Elismerem, hogy ez nem túl gyakori étel, de biztosíthatlak arról, hogy ez egy igazi finomság. Ez a pörkölt marhanyelv szószban Ez az egyik legjobb recept nap mint nap. Lehetséges, hogy egyesek némi aggodalommal töltenek el a felhasznált állat részével kapcsolatban, de ha ezt a kellemetlenséget leküzdik, már csak az kell, hogy élvezzék a filé zamatosságát és a finom szósz ízét.
Élvezd Javier Romero 150 legjobb receptje, mindegyiket szeretettel válogatták a hagyományos konyha szerelmeseinek.
Hozzávalók 4 fő részére
Lépésenkénti előkészítés
Folytatjuk a hagymák hámozását, és lassan lefedjük egy serpenyőben, amelynek olívaolaj borítja az alját. Letakarjuk az edényt, és hagyjuk lassan főzni. Egy másik serpenyőbe olívaolajat is teszünk, és amikor forró, adjunk hozzá néhány fokhagymát és egy sárgarépát, mindet darálva.
Amikor a fokhagyma és a sárgarépa elkezd barnulni, adunk hozzá egy evőkanál lisztet. Keverje össze a főzéshez, és adjon hozzá egy nagy pohár vizet.
Néhány percig hagyjuk mindent főzni, hogy megfőjön a sárgarépa, majd mindent összezúzunk. Most tiszta gombát teszünk a mártásba, így 10 percig főznek.
Most megsütjük a marhanyelv filét, előzőleg liszten és tojáson átengedve.
Amint megsültek, egy lapos rakott tálba tesszük őket, amibe már tettük a mártást a gombákkal és a hagymával. A burgonyát csak akkor tudjuk kivenni a sütőből, amikor csak kellett, és hagyjuk, hogy a nyelv még 15 percig főzzön a mártással együtt. És ennyit barátok, elkészítettük ezt a finom pörköltet marhanyelv szószban, hogy remélem nagyon hamar megpróbálja. Semmi más a mai napra, holnap édes új Házi desszertek. Ne hagyd ki!