reagál. Ezenkívül a zabpehely áztatása elősegíti a nehezen emészthető fehérjék lebontását, és olyan enzimeket állít elő, amelyek segítik a szervezetet az összetevők emésztésében. Az emésztőenzimek, amelyeket számos egészséges élelmiszerboltban árulnak, segíthetnek az embereknek megemészteni bizonyos ételeket, beleértve a szénhidrátokat és néhány rostot. Ha gáz fordul elő, a vény nélkül kapható szimetikonos gyógyszerek segíthetik a gázbuborékok egyesülését, csökkentve a puffadás gyakoriságát.
Vigyázat
Bizonyos körülmények, például a gyenge felszívódás és a bélbaktériumok elszaporodása, hozzájárulhatnak a gázképződéshez. Ha a gáz zavarja, akkor forduljon orvoshoz a pontos diagnózis érdekében. Egyes állapotok kezelhetők a szervezet által termelt gáz mennyiségének csökkentése érdekében.