A brokkoli sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkező zöldség, amelyet egyedül vagy jó társaságban adhat hozzá étrendjéhez, mivel nagyon sokoldalú és egyszerű étkezési lehetőség párolásra, gratinálásra, forralásra és más főzési formákra, így zöld és ízletes marad. Az ételek optimális elkészítése minden tulajdonságával együtt soha nem volt olyan szórakoztató, mint most.
Tartalomjegyzék
YouTube videó recept
A brokkoli főzésével kapcsolatban az egyik kedvenc videómat hagyom neked. Egy lánynak hívják Rocio konyha otthon, Ha tetszik, ne habozzon feliratkozni a csatornájára és feltölteni nagyon érdekes recepteket. Ide kattintva megteheti.
Hozzávalók
- Brokkoli
- Víz
- Só
- Extra szűz olívaolaj
Kidolgozás
- Ossza szét a brokkolit virágokra, vágja le őket a központi rönkről. Meghívom Önt is, hogy a központi szárat hámozóval hámozza meg, hogy eltávolítsa a legkeményebb szálakat és kihasználja a belső teret.
- Mosson meg mindent nagyon jól egy hideg vízáram alatt, és engedje le.
- A csokrokban hagyhatja főzni, vagy ha nagyon nagyok, ossza meg őket.
- "Szeletekre" is vághatja a virágterülettől a rönkig, különösen, ha meg akarja pirítani vagy sütőben megsütjük.
- A gömbökkel teli végétől a csokor középső rönkjéig kell vágnia, és olyan vastagnak, amennyit csak akar.
- Tegyen vizet egy edénybe, elég három vagy négy cm vastag, valamint egy kis só és nagy lángon.
- Amikor a víz forrni kezd, tegyen egy gőzölőt az edénybe, vagy ha nincs, akkor egy hosszú szűrőt, amely elfér az edényben. A víznek soha nem kell hozzáérnie a gőzhöz vagy a szűrőhöz, amely szükség esetén eltávolítja a vizet.
- Tegye a brokkolit a párolóba, fedje le az edény fedelét, és főzze négy és öt perc között, mindig tesztelje, és minden körülmények között, mielőtt kivenné az edényből, hogy ellenőrizze, hogy tetszik-e.
- Vegye ki a gőzölőt az edényből, és készen áll.
Hogyan főzzük a brokkolit
Tehát megmutatjuk, hogyan kell főzni a brokkolit egy normál edényben, gyorsfőzőben, egy termomixben vagy mikrohullámú sütőben, és mennyi ideig tart főzni.
Először is feltárjuk a brokkoli szag nélküli főzésének módját: elegendő néhány csepp citromot vagy egy csepp ecetet hozzáadni a forrásban lévő vízhez.
Brokkoli főzési idő
A brokkoli főzési ideje nem haladhatja meg az öt percet. Ezzel az időfaktorral képet kaphat arról, hogy mennyi ideig tart a főzés, ha krémekben és más prezentációkban párolja, például főtt brokkolit.
Forraljuk a brokkolit normál edényben
A brokkoli főzési ideje egy normál edényben az étel megjelenésétől függ. Ha szilárdnak és következetesnek akarja, forralja öt percig. Ha krémként készítjük, akkor legalább tizenöt percig kell főzni.
Pároló brokkoli
A párolt brokkolit főzhetjük thermomix-ben, gyorsfőzőben, GM edényben vagy mikrohullámú sütőben. Ezekben az esetekben csak feltétlenül kövesse a biztonsági utasításokat.
Párolt brokkoli főzési idő
A párolt brokkoli maximális főzési ideje körülbelül hét perc, így zöld marad, al dente és megőrzi tápértékét.
Főzzünk brokkolit a Thermomix-ben
A brokkoli gőzölése vagy forralása thermomix-ben gyors és egyszerű. Először meg kell mosni a brokkolit hideg vízzel, majd levágni és a Varoma tálcára és magára Varomára tenni, hozzáadni egy liter vizet fűszerekkel és sóval.
Ezután csukja le a fedelet, és állítsa húsz percre az 1. sebességgel. Ezután nyissa ki a thermomix fedelét, és a brokkolit tartsa egy másik tálcában.
Mikrohullámú brokkoli
A mikrohullámú sütőben a brokkolit megfagyva is megfőzheti. Ehhez rendezze el egy egyedi mikrohullámú tálcában, öntsön ízlés szerint fűszerezett vizet, és takarja le úgy, hogy a gőzök elősegítsék a főzést.
Hét percig aktiválja a nagy teljesítményű parancsokat, és egy idő után megvizsgálja a brokkoli konzisztenciáját. Ha valamivel több időre van szüksége, aktiválja még 3 perccel, és ennyi.
Főzzük a brokkolit nyomástartóban
Ízlés szerint ki kell választania egy jó brokkoli virágot, fel kell aprítania vagy egészben kell hagynia. Ezután alaposan mossa meg, és tegye bele a gyorsfőzőbe vagy a gyorsforralóba fél liter vízzel, sóval és a kívánt fűszerekkel.
Fedje le jól a gyorsfőzőt, a biztonsági utasításainak megfelelően, főzze erős lángon öt percig. Végül várja meg, amíg a nyomás kijön az edényből, fedje fel és tálalja a brokkoliját egy tálcán.
Cook idő brokkoli Express Pot
A brokkoli gyorsfőzőben történő főzésének pontos ideje csak hét perc.