adriancormillot

Szinte mindenki tudja, hogy az egészségtelen étrend az elhízással és az elhízással kapcsolatos problémákkal jár. Ezzel azonban sokkal kevesebben vannak tisztában a kiegyensúlyozatlan étrend neurológiai változásokat okozhat az agyban.

A "Sejtmetabolizmus" című cikkben megjelent tanulmány megállapította, hogy a magas zsírtartalmú étrend zavarokat okoz az agy hipotalamusz régiójában felelős a homeosztázis és testtömeg-anyagcsere.

Rendezte Sabrina zongora, a Yale Egyetem (USA) tanulmánya azt értékelte, hogy a magas zsírtartalmú étrend, különösen azok, amelyek nagy mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, hogyan stimulálja a hipotalamusz gyulladását, az elhízásra és az alultápláltságra adott fiziológiai választ.

A kutatók megerősítették, hogy a gyulladás a hipotalamuszban nagyon korán jelentkezik, három nap után a magas zsírtartalmú étrend fogyasztásától még azelőtt, hogy a testben megjelenne az elhízás jele. "Érdekelt minket az a tény, hogy ezek nagyon gyors változások, amelyek még a testtömeg változása előtt bekövetkeznek, és meg akartuk érteni az alapul szolgáló sejtmechanizmust" - mondja Diano.

A gyulladás a hipotalamuszban nagyon korán, a magas zsírtartalmú étrend elfogyasztásától számított három napon belül jelentkezik, még azelőtt, hogy a testben megjelennek az elhízás jelei

A munka szerzői megfigyelték a hipotalamusz gyulladás Magas zsírtartalmú étrendben tartott állatoknál termelték. Ily módon felfedezték, hogy az állatok mikroglia sejtjei közötti fizikai szerkezet megváltozik. Ezek a sejtek - magyarázzák munkájuk során - a központi idegrendszer első védelmi vonalaként működnek, amelyek szabályozzák a gyulladást.

Diano laboratóriuma továbbá felfedezte a A mikroglia a mitokondriumában bekövetkezett változások miatt következett be, organellák, amelyek segítenek testünknek energiát nyerni az elfogyasztott ételből. A mitokondrium lényegesen kisebb volt a zsírtartalmú étrendben lévő állatoknál. A mitokondrium méretének változása egy fehérje, a szétkapcsolódó 2-es fehérje (UCP2) következménye volt, amely szabályozza a mitokondriumok energiafelhasználását, befolyásolva az energiaszabályozást és a hipotalamusz glükóz homeosztázisát.

A kutatók megfigyelték, hogy az UCP2 által közvetített mikroglia aktiválása hatással volt az agy idegsejtjeire, amelyek, amikor a magas zsírtartalmú étrend miatt gyulladásos jelet kaptak, arra ösztönözte a csoportba tartozó állatokat, hogy többet egyenek és elhízzanak akik magas zsírtartalmú étrendet kaptak. Amikor azonban ezt a mechanizmust blokkolták az UCP2 fehérje eltávolításával a mikrogliaból, a magas zsírtartalmú étrendnek kitett állatok kevesebbet ettek és ellenálltak a súlygyarapodásnak.Az azonosított mechanizmus evolúciós szempontból fontos lehet; azonban amikor a magas zsír- és szénhidráttartalmú ételek folyamatosan rendelkezésre állnak, az káros

A tanulmány nemcsak azt illusztrálja, hogy a magas zsírtartalmú étrend miként befolyásol minket fizikailag, hanem azt is, hogy mennyire egészségtelen étrend idegileg megváltoztathatja az étkezésünket. «Vannak olyan specifikus agyi mechanizmusok, amelyek aktiválódnak, ha egy bizonyos típusú ételnek vagyunk kitéve.

Az általunk azonosítottak evolúciós szempontból fontosak lehetnek; ha azonban folyamatosan rendelkezésre állnak magas zsír- és szénhidráttartalmú ételek, az káros ».

Diano csapatának hosszú távú célja megérteni azokat az élettani mechanizmusokat, amelyek szabályozzák az elfogyasztott ételek mennyiségét. Vizsgálja meg hogyan befolyásolhatja az aktivált mikroglia az agy különböző betegségeit, beleértve az Alzheimer-kórt is, az agy mikroglia sejtjeinek változásával járó neurológiai rendellenesség, amelyről kiderült, hogy nagyobb gyakorisággal rendelkezik az elhízott emberek körében.