A mandula granita Mallorca egyik tipikus nyári italában.
Mindannyian tudjuk. A horchata A spanyol Levante elismert tipikus itala, tigernut nevű alapanyagból készül. Ezt a frissítő nedűt Mallorcán is gyártják, jó időhöz kötve, de itt cseréljük a tigrismogyorót a mandula. Az íze más, de ugyanolyan addiktív. Íme egy gyors és egyszerű módszer az otthoni elkészítésre.
Először is muszáj lesz aprítsd fel a mandulát vigyázva, hogy ne hámozza meg. Ezután egy percig bevezetjük egy fazékba egy liter forrásban lévő vízzel és fahéjjal. A kapott folyadékot egy nagyon finom ruhaszűrőn dekantáljuk, hogy ne törjön ki törmeléket. Ezután egy percig ismét megfőzzük egy másik literben forrásban lévő víz, és még egyszer megismételjük a műveletet.
Végül a kapott folyadékhoz hozzáadjuk cukor és fahéjpor mindenki ízlése szerint te is használjon édesítőszert kevesebb kalóriával, ha meg akarjuk szerezni a könnyű verziót. Jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. Az italt nagyon hidegen kell tálalni.
Egészséges és tápláló
Ha megfelelően elkészült, a mandula horchata Számos jótékony egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Először is biztosítja a szervezet számára szükséges magnézium-, kálium- és E-vitamin adagot, mivel a mandula ezeket az alapvető tápanyagokat tartalmazza.
Másrészt meg kell jegyezni, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej. Még kevesebb, mint a lefölözött tej vagy zsírmentes. Egy pohár kb 70 kalória, a hagyományos tej által biztosított 86-mal ellentétben. Ezért a mandula horchata lehetővé teszi, hogy számtalan előnyt élvezhessen étrendje tönkretétele nélkül.