Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:
- Napi menük
- Cefe receptek
- Reyes receptek
- Táplálkozás napról napra
- Főzőműhelyek
- Kereső
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Az arab kultúra mélyen gyökerezik az ételekben, amelyeket nagyon erős és fűszeres ízekkel főznek.
Ezért ezzel a recepttel szeretnénk más érzetet adni neki, emellett "óvatosan" kezeljük a csirkét, hogy a lehető legszaftosabb legyen és ne száradjon ki.
Ha szereted a kuszkuszt ... itt elmagyarázom, hogyan kell főzni, hogy ne legyen nedves ... készítünk egy finom pácolt hagymát is.
NEHÉZSÉG: Könnyű
IDŐJÁRÁS: Egy óra
ÖSSZETEVŐK 4 fő részére:
- 4 csirkecomb
- 1 lilahagyma
- 200 g kuszkusz
- 1/2 pirospaprika
- 1/2 zöldbors
- A cukkini 1/4-e
- 1 teáskanál curry
- Fűszerek (kakukkfű és rozmaring ízlés szerint)
- 4 teáskanál só
- 1/3 borecet + 2/3 víz
- 1 szacharin tabletta
- 4 nagy evőkanál olaj
- 10 petrezselyem levél
MŰKÖDÉS:
Először a lila hagyma elkészítésével kezdjük, mivel 24 órával előre meg kell tennünk.
1. Apróra vágjuk a hagymás julienne-t, vagyis apró csíkokra ... és beletesszük egy tálba.
2. Hozzáadunk egy szacharin tablettát és 1/3 borecetet + 2/3 vizet. (A mérést egy pohár almaborral végzem). Mindent összekeverünk, jól lefedjük fóliával és hűtőbe tesszük, így 24 órán át pácoljuk, hogy az összes ízt elkapja.
Menjünk a csirkével.
3. Kezdjük azzal, hogy egy edényt sok vízzel forralunk. Bemutatjuk az előzőleg sózott csirkemulákat, és 10 percig főzzük nagy lángon.
4. Amikor a combokat előkészítettük, tálcára tesszük.
Menjünk a pácléval.
5. Keverjük össze a curry-t, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Hozzáadjuk a petrezselymet és a 4 evőkanál olajat. Mindent jól összekeverünk és áztatjuk a combokat.
6. A következő lépés az lesz, hogy a sütőt 180ºC hőmérsékletre melegítjük, és amikor meleg van, a tálcát a sütőbe tesszük, hogy a sütés befejeződjön és felszívja a fűszerek összes ízét. Hagyja főni körülbelül 15 percig.
Menjünk a kuszkusszal.
7. 200 ml vizet forralunk. Viszont a kuszkuszt egy tálba tesszük, és amikor forr a víz, hozzáadjuk. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kis kanál sót, és öntsük egy tepsibe, hogy kihűljön és lazán maradjon. E folyamat során fontos, hogy ne hagyja abba a keverést, hogy a szemek felszabaduljanak.
8. A zöldségeket (pirospaprika, cukkini és zöldpaprika) apróra vágjuk, mert azt akarom, hogy nyersen fogyasszam. Összekeverjük a kuszkusszal.
9. Végül, ha akarja, adjon hozzá egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és megdinsztelhetjük a kuszkuszt a zöldségekkel, hogy felmelegítsük. Ne feledje, hogy a lépések végrehajtásával a kuszkusz laza lesz, és nem nehezíti meg.
Most tányérozzon kedved szerint.
Az Alimerka konyhai javaslatai:
Ezt a hagymát megtarthatja, és mindenféle salátához felhasználhatja
Miért főzzük a csirkét? Hogy szaftosabb legyen
És ne feledje ... Ennek a receptnek a kegyelme ezeknek az ízeknek a keveréke.