Már elmondtuk a fontosságáról nézd meg az élelmiszer-címkéket, és a ellenőrizze a cukor mennyiségét amit különféle nevek vagy formák alatt rejtegethetett.
Ma szeretnénk elmondani a tájékoztatás és odafigyelés fontosságáról kémiai adalékanyagok jelen vannak a különböző kiegészítőkben, például kötőanyagok, kötőanyagok, stabilizátorok, színezékek stb. De főleg a jól ismertek közül Magnézium-sztearát.
A magnézium-sztearát a steburinsav magnéziumsója amely szobahőmérsékleten fehér por formájában jelenik meg, szagtalan és vízben oldhatatlan. A sztirbinsav telített zsírsav, amely számos ételben megtalálható, beleértve az állati és növényi zsírokat és olajokat, például: a kakaót és a lenmagot. Magnéziumtartalma ellenére nem szabad ezt az ásványi anyagot kiegészítőnek tekinteni, mivel nagyon alacsony százalékot tartalmaz.
їHogy találod a címkéken?
Különböző neveken találhatjuk: "magnézium-sztearát", "zsírsavak magnéziumsói" vagy az E-572 elnevezéssel.
hatMire való a magnézium-sztearát?
Ezt az anyagot széles körben használják a kozmetikai, gyógyszeripari és élelmiszeriparban, hatóanyagként csomósodásgátló, emulgeálószer, felszabadítószer, sűrítő és kenőanyag. Fő feladata a gyártási folyamat felgyorsítása, mivel megakadályozza az összetevők tapadását a mechanikus berendezésekben, megkönnyítve és javítva a porok feldolgozását. A termelés felgyorsítása mellett a magnézium-sztearát nagyobb konzisztenciát ad a kapszuláknak és tablettáknak, megkönnyítve azok lenyelését és mozgását a gyomor-bél traktusban.
Eddig minden nagyon szép, de hatMelyek az egészségügyi kockázatok?
Az FDA (Food and Drug Administration) szerint a magnézium-sztearát a GRAS anyag, általában biztonságosnak tekintik. Valójában az FDA úgy ítéli meg, hogy adalékanyagként történő használata kiegészítőkben és élelmiszerekben helytálló, és nem vesz figyelembe semmilyen kockázatot, amennyiben alacsony mennyiségben van. Valójában a "Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ" szerint általában elismert anyag biztonságos, ha napi 2500 milligramm (mg)/kg-nál kevesebb mennyiségben fogyasztják. Ez azt jelenti, hogy például egy 85 kg-os felnőtt férfi napi 212 500 mg-ot fogyaszthat, ami körülbelül 283 750 mg-os kapszulának felel meg naponta. Úgy tűnik tehát, hogy nincsenek biztosítékok vagy káros hatások, ha azt kis mennyiségben feltételezzük, mint a gyógyszeripar.
Ugyanakkor, mint az egészség minden területén, vannak szürke területek és sok mítosz a híres magnézium-sztearát körül.
ї Igaz vagy hamis?
1- A magnézium-sztearát befolyásolja immunrendszerünket:
felülírva a T-limfociták funkcióit - Hamisítvány
Nincs tudományos bizonyíték amelyek alátámasztják azt az állítást, hogy a magnézium-sztearát képes elnyomni a T-limfociták, vagyis a hiper-speciális sejtek működését, amelyek az intracelluláris kórokozókkal, például vírusokkal és bizonyos baktériumokkal küzdenek. Ez a meggyőződés egyetlen egéren végzett 1990-es tanulmányon alapszik, amelyben a T-limfocitáit stebarinsavval (nem magnézium-sztearáttal) inkubálva a sejtmembrán összeomlott, és a A T-limfociták elvesztették minden funkciójukat.
Ezt a kísérletet, és így eredményeit azonban nem lehet megismételni az emberekben, mivel az egerek T-sejtjeiben nincs a alapvető enzim, az emberekben jelen lévő, ún Stearoil-CoA-9-deszaturáz, amely képes a stebársavat olajsavvá alakítani, megszüntetve ennek az első anyagnak a toxicitását.
2- A magnézium-sztearát jelenléte gátolhatja a kapszulák tartalmának felszívódását - Hamisítvány
Itt sincs tudományos bizonyíték annak alátámasztására, hogy a magnézium-sztearát megzavarhatja a szervezet képességét a gyógyszerkapszulák tartalmának felszívására. Valójában az ezzel az anyaggal eddig végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a a hatóanyagok felszívódása lassabb lehet, de nem sérül (10, 11).
3- A magnézium-sztearát peszticidekkel szennyezett - Hamisítvány
További aggodalomra ad okot a magnézium-sztearát esetleges szennyeződése, mivel általában gyapotmagolajból nyerik, így tartalmazhat növényvédő szerek, vagy GMO-ból származnak (génmódosított élőlények). Ezt az anyagot azonban intenzív finomítási eljárással nagymértékben megtisztítják, mielőtt az élelmiszerek, kiegészítők és kozmetikumok összetevőjeként beépítenék őket. Ezenkívül a magnézium-sztearát végső molekuláris formája azonos, függetlenül attól, hogy genetikailag módosított pamutnövényből származik-e, vagy nem módosított növényből, vagyis ez a változás nem befolyásolja a magnézium-sztearátot.
Miért döntöttünk úgy, hogy kiküszöböljük a kiegészítőkből?
Annak ellenére, hogy ez az adalékanyag kis mennyiségben biztonságban van, emlékeznünk kell arra, hogy a magnézium-sztearát nem természetes anyag, sokkal inkább a kémiailag megváltozott vegyület.
És a valóság az, hogy a test mindig jobban reagál a természetes anyagokra vagy összetevőkre, mint a laboratóriumban készültekre.
Másrészről, Filozófiánk, a kiváló minőségű termékek garantálása mellett a lehető legtermészetesebb kiegészítőket kínálja, elkerülve a mesterséges adalékanyagok használatát. Emiatt fokozatosan eltávolítjuk a magnézium-sztearátot termékeinkből, másokkal helyettesítjük természetes adalékanyagok, Együtt utánozzák a segédanyag funkcióját. Természetesen ezeket csak és kizárólag szükség esetén adják hozzá.
Néhány közülük:
Rizskorpa kivonat és napraforgóolaj
Úgy használják stabilizátorok egyes kiegészítőkben, ha szükség van az összetevők kapacitásának növelésére, hogy azok meg tudnak kötődni. Azt is tudjuk szervesen eljutni, tehát kiváló alternatívát jelentenek a BIO tanúsított termékeinkkel szemben.
Korábban használtuk mikrokristályos cellulóz (E460i), növényi eredetű cellulóz stabilizáló és gélképző tulajdonságokkal. Ennek az adalékanyagnak a nagy mennyiségben történő fogyasztása azonban, mivel a bél nem szívja fel, növelheti a bélmozgások gyakoriságát és mennyiségét, növelve a bélkibocsátások számát, puffadást vagy hasmenést okozva. Ezért Ausztráliában tilos. Ezenkívül az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) nem hagyott jóvá egyetlen olyan nyilatkozatot sem, amely igazolná az anyag használatának előnyeit.
Arab gumi vagy akác (E414)
Azt is használják kötőanyag. Az Egészségügyi Minisztérium rendelkezései szerint a maximálisan felhasználható mennyiségre vonatkozóan nincsenek korlátozások.
Hidroxi-propil-metil-cellulóz (E464)
Ezt az anyagot mint bevonószer, vagyis kapszuláink csomagolása. Stabilizáló és sűrítő tulajdonságainak köszönhetően általában élelmiszer-adalékként használják.
Ez a segédanyag cellulózból származik, és közvetlenül a növényi rostok természetes törzsei. Ezenkívül az EFSA kettőt tanúsított hasznos tulajdonságai származik ilyen típusú cellulóz akár hosszan tartó beviteléből.
- Az első az, hogy ha legalább 4 grammot elfogyasztunk, ez segíthet csökkenteni a glikémiás reakciót étkezés után, csökkentve a vércukorszint növekedését.
- A második az, hogy ez a vegyület, ha napi 5 grammnál nagyobb mennyiségben veszik be, segít fenntartani a vér koleszterinszintjét.
puedoHogyan tudom megítélni, hogy egy kiegészítő jó minőségű-e?
Az első dolog, amit ellenőriznie kell, hogy van-e a lehető legtermészetesebb, nyilvánvalóan egyes kiegészítőket nem lehet természetes úton előállítani, másokat, például MSM Olyan alacsony mennyiségben találhatók meg a természetben, hogy nem lenne fenntartható őket természetes forrásból előállítani. Azonban, amennyire csak lehetséges, meg kell kerülje a mesterséges adalékanyagokat vagy szükségtelen, valamint színezékek vagy tartósítószerek, vagy akár mesterséges édesítőszerek. Ezért mindig arra biztatjuk figyelmesen olvassa el a címkéket és kérjen magyarázatot, amikor úgy gondolja, hogy szükséges. Valójában a vállalatok kötelesek nyilatkozni az összes jelenlévő összetevőről, a probléma abban rejlik, hogy megnevezzük őket, mert ha nem értjük, amit olvastunk, nem tudjuk, hogy az veszélyes.
Másrészt meg kell megerősítik a nyersanyagokat, ezeknek minőségieknek kell lenniük, tanúsított és tesztelt független laboratóriumok, azaz harmadik felek részéről az objektivitás garantálása érdekében. Így ellenőrizheti, hogy a szennyezettségi szintek a normán belül vannak-e.
Arról is gondoskodnia kell, hogy betartsák az iparági szabványokat a minőségi garancia, erre vannak szabályok Iso 9001, Az ISO 17025 és a jó gyártási gyakorlat (GMP), amelyek tanúsítása segít abban, hogy biztosak legyünk az általad fogyasztott kiegészítőkben.
Tegye fel magának a megfelelő kérdéseket, ürítse ki minden kétségét, és fenntartsa a közvetlen és személyes kapcsolat olyan vállalatokkal, amelyek segítenek az egészségének gondozásában és javításában, elengedhetetlen.
Mi mindig itt vagyunk hogy támogassalak, törölje kétségeit és megkapja javaslatait. Írjon nekünk, amikor csak akar [email protected] .
Weast, R.C. (szerk.). Kémia és fizika kézikönyve. 60. kiadás Boca Raton, Florida: CRC Press Inc., 1979 B-95
Lewis, R.J. Sax ipari anyagok veszélyes tulajdonságai. 10. kiadás 1-3. Kötet New York, NY: John Wiley és Sons Inc., 1999, V3 2268
Magnézium-sztearát: A kiegészítés tartalmazza ezt a potenciálisan veszélyes összetevőt? Dr. Mercola
Minden, amit tudnia kell a magnézium-sztearátról. Írta: Kelli Hansen és orvosilag felülvizsgálta Debra Rose Wilson https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate#risks
Az Egészségügyi Világszervezet Gyógyszerminősége mindenkinek, szennyezett magnézium-sztearát VG EP segédanyag, gyártja a Ferro
Környezetvédelmi Ügynökség Kockázatértékelési Osztálya, SZŰRÉS SZINTŰ VESZÉLY JELLEMZŐI A MAGAS TERMELÉSI KÉMIAI
Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah alelnök, Rekhi GS. A propranolol-hidroklorid tabletták in vitro oldódását és in vivo biohasznosulását befolyásoló készítmények és gyártási változók azonosítása. Pharm Dev Technol. 1998 november; 3 (4): 535-47. PMID: 9834957
Soni KA, Jesudhasan P, Cepeda M, Widmer K, Jayaprakasha GK, Patil BS, Hume ME, Pillai SD. Az őrölt marhahúsból származó zsírsav-inhibitorok azonosítása az autoinduktor-2 alapú sejtjelzés során. J Food Prot. 2008 január; 71 (1): 134-8. PMID: 18236673
Grundy SM. A sztearinsav hatása a koleszterin anyagcserére más hosszú láncú zsírsavakhoz képest. Am J Clin Nutr. 1994. december PMID: 7977157
Mensink RP. A sztearinsav hatása a plazma lipidekre és lipoproteinekre emberben. Lipidek. 2005. december; 40 (12): 1201-5. PMID: 16477803
Hunter JE, Zhang J, Kris-Etherton. Az étrendi sztearinsav szív- és érrendszeri betegségének kockázata a transz-, egyéb telített és telítetlen zsírsavakkal összehasonlítva: szisztematikus áttekintés. DÉLUTÁN. Am J Clin Nutr. 2010 január; 91 (1): 46-63. PMID: 19939984
Sanders TA, Oakley FR, Cooper JA, Miller GJ. A sztearinsavban gazdag strukturált triacil-glicerin hatása az étkezés utáni lipémiára, a VII-es faktor koncentrációira és a fibrinolitikus aktivitásra egészséges egyénekben. Am J Clin Nutr. 2001. ápr. PMID: 11273845
Uzunović A, Vranić E. A magnézium-sztearát koncentrációjának hatása a ranitidin-hidrokloriddal bevont tabletták oldódási tulajdonságaira. Bosn J Basic Med Sci. 2007 augusztus; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah alelnök, Rekhi GS. A propranolol-hidroklorid tabletták in vitro oldódását és in vivo biohasznosulását befolyásoló készítmények és gyártási változók azonosítása. Pharm Dev Technol. 1998 november; 3 (4): 535-47. PMID: 9834957
Rekhi GS, Eddington ND, Fossler MJ, Schwartz P, Lesko LJ, Augsburger LL. Négy in vitro felszabadulási sebességének és in vivo abszorpciós jellemzőinek értékelése