Koleszterin kell, de a jó. A koleszterin elengedhetetlen összetevője sejtjeink membránjainak, szükséges az epesavak képzése és a különféle hormonok, köztük a nemi hormonok (tesztoszteron, progeszteron és ösztrogén) előállítása is. A koleszterin alapvető szerepet játszik agyunkban, amely a szervezet teljes koleszterinének körülbelül 25% -át tartalmazza. Elengedhetetlen a neuronok közötti kapcsolatok kialakulásához, amelyek lehetővé teszik számunkra a gondolkodást, új dolgok megismerését és az emlékek tárolását. És koleszterinre is szükségünk van, hogy szintetizáljuk a bőrünket érő napfényt, és D-vitaminná alakítsuk, ami az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen.

magas

A megemelkedett LDL-koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek és más anyagcsere-betegségek ismert rizikófaktora. Amíg a alacsony HDL-koleszterinszint memóriavesztéssel és Alzheimer-kórral hoztak összefüggésbe, növelhetik a depresszió és a negatív viselkedésváltozások kockázatát is.

A szívproblémák kockázatának csökkentése érdekében az LDL-koleszterinszintet alacsonyan, a HDL-koleszterinszintet pedig magasan kell tartani.

Diéta és koleszterin

  • Egyetlen étel nem tesz csodát, csak az egészséges étrend és az élet megfelelő higiénéje, valamint a rendszeres testmozgás segíthet csökkenteni a szívproblémák kockázatát.
  • Az állati eredetű termékekben, tejtermékekben, húsokban, tenger gyümölcseiben, sült olajokban és más telített zsírokban nagyon gazdag étrend elősegítheti az egészségünket károsító koleszterinszint-növekedést.
  • Az oldható rostokban gazdag étrend segít csökkenteni a máj által termelt koleszterin mennyiségét.
  • Azoknál az embereknél, akiknek a derékkörfogata nagyobb, mint a csípőé, nagyobb a szívbetegség kockázata. Fenntartja egészséges testsúlyát és csökkenti a hasi zsírtartalmát.

Tejtermék és zöldség alternatívái:

A tehéntej növényi alapú alternatívái segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, amennyiben nem tartalmaznak telített zsírt. A leghatékonyabb lehetőségek a zabpehely és a szójaitalok. Ha alacsony kalciumtartalmú étrendet követ, válasszon kalciummal dúsított növényi italokat, hogy elkerülje az ásványi anyag hiányát. Előnyben részesítsük az organikusan termesztett zöldségeket, kevés összetevővel. Mindig olvassa el az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak-e olyan összetevőket vagy adalékanyagokat, amelyek károsak lehetnek az egészségére, például túl sok cukrot vagy vegyi adalékot. Választhatja a házi zöldségital készítését is.

Tehéntej

A tehéntej telített zsírt tartalmaz, a teljes tej nem jó azok számára, akiknek figyelniük kell a koleszterinszintjüket. Ha folytatni szeretné a tejszármazékok szedését, csak az alacsony zsírtartalmú erjesztett tej segít csökkenteni a koleszterinszintet (joghurt vagy kefir).

A tejtermék legjobb alternatívája a koleszterinszint csökkentése érdekében

A két legjobb alternatíva a zab és a szójabab.

Zabpehely ital

Egy 5 héten keresztül végzett svéd tanulmány kimutatta, hogy a zabpehely ital fogyasztása mérsékelt hiperkoleszterinémiában szenvedő férfiaknál csökkenti a vér koleszterinszintjét. 66 férfit vettek fel szűrővizsgálati programból, és véletlenszerűen két csoportba sorolták őket. Mindegyik csoport vagy zabpelyhes italt, vagy rizses italt ivott 5 héten keresztül (napi 3/4 liter), majd áttért a másik italrendszerre egy másik 5 hétre, 5 perces lemosási periódussal. Bár a rizsital is pozitívnak bizonyult, a zabital több élelmi rostot tartalmaz, mint a rizsital, a zabpehely béta-glükánokat tartalmaz. A zabpehely ital fogyasztása akár 6% -kal is csökkentette a rossz koleszterinszintet. Arra a következtetésre jutottak, hogy a zabpehely ital oldhatatlan rosttartalmának köszönhetően olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy csökkentsék az összes koleszterint, az LDL-koleszterint anélkül, hogy megváltoztatnák a HDL-koleszterin vagy a trigliceridek mennyiségét. A teljes zabpehely más formában is fogyasztható, például zabkása.

Szójaital

A szójafehérjéhez kapcsolódó számos komponens szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében: tripszin inhibitorok, fitinsav, szaponinok, izoflavonok és rostok. A szója olyan hüvelyesből származik, amely nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint, sőt segíthet az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésében és a HDL (jó) koleszterinszint növelésében. Ezt erősíti meg a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány: azok a résztvevők, akik tehéntej helyett szójaitalt fogyasztottak, rossz koleszterinszintjüket csökkentették és a jó koleszterinszint emelkedett. Ezt és más kutatásokat figyelembe véve, körülbelül 25 g szójafehérje napi fogyasztása a hozzá kapcsolódó fitokemikáliákkal sértetlenül javíthatja a hiperkoleszterinémiában szenvedő emberek lipidprofilját.

Mandulatej

A mandulatej őrölt mandula magokkal és vízzel készül. A szójaitalhoz hasonlóan egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a rossz koleszterinszint csökkentéséhez. Az igazi mandula tej nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint.

Rizsital

A rizsital általában egészséges növényi olajokat tartalmaz, mint például repce vagy sáfrányolaj. Kalóriatartalma hasonló a mandulatejhez. Ennek az egészséges tejnek egyes típusait szterinekkel vagy sztanolokkal is gazdagították, amelyek a rossz koleszterinszint csökkentését segítik elő.