Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók két ember számára
3 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1/4 pirospaprika
1/4 zöldpaprika
50 g kagyló
Fél kis edény zúzott paradicsommal
1,2 l halállomány
1 csipet sáfrány
1 csipet ételfesték
1 csipet paprika.
Készítmény
1. Egy lapos rakott vagy paella serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és amikor a hőmérséklete eléri, az összes kagylót (rák, garnélarák, kagyló, tintahal, garnélarák) kb. 2 percig nagy lángon megdinszteljük.
2. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre, adjuk hozzá néhány másodpercre a finomra vágott zöldségeket, majd adjuk hozzá a rizst és pároljuk addig, amíg a szem fehéres lesz.
3. Ezután adjuk hozzá a zúzott paradicsomszószt, a paprikát és a sáfrányt. Az egészet megdinszteljük, és nedvesítsük meg a halállományban (ezt a húslevest forrásban kell beépíteni), hagyva nagy lángon főzni, hogy elérje a húsleves elpárolgását.
4. Körülbelül nyolc perc múlva adjuk hozzá az összes tenger gyümölcseit, amelyeket megpirítottunk, és addig főzzük, amíg a húsleves al dente nem lesz. Adjuk hozzá a sót, és hagyjuk a rizst pihenni.