A marhahús olyan étel, amelyet a legfinomabb ízek kóstolnak meg. Bár a közelmúltban vita alakult ki előnyei kapcsán, fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie a kiegyensúlyozott étrend mellett. Legjobb zöldségekkel társítva ugyanazon a tányéron, grillezve vagy sütve. Szeretne többet tudni a marhahús tulajdonságairól?.
A marhahús fontossága az egészséged szempontjából
A marhahús egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges. Valójában a táplálkozási piramisban található, mint étkezési lehetőség, amelyet mind a gyermekek, mind az idősek étrendjében elfogyaszthatnak. Ezért ajánlott étel a egészséges táplálkozás.
A hús vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és zsírokat biztosító élelmiszer. A legfontosabb a magas biológiai értékű fehérjék hozzájárulása, mivel aminosavakból állnak, amelyeket a test nem tud előállítani, és táplálékkal vagy kiegészítőkkel kell biztosítani. Ez megmagyarázza a szigorú vegetáriánus étrendet követõ emberek bizonyos aminosav-hiányokkal járó betegségek megjelenését. Ezért kiegyensúlyozott és változatos étrendet kell fenntartani, elkerülve bizonyos ételek hiányát.
A marhahús fontossága, hogy nélkülözhetetlen fehérjéket nyújtson a gyermekek és felnőttek normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Igaz, hogy telített zsírokat biztosítanak, de az elfogyasztott darabtól függően ez az elfogyasztott kedvezőtlen zsírok aránya, elkerülve a gyermekek és fiatalok körében az elhízás szövődményei ha mérsékelten fogyaszt.
Talán a marhahús jótékony tulajdonságai miatt kialakult zavart abból az ötletből adják, hogy a sovány vörös húsnak és a feldolgozott húsnak összetétele miatt ugyanazok a szív- és érrendszeri következményei vannak, ami hamis.
Mit kell tudni a marhahúsról?
A marhahús vörös hús magas izomrosttartalma miatt. Íze miatt a lakosság nagyon elfogadja, mivel ez a második fajta hús, amelyet Spanyolországban fogyasztanak, különösen az északi populációkban. Bár tartalmaz zsírokat, könnyen észrevehető és eltávolítható, így egészséges táplálék az étrend fehérjebeviteléhez. Ezenkívül bizonyos darabok, például a bélszín, alacsony kalóriatartalmúak, magas fehérjetartalommal és alacsony zsírtartalommal. Magas vastartalma van, amely nagyon szükséges a gyermekkori növekedési szakaszban és főleg fiatal nőknél. A marhahús többi része, kevesebb zsírtartalmú beszivárgással, elsősorban a tű, tapa, contra, morcillo. A legtöbb zsírt a csípő-, karaj- vagy szoknyavágások alkotják.
A marhahús által nyújtott alapvető tápanyagok közül a vas lehetővé teszi a vörösvértestekben található hemoglobin képződését. Ily módon megakadályozzák a vashiányos vérszegénységet a gyermekek növekedési szakaszában, vagy a menstruáció következtében időszakos veszteséggel rendelkező fiatal nőknél.
Egy másik ásványi anyag, amelyet a marhahús szolgáltat és amely nem sok ételben található meg, a cink, ezért rendszeres hozzájárulása szükséges az azt tartalmazó élelmiszerekben. Ez az összetevő szükséges a fertőzések elleni küzdelemhez az immunrendszer erősítésével, és segíti az élethez szükséges hormonok és enzimek megfelelő működését.
B csoportba tartozó vitaminokat is biztosít, amelyek a vörösvértestek működéséhez szükségesek, hozzájárulnak az idegrendszer fejlődéséhez, lehetővé teszik a genetikai anyag megfelelő termelését, és általában javítják a sejtek működését és a test általános anyagcseréjét.
De a marhahús fő értéke a szövetek helyreállításához és a fertőzések elleni küzdelemhez szükséges antitestek képződéséhez szükséges fehérjék hozzájárulása.
Néhány gyakorlati ötlet a marhahúsról
Spanyolországban a marhahústermelés fenntartható modellt követ, különböző eredetmegjelölésekkel és az állat korától függően különböző kategóriákkal.
Jó ezt tudni borjúhús a vágás előtt egy évnél fiatalabb állatokra vonatkozik, zsíros, könnyebben emészthető és ízletesebb hússal. Megfelelő főzése lehetővé teszi, hogy ízletes húsokat kóstoljon meg már korán.
Az éves hús 1-2 éves állatokra vonatkozik, nagyobb lédússággal és könnyen emészthető állatokkal.
A régebbi marhahús 2 évesnél idősebb állatokra vonatkozik, nagyon vörös hússal, magasabb aromákban és ízekben, valamint zsírban, de nagyon ízletes, bár kevésbé emészthetőek, mint az előzőek.
A kitűnő étel elkészítésének ötleteit a mellékelt táblázat tartalmazza.
Az állatok által kapott élelmiszerek nyomonkövethetőségi modelljei, valamint az előállítási és vágási előírások garantálják a legmagasabb minőségi és élelmiszer-biztonsági előírásokat. Ez garantálja az egészséges, biztonságos és kiváló minőségű ételeket.
Hogyan élvezhetjük a jó marhahúst?
Ne feledje, hogy a csodálatos marhahúst sokféle módon élvezheti: grillezve, főzve, sütve, párolva és grillezve is. Ebben az esetben, és az égéssel történő káros anyagok keletkezésének elkerülése érdekében célszerű eltávolítani a hús elszenesedett részeit. Mindenesetre, Kerülni kell sült vagy panírozott elkészítését, vagy fogyasztását alkalmanként gyermekekre kell korlátozni, az elkészítéséhez szükséges magas kalória- és zsírtartalma miatt.
A feldolgozott hús sókat és tartósítószereket tartalmaz, amelyek rendszeres fogyasztásukkal megváltoztathatják szív- és érrendszeri egészségünket. Ha a gyerekek hamburgert, darált húst, rántott steaket akarnak készíteni, ... mivel jobban elfogadják őket, akkor néhány tippet ajánlunk:
.- Kérje meg a húsdarabokat, és a hentes később vágja fel őket, így biztosíthatja, hogy teljes mértékben ismerje a hamburger összetételét, amelyet fűszerezés vagy hozzáadott só nélkül készítenek a megőrzésük érdekében.
.- a vásárlás után a lehető legrövidebb időn belül fogyasztja őket, hogy elkerüljék táplálkozási tulajdonságaik elvesztését.
.- annak érdekében, hogy betartsa a egészséges táplálkozás, a húst a hüvelyesek, zöldek vagy zöldségek tányérjában kell elhelyezni. Ha nagyon éhesek vagyunk, és csak hús van a tányéron, akkor több húst eszünk meg, mint kellene, ha zöldségekkel kísérjük, akkor valószínűleg a gyerekek elfogadják, hogy mindent vegyesen fogyasszanak, elkerülve a gyermekkori elhízás kockázata.
A felnőttek számára a jó grillezett marhahús családdal vagy barátokkal való élvezete nemcsak fizikai, hanem pszichológiai előnyöket is jelent.
- Étel Tökéletes ital a hús kíséretében a legjobb szakácsok szerint
- Húsbikák húsvét pénteki nagyböjtjén, a hagyomány folytatódik
- C; Hogyan hat a főzés az egészségre; n borjúhúsból
- A Burger King hamis hússal hamburgert dob piacra Spanyolországban és szinte egész Európában
- Húsvétkor a böjt és a hús-tartózkodás beteljesedik