A marhahús egy vörös hús, amely a szervezet számára nélkülözhetetlen fehérjék gazdag forrása. Noha az utóbbi években a vörös hús gyalázkodókat szerzett, akik károsnak tartják, a marhahús továbbra is az egyik leginkább fogyasztott a világ nagy részén.
Ha elkerüljük a túlzásokba esést, a marhahús fogyasztása hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez, köszönhetően annak, hogy fontos ásványi anyagokat, például cinket és vasat, valamint több vitamint tartalmaz. Ezenkívül kétségtelen, hogy ez a hús számtalan és finom étel főszereplője.
A marhahús főzési ideje
A marhahús főzési ideje közvetlenül függ a főzendő hús mennyiségétől, valamint a darabolás típusától és a főzés módjától.
Ha a húst, amelyet elő fogunk készíteni, egyetlen nagy darabban van, annak főzése hosszabb ideig tart, mint amennyire ugyanannyi húst kisebb darabokban kellene főznünk.
A darabolás típusát tekintve ez a marhahús azon részére vonatkozik, amelyből a hús származik. Egyesek több időt igényelnek mint mások. Ezenkívül egy fiatal marha- vagy borjúhús húsának főzése kevesebb időt igényel, mint egy érett vagy felnőtt marhahúsé.
Az alkalmazott módszert illetően a főzési idő attól függ, hogy normál edény helyett expressz vagy gyorsfőzőt használunk-e.
Mennyi ideig marad a marhahús a gyorsfőzőben?
Sok marhahús szerelmese nem élvezi ezt olyan gyakran, mint szeretné, mivel nincs elég ideje. Ezekben az esetekben ideális az expressz tűzhely vagy a gyorsforraló használata.
Fedezze fel, hogyan kell főzni ezeket az ételeket:
Hogyan főzzünk egy tojást
Az expressz tűzhelyet úgy tervezték, hogy az ételeket magasabb hőmérsékletnek tegye ki, vagyis kevesebb idő szükséges a főzéshez. Ezért a marhahús gyorsfazékban történő főzése sokkal gyorsabb és praktikusabb, mint a hagyományos edényben való elkészítés.
Annak érdekében, hogy a húsa még lágyabb és puhább legyen, főzés előtt adjon rá néhány mozdulatot la szálak elszakadnak. Ezen a ponton megpróbálhatja eltávolítani a lehető legtöbb zsírt, ha akarja.
Ezután tegye a húst az expressz edénybe, és adjon hozzá annyi vizet, amely szükséges a hús lefedéséhez. A fedél visszahelyezése előtt adjon hozzá sót, valamint bármilyen ízesített fűszert vagy fűszert, például fokhagymát, oregánót vagy babérlevelet.
A marhahús főzési ideje expressz edényben
A marhahús főzési ideje a gyorsfőzőben kb 20 és 30 perc között hozzávetőlegesen, körülbelül. Ha azonban ez idő után észreveszi, hogy a hús még mindig nem elég puha az ízléséhez, akkor még kb. 5 percig tűzre teheti.
Marhahúst főzni normál edényben
A marhahús normál edényben történő főzéséhez hozzá kell adnia a szükséges mennyiségű vizet, hogy tetszés szerint ellepje a sóval és az ízesítőkkel. Ezután fedje le az edényt, és tegye magas hőfokon, amíg forrni kezd. Ezután kapcsolja alacsonyra a hőt, és kb 45 vagy 50 perc.
Ezen a ponton távolítsa el a felületen képződő habot, és további 15 percig főzze közepes lángon, vagy amíg a hús teljesen meg nem fő.
Marhahús főzési ideje normál edényben
A marhahús főzésének ideje egy hagyományos edényben kb 1 óra. Bár egyes esetekben ez hosszabb ideig tarthat, a vágástól és attól, hogy milyen puhát szeretnénk.