Narancssárga manna kefir - búzadara torta, amely könnyen elkészíthető és hihetetlenül ízletes. A búzadara tészta szinte mindig sikeres, a sütés kiváló, hűléskor nem áll meg, ezért ajánlom a receptet kezdőknek. Az egész narancsot hozzáadjuk a tésztához, természetesen nem a szó szoros értelmében, úgy értem, a héjával és a péppel együtt. Az egyetlen dolog, amire szükséged van, hogy megszabadulj a narancssárgáktól. Mannika nem harap be a tésztába, a sütés aromája főzés közben varázslatosan elterjed, mindenki kivétel nélkül nyálas lesz.
Az olívaolaj és a lédús narancs nedvesíti a mannikot, finom, nem szeretem a széthulló száraz kekszet. Ha felnőtteknek főz, próbálja meg áztatni a tortát Cointreau likőrsziruppal, nagyon elegánsnak bizonyul.
Az asztalnál azt tanácsolom, hogy a mániákust tejszínhabbal és narancslekvárral tálalja; egy ilyen étel felemeli a hangulatot és napsütéses mosolyt vált ki a barátok arcán.
- Ideje felkészülni: 2 óra
- Adagok száma: 10.
Hozzávalók narancssárga joghurthoz, kefirhez
- 1 narancssárga
- 200 ml kefir;
- 3 tojás;
- 150 g kristálycukor;
- 200 g búzadara;
- 50 ml olívaolaj;
- 50 g teljes kiőrlésű liszt;
- 8 g sütőpor;
- 5 g szódabikarbóna;
- 50 g mák;
- 50 g mazsola;
- vaj, porcukor.
A narancssárga manna kefiren történő elkészítésének módszere
A turmixgép táljába aprított narancsot teszünk. Nem szükséges hámozni a gyümölcsöt, összetörni a héjával együtt. Ha a süteményekhez hozzáadja a narancs héját, feltétlenül alaposan mossa le, hogy kiöblítse a viaszt és a citrusokkal feldolgozott vegyszereket szállítás és tárolás céljából.
Adjunk hozzá kefirt és nyers csirketojást a narancshoz, majd az összetevőket homogén masszává alakítsuk.
Adjon granulált cukrot a folyékony összetevőkhöz, keverje össze, hogy a cukorszemek feloldódjanak.
Öntsük hozzá a búzadarát, keverjük össze a búzadarát, hogy ne legyen csomó, és hagyjuk 40 percig duzzadni - 1 óra.
Egy óra múlva adjunk hozzá olívaolajat. Az olívaolaj helyettesíthető olvasztott vajjal (hűtve!) Vagy bármilyen más növényi olajjal.
A sütőport és a szódabikarbónát teljes kiőrlésű liszttel összekeverjük, beleöntjük a tésztába, az összetevőket jól összekeverjük.
Blanšírozzuk a mazsolát forrásban lévő vízzel vagy konyakba áztatva. Adjunk mákot és mazsolát a tésztához.
Kenje meg a sütőedényt vékony réteg lágy vajjal, szórja meg búzaliszttel. A tésztát formába terítettük.
A sütőt 180 Celsius-fokos hőmérsékletre melegítik.
A formát a mannával az előmelegített sütő közepére tesszük, 45-50 percig főzzük. Egy fadarabbal ellenőrizzük a narancssárga manna elkészítését a kefiren; nem lesz nyom a tésztán, ha a sütemény teljesen megsült.
Kivesszük a mannát a formából, rácson lehűtjük, vékony réteg porcukorral megszórjuk.
Vágja a kihűlt mannát vastag szeletekre, díszítse friss mentalevéllel és tálalja teahoz. Jó étvágyat!
A kefir narancssárga mannája vágáskor nagyon szépnek bizonyul - a mákhéj és a narancs egyedi mintát hoz létre, de milyen finom! A szavakon túl!