Deakin, Ausztrália. - Az ausztrál makróalgák átestek egy ízlés- és táplálkozási teszten, amelyet egy Deakin Egyetem tanulmánya végzett, amely előkészítheti az utat annak, hogy a makroalgák a helyi étrend rendszeres részévé váljanak.
A "Szeretne ezzel hínárt?" Projekt eredményei kimutatta, hogy az ausztrál makromagák táplálkozási és ízbeli szempontból megfeleltek a teszteken.
A Deakin Egyetem Integratív Ökológiai Központjának projektkoordinátora és tengerbiológusa, Dr. Alecia Bellgrove jelezte, hogy a kutatási csoportnak új kérdései vannak a projekt eredményeként, de az előzetes eredmények ígéretesek.
„A Viktóriától délnyugatra fekvő strandokról gyűjtött többféle makgaalgafajt tavaly kóstoló tesztnek vetették alá egy makealga levesben és salátában. Összehasonlították őket a japán makróalgafajokkal is ”- jelezte Bellgrove.
Megjegyezte, hogy a leveseknél használt ausztrál fűszerek magas tápértéket és ízt adtak.
"A levesben nem volt különbség az ausztrál és a japán faj között, de a textúra különbségei miatt a salátában a japán fajokat részesítették előnyben" - mondta a tudós.
Míg az eredmények pozitívak és azt mutatják, hogy az ausztrálok kialakíthatják a makromagák ízét, Bellgrove szerint évekbe telhet, mire a makroalgák a helyi étrend rendszeres részévé válnak.
"A makromagák egyes fajai fontos élőhelyek a fajok számára, és meg kell értenünk a kereskedelmi akvakultúrába vagy a fenntartható vadon történő betakarításba történő bekerülés hatását" - mondta Bellgrove. "Az első lépés annak megvizsgálása, hogy ízlik-e és alkalmasak-e az ausztrál szájpadra, és hogy ez pozitívnak tűnik-e".
- Az étkezés előkészíti a kulcsot, hogy ne menjen el a diéta; Nutriviaje
- Miért vegye be a gabonaféléket a gyermek étrendjébe - Trükkök a gyermek táplálására - Étel - Útmutató
- A Dukan diéta előnyei cukorbetegek számára - Diario de Ibiza
- Fél óra főzés A diéta, személyes élmény
- Miért őrült (és veszélyes) a 800 Kcal-os étrend megtartása a tested számára