Recept információk
- 4 fő részére
- 398 Kcal. adagonként kb
- 45 perc
- Első fogás
- Ínyenceknek
- Lásd a receptet
Rizs recept tenger gyümölcseivel
Annak ellenére, hogy a mi országainkban nagyon szoktunk a tenger gyümölcseivel készült rizst, és valójában sokan azt gondoljuk, hogy ez egy étel, amely jórészt galíciai területről származik, meglepetés lehet, hogy tudja Ez az étel nagyon jellemző a különböző latin-amerikai országokra. Részben hasonlíthat egy valenciai paellához, de az igazság az, hogy kissé távoli unokatestvér. De nagyon finom!
Konkrétan perui rizst fogunk főzni tenger gyümölcseivel, És hol vannak a különbségek? Nos, alapvetően a sáfrányt színezékként használják a paella-ban, gyakran húst adnak hozzá, és sokat használnak petrezselymet. Ezenkívül a földjeinken használt rizs általában rövid szemű. Éppen ellenkezőleg, a rizsben a la marinera a sáfrány használata helyett általában achiotét adnak hozzá, a recept főként tenger gyümölcseiből készül, és nem tartalmaz húst (vagy általában nem), és petrezselyem helyett inkább koriandert használnak. Ja, és a felhasznált rizs általában hosszú szemű.
Röviden, ha szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni a rizst tenger gyümölcseivel a leghagyományosabb és leghitelesebb módon, Csak a lépéseinket kell követnie. Sikerül meglepetést okozni egy családi összejövetelen olyan főzési recepttel, mint ez, és amelyet szintén könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik. Szüksége lesz több türelemre, mint tapasztalatra, ezért ne essen pánikba, és térjünk rá!
Hozzávalók rizs főzéséhez tenger gyümölcseivel
- 225 g. rizs (vagy 1 nagy csésze)
- 2 csésze garnélarákleves
- Fél csésze további garnélarákleves (külön)
- 200 g. garnélarák
- 200 g. tintahal
- Jó választék puhatestűekből (kagyló, kagyló)
- 1 hagyma
- 2 paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika
- Marék borsó (hasított borsó)
- 2 babérlevél
- fehérbor
- Cilantro
- Só
- Bors
- Olivaolaj
Hogyan készítsünk rizst tenger gyümölcseivel
Ehhez az ételhez nem fogunk paella serpenyőt használni, szokás szerint, de főzhetjük rakottban vagy közvetlenül edényben, tetszés szerint. Valójában főzhetjük, ahogy akarjuk, de megmutatjuk az eredeti módszert.