Szakértői orvosi cikk.

A dióféléket és az aszalt gyümölcsöket mindig nagyon egészséges és egészséges ételeknek tekintették, amelyek nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak, ami nagyon fontos az immunitás fenntartásához. Az ilyen termékeket azonban nem mindenki használhatja: például nem ajánlott a magas savtartalmú gasztritiszes dió és szárított gyümölcs. Ez igaz, vagy vannak kivételek?

diófélék

[1], [2]

Jelzések

Sok orvos biztos abban, hogy szigorúan tilos a magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedő diófélék és aszalt gyümölcsök fogyasztása. Valójában a gyomorhurutban szenvedő betegeknek mérsékelt étrendet ajánlanak zúzott és aprított ételek alkalmazásával, a dió pedig szilárd étel, amely kezdetben a gyomornyálkahártya mechanikus irritációjához vezethet.

Egészséges embernél is sokáig emészthetőek a diófélék és az aszalt gyümölcsök, és a beteg gyomorra kettős terhelés nehezedik.

Azonban, ahogy mondják, "ha nagyon akarod", használhatsz kis mennyiségű szárított gyümölcsöt vagy diót, de:

  • nem éhgyomorra;
  • nem a gasztritisz súlyosbodásának szakaszában;
  • Csak őrölt formában (például darálóban vagy kávédarálóban őrölve);
  • csak felnőttek

És még többet: a terméket nem szabad feldolgozni, vagyis nem sütni, és mindenféle vegyi adalékanyag és aromaanyag nélkül.

Annak érdekében, hogy étkezés előtt ne okozzon kárt a testben, mind a dióban, mind a szárított gyümölcsökben, több órán át szobahőmérsékleten vízben kell mosni és áztatni. Ily módon ezek a termékek kevésbé agresszívak a gyomor számára.

[3], [4], [5], [6], [7]

Nyereség

A diófélék és az aszalt gyümölcsök rendszeres használata hozzájárul a test védekezésének erősítéséhez, kedvezően befolyásolja a szívizom működését, stabilizálja a vérnyomást.

A szárított gyümölcsök segítenek megelőzni vagy enyhíteni a megfázást és a vírusos betegségeket, mivel rengeteg rostot és vitamint biztosítanak a szervezet számára.

A dió körülbelül 15% fehérjét és nagyszámú hasznos olajat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erek megerősítéséhez, javítják a bőr és a haj állapotát, emellett nagy mennyiségű energiát adnak a testnek, és ennek eredményeként jó hangulatot és elevenséget nyújtanak.

Szezonon kívüli diófélék vagy szárított gyümölcsök rendszeres falatozásával jelentősen csökken a szezonális depressziós állapotok kialakulásának kockázata.

Magas savtartalmú gasztritiszes magvak és diófélék

A magok egyedülálló termékek. És nem csak azért, mert nagy előnyük van a test számára. A magok egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyeket könnyen túl lehet enni és nehéz adagolni. Egyes tudósok még megmutatták egy "alapvető" függőség kialakulásának lehetőségét (akik szeretik a magokat, megértik, mit jelentenek).

Magas savtartalmú gyomorhurut esetén azonban az orvosoknak egyértelműen javasoljuk, hogy "felejtsék el" a magokat. A gyomornyálkahártya mechanikus mikrokárosodása mellett a magok a nyombél és az epehólyag szekréciós aktivitásának növekedését okozhatják, ami súlyosbíthatja a beteg állapotát.

Ezenkívül a magokban található fehérjét a gyomor nem jól érzékeli: nagy mennyiségű mag elfogyasztása fokozott gázképződést és puffadást okozhat.

A dióféléket az emberi test jobban érzékeli, mint a magokat. Nem szabad azonban sültnek, durván és penészesnek lenniük.

És még több: a magas savtartalmú gasztritiszes diót dióolajokkal kell helyettesíteni; például a cédrus, a mandulaolaj és a dióolaj nagyon hasznos. Az ilyen termékek kétségtelenül nemcsak a gyomor nyálkahártyájának, hanem az egész test egészének is előnyösek lesznek.

Dió

A dió nagyon népszerű termék, számos előnnyel jár. A dióban sok vitamin és nyomelem található, képesek ellenállni a sugárzásnak és segítenek megszüntetni a vérszegénységet.

Számos táplálkozási szakember javasolja a diófélék fogyasztását ateroszklerózis, szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint cukorbetegség esetén.

A magas jódtartalom és más nyomelemek lehetővé teszik a dió felvételét az endokrin betegségekben szenvedő betegek étrendjébe, különösen a pajzsmirigy patológiájával.

A tudósok megállapították, hogy a friss dió kis mennyiségben erősítheti és helyreállíthatja a gyomor bélését. Emiatt néhány orvos javasolja a porított szemek használatát a gyulladásos folyamat akut stádiumát követően, de magas savtartalmú gyomorhurut esetén, napi 20 g-ot meg nem haladó mennyiségben. Földtömeg hozzáadható a túróhoz vagy a zabkásához.

Fogaskerék

A fenyőmag ritka vendég az asztalunkon, főleg a magas költségek miatt. A többi dió közül azonban ezek a leghasznosabbak: rekordtartalmú vitamint és több mint három tucat mikroelemet találtak. Ezenkívül a fenyőmagban gazdag növényi fehérjék összetételükben megközelítik az emberi szövetek fehérjéit, ami lehetővé teszi számukra a teljes 99% -os emésztést.

A fenyőmagot számos betegségnél alkalmazzák: érelmeszesedés, allergia, szívizom ischaemia, kolelithiasis, megfázás, vérszegénység és májbetegségek. Mind a gyermekek, mind az idősek számára előnyösek.

Általánosságban úgy gondolják, hogy az ananász nem annyira irritálja a gyomor falát, mint más dió. Kis számú nukleolus használata különösen ajánlott fokozott savasságú gyomorhurut esetén, valamint peptikus fekély esetén.

A gyomorhurut napi ajánlott fenyőmag-mennyisége legfeljebb 30 g, normál tolerálhatóság mellett.

A magas savtartalmú gyomorhurut számára a legelőnyösebb azonban a fenyőmagolaj: burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, védőréteget hozva létre a gyomor falain. Ilyen olajat nemcsak gyomorhurut esetén lehet használni, hanem szükség is van rá.

Mandula

A mandula keserű és édes, attól függően, hogy van-e amigdala, egy keserű anyag a magban, amely meghatározza a mandula ízének típusát.

Keserű és éretlen mandula, amelyet enni kell, ha a magas savtartalmú gyomorhurut nem ajánlott, mivel ez súlyos mérgezést okozhat, ami a jövőben csak rontja a gyulladásos folyamat lefolyását a gyomorban.

Az édes mandula burkoló, fájdalomcsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik. A máj és az epehólyag betegségei, urolithiasis esetén, valamint a vér tisztítására használják.

Magas savtartalmú gyomorhurut esetén a mandula csökkentheti a gyomor savkoncentrációját, ha a következő felhasználási feltételeket tartják be:

  • a mandulának nyersnek, nem feldolgozottnak kell lennie;
  • a mandula maximális napi mennyisége - legfeljebb 50 g.

[8]

Szárított gyümölcsök gyomorhurutban, magas savtartalmú

A szárított gyümölcsök értékesítése nem ajánlott magas savtartalmú gyomorhurut esetén, mivel ezek a termékek kevés nedvességet tartalmaznak, vastagok és a gyomor nagyra értékeli őket. A szárított gyümölcsök más mennyiségű koncentrált gyümölcssavat tartalmaznak, amelyek negatívan és anélkül is befolyásolhatják a magas savasságot.

Annak érdekében, hogy ne váltsa ki a gyulladásos folyamat súlyosbodását, ajánlott:

  • vagy nem hajlandó szárított gyümölcsöt használni;
  • vagy használja őket csókok és kompótok formájában;
  • vagy áztasson kis mennyiségű terméket vízbe néhány órán át, így a gyümölcsök nedvességgel telítődnek és lágyabbá válnak.

És ne feledkezzünk meg egy nagyon fontos körülményről: a diót nem lehet enni a gasztritisz súlyosbodása során, de csak kis mennyiségben, az elengedés szakaszában.

Különösen jól érzékeli a szervezet a magas savtartalmú gyomorhurutban, mint például a körte, az alma, a birsalma.

Aszalt szilva

Az orvosok többségének nem ajánlott aszalt szilvát enni a gyomorban magas savtartalmú betegeknél. Kivételt képez a magas savtartalmú, autoimmun jellegű gyomorhurut. Az elengedési szakaszban meg lehet mosni az aszalt szilvát. Mi az oka egy ilyen kivételnek a szabályok alól?

Az aszalt szilva erős immunstimuláló tulajdonsággal rendelkezik, és ha akár 30 gramm naponta megeszi őket, akkor akár "késleltetheti" a gyomorhurut súlyosbodásának időszakát.

Az aszalt szilva ezen előnye ellenére azonban nem szabad orvossal történő konzultáció nélkül fogyasztani a gyomorhurutban, mert minden test más és más, és csak az orvos elemzések és kutatások eredményeinek kiértékelése után állapítja meg, hogy az előnyt mért adag aszalt szilva kapja-e meg. étel minden esetben.

Mazsolák

A szőlőből nyert nagyon hasznos termék a mazsola. Ezek a szárított bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, rostokat, fruktózt, glükózt és antioxidánsokat.

Magas savtartalmú gyomorhurut esetén nincs szigorú tilalom a mazsola használatára. De más szárított gyümölcsökhöz hasonlóan bizonyos szabályok vonatkoznak a bevitelükre:

  • Nem szabad mazsolát enni anélkül, hogy előbb elkészítené őket: a szárított bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízzel leöntjük;
  • a szárított szőlő nem eszik éhgyomorra;
  • magas savtartalmú gyomorhurut esetén megengedett, hogy mazsolát adjon kis mennyiségben a zabkásokhoz (például zabpehelyhez), kompótokhoz és főzetekhez.

A gyomorhurut betegeknek kizárólag apróra vágott bogyókat kell választaniuk.

A szárított sárgabarackot már régóta használják az alternatív gyógyászatban cukorbetegségben szenvedő vagy szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek kezelésére. A szárított sárgabarack leghíresebb tulajdonságai:

  • elősegíti a felesleges koleszterin kiválasztódását a szervezetből;
  • stabilizálja a hasnyálmirigy működését;
  • javítja a hemopoiesist, növeli a hemoglobin szintjét;
  • erősíti az immunrendszert, pozitívan befolyásolja a látásszervek működését.

A szárított sárgabarack azonban meglehetősen nagy mennyiségű savat tartalmaz, és kiválthatja az allergia kialakulását is, ezért ennek a szárított gyümölcsnek a magas savtartalmú gyomorhurutban történő használatához körültekintően kell eljárni.

Ezenkívül a legtöbb esetben a szárított barackokat, mielőtt belépnének az üzletbe, különféle vegyi anyagokkal feldolgozva. Ez azért történik, hogy a termék markánsabb megjelenést mutasson. A feldolgozott gyümölcs kezdetben káros a szervezetre, és különösen emésztési rendellenességeket és a gyomorhurut súlyosbodását okozhatja.

Ahhoz, hogy viszonylag ártalmatlanná váljon a gyomorhurutban szárított sárgabarack esetén, be kell tartani ezeket az elveket:

  • ne vásároljon élénk narancssárga szárított gyümölcsöt - minél kellemetlenebb a szárított barack, annál valószínűbb, hogy nem dolgozzák fel;
  • az összes szárított gyümölcsöt fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd ezt követően vízbe meríteni a káros összetevők teljes eltávolítása érdekében.

Ellenjavallatok

A szárított gyümölcs és dió ellenjavallt lehet:

  • elhízott emberek;
  • az emésztőrendszer gyulladásos folyamatainak súlyosbodásának szakaszában;
  • allergiára és az ételintolerancia egyedi eseteire.
  • Általában mind a dióféléket, mind a szárított gyümölcsöket nagyon hasznosnak tartják a test számára, de csak használatuk előtt figyelembe kell venni néhány fontos szempontot:
  • hol és hogyan termesztették a terméket;
  • hogyan szárították és szállították;
  • hogy a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket vegyszerekkel kezelték-e bemutatás céljából vagy meghosszabbították az eltarthatóságot.

Ha a termék kiváló minőségű, akkor az előzetes előkészítés (mosás, áztatás és őrlés) után fogyasztható, de nagyon kis adagokban és nem gyakran. Csak ebben az esetben a magas savtartalmú, gyomorhurutban szenvedő diófélék és szárított gyümölcsök valóban előnyösek lehetnek.

[9], [10], [11], [12]