Tudom, tudom, ez adta a kezemet
10 nappal ezelőtt mutattam nektek EZT A FIT mangótortát, amely fehér színig volt feltöltve, és amelyről azt gondoltam, hogy ideális módja annak, hogy elvegyük és gyógyulásként felhasználjam. Az egyetlen dolog, ami nem tetszett benne, az az, hogy édesítőszer volt, mert ezt a részt teljesen ki akarom zárni az étrendemből.
Ez a recept jobban illik az étkezési módomhoz, és amikor megláttam Bosquet szakács Instagramján, nem tudtam ellenállni annak elkészítésének, pedig nagyon hasonlított az előzőhöz. Bár ha alaposan megnézed őket, az az igazság, hogy semmi közük hozzá. A másik következetesebb és inkább "mártogatós". Ez könnyebb, és úgy is vehető, ahogy van, mert nagyon lédús.
Választhattam volna, hogy ezt a süteményt egy másik gyümölccsel készítem (sárgabarack vagy őszibarack, amelynek textúrája nagyon hasonlít a mangóhoz), de mint már mondtam neked, Srí Lanka-i utam óta nagyon megszerettem őket, és ezen felül: úgy tűnik, hogy most teljes szezonban vagyunk, milyen gyümölcsökkel győződjön meg róla, hogy jók lesznek.
Valahányszor bevezetek valami újat az étrendembe, és ezért az életembe, szeretnék egy kicsit többet vizsgálni róluk, hozzájárulásukról, előnyeikről és ajánlásaikról ... Ez nem arra késztet, hogy eldöntsem, fogyasztom-e őket, vagy sem sokáig szeretek jól tudni, mit eszem és mit ad nekem, ezért nagyon sokat kutatok a neten, és a mangó tulajdonságairól, amit ITT szereztem.
A Mangifera indica fa gyümölcse, ugyanabból a botanikai családból, mint a kesudió és a pisztácia, őshonos a Himalája lábánál fekvő régióban, India északnyugati részén, bár termékeny talajra talált Délkelet-Ázsiában, ahol több mint 4000 év. Innen a bolygó összes meleg területére átterjedt a buddhista szerzeteseknek, valamint perzsa, portugál, spanyol és angol kereskedőknek köszönhetően.
Szinte minden nyelv beépítette szókincsébe a tamil (délkelet-indiai nyelv) "mangkay" levezetését, amelyet a portugálok "mangává", az angol "mangóvá" alakítottak át. Indiában azonban a hindi "aam" kifejezéssel ismert, ami "közös".Nem furcsa, mivel mindenütt jelen lévő gyümölcs a szubkontinensen, ahol annyi mangó termelődik, mint a többi gyümölcs együtt.
Becslések szerint India a világ mangójának kétharmadát termeli, mintegy 14 millió tonnát évente. Ezért a nemzeti gyümölcs, és ezeregy legendához kötődik.A leghíresebb az, amely Siddharta Gautamához, Buddhához kapcsolja, aki szinte mindig egy örökké virágzó mangó árnyékában van ábrázolva (a fa elérheti a 40 métert és 10 széleset is).Ennek oka, hogy Buddha megvilágosodott egy mangó alatt, amelyet azóta "bölcsesség fájának" vagy "bodhinak" neveznek.
A mangó kiemelkedik az összetételében található tápanyagok és antioxidánsok halmazából.C ÉS A VITAMINOKEgyetlen 200 g-os adag biztosítja az ajánlott napi C-vitamin (kb. 60 mg) és az A-vitamin 60% -át béta-karotin formájában. A mangó ennek a tápanyagnak az egyik legfontosabb forrása.GYÜMÖLCS Gazdag E VITAMINBANBár az E-vitamin, az egyik leghatékonyabb antioxidáns és szívvédő, általában főleg zsíros ételekben található meg, a mangó rendkívüli mennyiségben tartalmaz gyümölcsöt. Egy 200 g-os darab 2,3 g-ot, vagyis az ajánlott napi mennyiség 23% -át adja.
KÉSZLETEK MAGNÉZIUM ÉS KÁLIUMÁsványi anyag tartalmát tekintve kiemelkedik a magnézium és a kálium aránya (mindkét esetben a mangó biztosítja a napi szükséglet 10% -át).SÚLYOS savakat tartalmazA tápanyagok mellett a mangó más anyagokat is jótékony hatással van az egészségre. A borkősav és az almasav segítenek ellensúlyozni a savas metabolikus maradványok hatását.
A mangó sajátos összetétele megakadályozza a degeneratív betegségeket, különösen a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget (szénhidrátban gazdag, de nem ad annyi kalóriát, mint édes íze sugallhatja: 100 g csak 65 kalóriát tartalmaz jó rostdózissal).A mangó előnyei:1. VÉDJE A BŐRT ÉS A MUKÓZÁTBéta-karotin tartalma miatt hasznos megvédeni a bőrt, a nyálkahártyát, a szemet és a szívet a szabad gyökök hatásától.2. A csontokat és az izmokat formában tartsaA magnézium és a kálium kombinációja miatt a mangó a mozgásszervi rendszer jó állapotának megőrzésére szolgál (megakadályozza a csontritkulástól az izomgörcsökig).Ezek az ásványi anyagok szintén részt vesznek a vérnyomás szabályozásában, elősegítik a folyadékok eltávolítását és a vesék megfelelő működését.3. ALKALINIZálja és folyékonyítja a vértA mangó által nyújtott gyenge szerves savak, miután beolvadtak a szervezetbe, ásványi anyagokkal kombinálódva olyan sókat eredményeznek, amelyek képesek fluidizálni és lúgosítani a vért.
4. TÁMOGATJA A TÁPANYAGOK BEHASZNÁLÁSÁTEmellett olyan enzimekkel rendelkezik, amelyek hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a papayákból származó papainok vagy az ananászokból származó bromelain.Ezek az enzimek elősegítik a makrotápanyagok asszimilációját, és részben felelősek azért, hogy a mangó olyan könnyen emészthető, annyira, hogy azt mondják, hogy "lágyítják" és "megtisztítják" a gyomrot és a beleket. Ezért ajánlott minden emésztési problémáktól szenvedő embernek.5. STIMULÁLJA A VÉDELMEKETAz antioxidáns ásványi anyagok és vitaminok, valamint a fenolos vegyületek segítik az immunrendszert a betegségek megelőzésében és leküzdésében.A kvercetin, izokvercetin, asztragalin, fisetin, gallinsav és metil-gallát antioxidáns hatású.6. A SZÁL HATÁSAIA mangó, mint általában minden gyümölcs, jelentős adag rostot is tartalmaz, amely segít megelőzni bizonyos típusú rákokat, például az emésztőrendszeri rákot, megakadályozza a székrekedést és csökkenti a rossz koleszterinszintet, amely védi a szívet és a keringési rendszert.
Srí Lankán is először kapcsolatba kerültem az ájurvédával, az az igazság, hogy sokat tanultam erről a gyógyszerformáról, és több masszázst is kaptam ezek alapján, így ezt a részt nagyon kíváncsinak találtam:AZ AJURVÉDA SZERINTI JELZÉSEKAz Indiában uralkodó gyümölcs lévén érdekes megismerni a hagyományos orvoslás, az ayurvéda által tulajdonított tulajdonságokat.Ezen ősi bölcsesség szerint a mangó növeli a hét dhatust vagy a test tápanyagát, amelyek az étel, az izmok, a zsír, a velő és a sperma és a vér lényege.Ez azt jelenti, hogy hasznos a test általános működéséhez. Pontosabban, Indiában a szív megerősítésére, a vérzés leállítására, a vérszegénység és a súlyos menstruáció kezelésére, a máj tisztítására és a fogyásra használják.Az ájurvédikus terapeuták még a gyümölcs kövét is használják, amelynek főzete, összehúzó jellegű, népszerű rendellenesség a hasmenés, a hólyaghurut, az aranyér és a húgycső gyulladása ellen, többek között.
Istenem, nem nehezedek meg semmire az ellátások kérdésével, és nem? Remélem, érdekesnek találja, mint én, mert ha nem ... Micsoda rendetlenség.
Tehát most, ha több, otthagyom a receptet: