mediterrán

A mediterrán étrendet több tucat vezető tudós tanulmányozta és emelte ki a világ egyik legegészségesebb étrendjeként 1 .

Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend követése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a metabolikus szindróma kockázatát 2 (lásd tanulmányok), és növeli a hosszú élettartamot 3. Egy metaanalízis-tanulmányban, amely 1574 299 egyénnel 12, 3–18 év közötti időszakon keresztül végzett vizsgálat eredményeit tartalmazta, arra a következtetésre jutottak, hogy a mediterrán étrend nagyobb betartása az egészségi állapot jelentős javulásával jár, ami tükröződik az általános halandóság (9%), a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás (9%), a rákos halálozás előfordulási gyakorisága (6%), valamint a Parkinson-kór és a betegség előfordulásának jelentős csökkenése. Alzheimer-kór (13%) 4 .

A nemrégiben készült PREDIMED (a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése a mediterrán étrenddel) tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az extra szűz olívaolajjal és dióval kiegészített hagyományos mediterrán étrend követése 30% -kal csökkenti a súlyos kardiovaszkuláris szövődmények előfordulását: kardiovaszkuláris okokból, myocardialis infarktusból és agyi érrendszeri baleset 5 (lásd a tanulmányt).

Összefoglalva, bizonyítékokat találtak arra vonatkozóan, hogy a mediterrán étrend követése a következő előnyökkel jár együtt 1:

  • Hosszabb élettartam
  • Javítsa az agy működését
  • Védelem a krónikus betegségek ellen (csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát)
  • Védelem bizonyos típusú rákok ellen
  • Csökkentse a szívbetegségek, a magas vérnyomás és az emelkedett "rossz" koleszterinszint kockázatát.
  • Védelem a cukorbetegség ellen
  • Segítsen fenntartani az egészséges súlyt
  • Védje a depressziótól
  • Védelem az Alzheimer-kór ellen
  • Parkinson-kór elleni védelem
  • Javítsa a szem egészségét
  • Csökkentse a fogbetegségek kockázatát
  • Segít a jobb légzésben (védelem zihálás és asztma ellen)
  • Szabadítson egészségesebb babákat
  • Javítsa a termékenységet

Bár az előnyök valószínűleg nagyobbak, ha ezt az étrendet korai életkorban alkalmazzák, egy új tanulmány azt mutatja, hogy előnyök is elérhetők, ha ezt az étrendet az élet közepén alkalmazzák 6 .

Az alábbi táblázat bemutatja azokat a jótékony hatásokat, amelyeket a mediterrán étrend követése jelenthet, és amelyek a nem fertőző krónikus betegségek (pl. Szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és néhány rák) alacsonyabb kockázatát és nagyobb túlélést eredményezhetnek.

1. táblázat: A mediterrán étrend követésének jótékony hatásai

Jótékony hatások

HOZZÁSZÓLÁSOK

Javítja a lipidprofilt:

Az összkoleszterin és a trigliceridek magas szintje növeli a kardiovaszkuláris kockázatot.

Az emelkedett LDL és alacsony HDL szint növeli a kardiovaszkuláris kockázatot.

A metabolikus szindróma (SM) kontroll rizikófaktorai:

  • Csökkentse a has kerületét
  • Növelje a HDL-t
  • Csökkenti a triglicerideket
  • Csökkenti a vérnyomást
  • Csökkenti a vér glükózkoncentrációját (javítja a glükóz anyagcseréjét)
  • Segít fenntartani az egészséges súlyt.

A metabolikus szindróma a kockázati tényezők azon csoportjának neve, amelyek együtt fordulnak elő, és növelik a koszorúér-betegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. (MEDLINEPLUS Medical Encyclopedia)

Az SM-ben szenvedőknél kétszer nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek, és ötször nagyobb a cukorbetegség kialakulásának esélye, mint az SM-ben szenvedőknél.

Az SM a zsírmáj megnövekedett kockázatával jár, amely májcirrhosisban végződhet, valamint a nőknél a policisztás petefészek-szindróma miatt kialakuló meddőséggel.

Az inzulin elengedhetetlen a glikémia (vércukorszint) szabályozásában.

Az inzulinrezisztencia hiperinsulinémiával fejeződik ki.

Az inzulinrezisztencia az anya vagy a metabolikus szindróma előzménye.

A hasi elhízás az inzulinrezisztencia fokozott kockázatával jár.

Csökkenti az oxidatív stresszt:

Számos krónikus degeneratív betegség társul a DNS, a fehérjék és a lipidek oxidatív károsodásának felhalmozódásával:

  • Atherosclerosis
  • Rheumatoid arthritis
  • Rák
  • Cukorbetegség
  • Koronária betegségek
  • Neurodegeneratív betegségek
  • Légzőszervi megbetegedések
  • Immunhiányok
  • Gyulladásos betegségek

A DM-ben található antioxidánsok védik a sejteket és a testet az oxidatív károsodásoktól.

Javítja a vaszkuláris endothelium működését:

  • Serkenti a nitrogén-oxid szintézist (vazolidátor).
  • Csökkenti az oxidált LDL-t (citotoxikus az endotheliumra)
  • Védi a nitrogén-oxidot az oxidációtól
  • Csökkenti a szérum homocisztein szintjét.

Vaszkuláris endothelium: a sejtek egyrétege, amely az erek belső felületét borítja.

A normál endothelium az értágulat, az antikoaguláció és a szaporodásgátlás érdekében működik, nitrogén-oxid termelésén keresztül.

Az endothel diszfunkció (endothel diszfunkció) növeli az érelmeszesedés és ezért a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A magas szérum homocisztein szint korrelál a nagyobb szív- és érrendszeri betegségekkel.

Csökkenti a trombózis kockázatát:

  • Növeli a trombák vagy a thrombocyta aggregátumok oldódási tényezőit.
  • Csökkenti a vérlemezke aggregációt.

A trombózis kockázatának csökkentésével csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A nitrogén-oxid csökkenti a vérlemezkék aggregációját és a gyulladást.

Csökkenti a gyulladást

A gyulladásos reakcióval járó betegségek a következők: rheumatoid arthritis, cukorbetegség, neurodegeneratív betegségek, érelmeszesedés, rák és elhízás. Bár a gyulladás normális reakció a károsodásokra, krónikus állapotokban kontrollálhatatlanná válhat, ami szövetkárosodást eredményezhet.

A DM gazdag gyulladáscsökkentő hatású komponensekben, például omega 3 zsírokban (hal, diófélék), egyszeresen telítetlen zsírokban (olívaolaj, olívabogyó), az extra szűz olívaolajban található különféle fenolos vegyületekben (pl. Oleokantál) és a gyümölcsökben található különböző fenolos vegyületekben, zöldségek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonafélék.

Ezenkívül a DM-ben alacsony a gyulladást elősegítő élelmiszerek, például húsok és feldolgozott élelmiszerek fogyasztása.

Modulálja az immunrendszert:

Az immunrendszer modulációja lehetővé teszi a betegségekre való jobb reagálást

Módosítsa a génexpressziót egészségesebbé

SIMOPOULOS, A. (2004). Mi a mediterrán étrend? In: Leighton, F. és Urquiaga, I. mediterrán étrend. Tudományos bizonyítékok. UC Editions. o. 2-16.

HOFFMAN, R. és GERBER, M. (2012). A mediterrán étrend: egészség és tudomány. Ed. Wiley-Blackwell. 416 p.

HIVATKOZÁSOK

  1. http://oldwayspt.org/programs/mediter Mediterranean-foods-alliance/what-mediter Mediterranean-diet
  2. http://www.mayoclinic.com/health/mediter Mediterranean-diet/CL00011
  3. Mediterrán étrend hatása: olasz kép. Elena Azzini és mtsai (2011). http://www.nutritionj.com/content/10/1/125
  4. Sofi F, Cesari F, Abbate R, Gensini GF, Casini A: A mediterrán étrend és az egészségi állapot betartása: metaanalízis. BMJ 2008, 337: 1344. Kiadói teljes szöveg: http://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344
  5. Estruch, R.; Ros, E, Salas-Salvadó, J., Covas, M.I. Pharm, D.; Corella, D.; Arós, F.; Gómez-Gracia, E. Ruiz-Gutiérrez, V.; Fiol, M.; Lapetra, J.; Lamuela-Raventos, R. M.; Serra-Majem, Ll. Festett, X.; Basora, J.; Muñoz, M.A. Sorlí, J. V.; Martínez, J.A. és Martínez-González, M.A. (2013). A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése mediterrán étrenddel. N Engl J Med. 368 (14): 1279-1290. Elérhető: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303
  6. HARVARD EGÉSZSÉGÜGYI KIADÁSOK. Fogadjon el mediterrán étrendet a későbbi jobb egészség érdekében. [Internet]. Elérhető: http://www.health.harvard.edu/blog/adopt-a-mediter Mediterranean-diet-now-for-better-health-later-201311066846

LYON DIÉT SZÍVTANULMÁNY

  • A szekunder prevenció randomizált vizsgálata.
  • Cél: Ellenőrizze, hogy a mediterrán típusú étrend csökkentheti-e a szív- és érrendszeri események visszatérését az első szívizominfarktus után.
  • Résztvevők száma: 605 beteg toborzott első miokardiális infarktus után.
  • Véletlenszerű diéták:
    • Az American Heart Association 1-2. Szakaszában ajánlott körültekintő étrend (kontrollcsoport)
    • Mediterrán típusú étrend (intervenciós csoport)
  • Éves monitoring 5 évig
  • Eredmények: Átlagosan 27 hónapos követés után a mediterrán étrend az a kockázat csökkenésével járt 70% az összhalandóság és a csökkenés 73% nem halálos szívizominfarktus és szívhalandóság esetén. A mediterrán étrend nyilvánvaló előnyei miatt a vizsgálatot korán befejezték. Az ábra grafikusan mutatja a betegenként 46 hónapos kiterjesztett követés eredményeit.
  • Következtetések: A mediterrán étrend betartása megvédi az új kardiovaszkuláris eseményeket

1. ábra: Végső események a kontrollcsoportban (körültekintő nyugati típusú étrend) szemben a mediterrán étrenddel.

Elsődleges események: szívhalál + nem végzetes szívizominfarktus

Másodlagos események: instabil angina, stroke, szívelégtelenség, tüdő- vagy perifériás embólia.

FORRÁS: M. DE LORGERIL ET AL., (1999) 2. (Adatgyűjtés)

  1. M Lorgerilből; S Renaud; P Kimennek; Én Monjaud; N Mamelle; J.L Martin; J Guidollet; P Touboul és J Delaye. (1994). Mediterrán alfa-linolénsavban gazdag étrend a koszorúér-betegség másodlagos megelőzésében. Lancet, 343 (8911): 1454-1459.
  2. Michel de Lorgeril, Patricia Salen, Jean-Louis Martin, Isabelle Monjaud, Jacques Delaye és Nicole Mamelle. (1999). A mediterrán étrend, a hagyományos kockázati tényezők és a szív- és érrendszeri szövődmények gyakorisága a szívinfarktus után: A Lyoni Diéta Szívvizsgálati Közlemezének végleges jelentése, 99: 779-785. Elérhető: http://circ.ahajournals.org/content/99/ 6/779. hosszú

Metabolikus szindróma (MS) vizsgálat

  • Meta-elemzés, amely a mediterrán étrend 50 vizsgálatának eredményeit tartalmazza, összesen 534 906 résztvevővel.
  • Cél: Becsülje meg a mediterrán étrend hatását a metabolikus szindrómára és annak összetevőire.
  • Eredmények: A mediterrán étrend betartása 31% -kal csökkenti a metabolikus szindróma kockázatát, és védő hatással van az SM összetevőire: csökken a derék kerülete (- 0,42 cm), megnő a HDL (+ 1, 17 mg/dl), csökkent trigliceridszint (- 6,14 mg/dl), csökkent szisztolés nyomás (- 2,35 Hgmm), valamint diasztolés vérnyomás (-1,58 Hgmm) és glükóz (-3, 89 mg/dl).
  • Következtetések: Az eredmények arra utalnak, hogy a mediterrán étrend betartása a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatával és annak összetevőire gyakorolt ​​kedvező hatással jár.

Christina-Maria Kastorini; Haralampos J. Milionis; Katherine Esposito; Dario Giugliano; John A. Goudevenos és Demosthenes B. Panagiotakos. (2011). A mediterrán étrend hatása a metabolikus szindrómára és összetevőire. JACC, 57 (11): 1299-1313. Elérhető: http://www.cardiosource.org/News-Media/Media-Center/JACC-Releases/2011/03/

ELŐZETES: A szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzése a mediterrán étrenddel

Véletlenszerű, többközpontú klinikai vizsgálat, amelynek fő célja az extra szűz olívaolajjal vagy dióval kiegészített mediterrán étrend hatásának felmérése a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésére (kardiovaszkuláris eredetű halál, szívinfarktus és/vagy stroke).

A tanulmány tervének vázlata a következő ábrán látható.

A résztvevőket csaknem 5 évig követték nyomon. A tanulmány korán ért véget, mert az eredmények a mediterrán étrend nyilvánvaló előnyeit mutatták, ezért etikátlannak tartották a folytatást.

  1. A hagyományos mediterrán diétával, extra szűz olívaolajjal és dióval kiegészített beavatkozás 30% -kal csökkenti a súlyos kardiovaszkuláris szövődmények (kardiovaszkuláris okokból bekövetkező halál, szívinfarktus és agyi érrendszeri balesetek) előfordulását.
  2. Ez a tanulmány elsőrangú tudományos bizonyítékokat szolgáltat a hagyományos mediterrán étrend hatékonysága mellett a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzésében.