Ha nem tudja, minek ízesítse a salátáját, íme a legjobban illő szószok: vinaigrette, joghurtmártás, mézes mustármártás, zöld pestó vagy vörös pestó, házi majonéz és Caesar szósz.

Frissítve 2019. szeptember 26-án, 14:23

ízletes

Egyáltalán nem unalmas saláták

Egy egyszerű saláta salátából, paradicsomból és hagymából nagyon ízletes étel lehet, ha pár teáskanál ilyen szószokkal és vinaigrettel öltözteti.

Salátás vinaigrettes

A salátaöntet királynője vinaigrette, ami sokkal több, mint csupán olaj, ecet és só hozzáadása a salátához. Külön elvégezve jobban kontrollálja a mennyiséget, jól összekeveri, így következetesebb és jobban oszlik el. Itt van az alapvető vinaigrette és más egyszerű és nagyon hasznos salátamártások receptje. Írd fel.

Alap vinaigrette

A salátás vinaigrette alapvető receptje olyan egyszerű, mint egy evőkanál olívaolaj és egy evőkanál ecet (vagy citrom, ha nem szereted az ecetet), egy csipet só és egy kis fűszer vagy aromás gyógynövény (rozmaring, menta) .) - a bors például az egyik zsírégető hatású fűszer. És verd össze az egészet, amíg az összetevők jól összekapcsolódnak.

Joghurt szósz

Csak össze kell kevernie egy joghurtot egy evőkanál olívaolajjal és egy evőkanál ecettel, sóval, borssal és habverővel. Annak érdekében, hogy több aromát kapjon, adjon hozzá néhány fűszert vagy aromás gyógynövényt: apróra vágott metélőhagyma vagy petrezselyem, friss menta, kapor.

Mézes mustárszósz

Egy tálba tegyen három evőkanál olívaolajat, pár mustárt, másfél fehérecetet és egyet mézet. Adj hozzá egy csipet sót és verd addig, amíg emulgeálódik. A mustár és a méz szósz nagyon jó egy kis darált fokhagymával is, amit tehetünk nyersen vagy megsütve, hogy ne legyen olyan erős.

Mustáros vinaigrette

Nagyon könnyű. Csak két evőkanál olívaolajat kell összekevernie két ecet vagy citromlével és kettővel régi mustárral (nekem tetszik a magos). Ha azt szeretné, hogy jobban elterjedjen, adhat hozzá egy kevés tejet, és jól felverheti, amíg jól összekapcsolódik. Pár apróra vágott dió hozzáadásával eredeti érzetet adhat neki.

pesto

A turmixpohárba tegyen egy megpucolt és darált fokhagymagerezdet, egy marék pirított fenyőmagot, egy marék friss bazsalikomlevelet, egy pár evőkanál olívaolajat és verje addig, amíg jól össze nem keveredik. Ezután adjon hozzá 50 g parmezán sajtot, ha hagyományosabb változatot szeretne, vagy 50 g friss sajtot vagy sovány joghurtot, ha könnyebb verziót szeretne, és keverje össze újra.

Piros pesto

A turmixpohárba adj hat jól lecsepegtetett, napon szárított paradicsomot olajban, darált fokhagymát, 40 g pirított fenyőmagot vagy hámozott mogyorót és néhány friss bazsalikomlevelet. Jól felaprítjuk, hozzáadunk 50 g reszelt parmezán sajtot és egy evőkanál olajat, és addig keverjük, amíg minden rendben be nem épül. A kalória csökkentése érdekében használhat szárított paradicsomot, és használat előtt áztassa őket meleg vízbe.

Házi Caesar szósz

Először 50 g szardellát daráljon egy gerezd fokhagymával, és jól keverje össze, amíg pépet nem kap. Ezután 3 tojássárgáját felverünk egy teáskanál dijoni mustárral, pár olajjal és pár citromlével, és addig verjük, amíg jól össze nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a szardella pasztát pár evőkanál reszelt parmezán sajttal együtt, és jól összekeverjük.

Házi rózsaszín szósz

Ez egy másik legnépszerűbb salátaöntet. Jól párosul tenger gyümölcsei salátákkal és salpikonokkal. De elég kalórikus. Egy tálban Házi majonéz, adjon hozzá három evőkanál házi sült paradicsomot, egy teáskanál mézet, egy kötés narancslevet, egy másik citromlevet, és ha szeretne egy kis pálinkát (de ez nem kötelező).

Könnyű házi majonéz

Tegyen két tojássárgáját, két evőkanál olajat, kevés citromlevet és egy csipet sót. Tegye a keverőt, amíg az hozzá nem ér az összetevőkhöz. Működjön lassan, és ne mozgassa addig, amíg el nem kezd emulgeálódni. Ezután adjunk hozzá 200 g fölözött, felvert sajtot, és gyengéd felfelé és lefelé mozdulatokkal verjük fel. Fedezzen fel több könnyű mártást és vinaigrettet.

Az imént látott salátamártások és vinaigrettek nagyon jól fognak készíteni mindenféle gyors vagy egészséges saláta receptet, amilyeneket ebben az infografikában bemutatunk.