Toni Martorell, Pere A. Serra, Sedi Behvarrad, José Ramón Bauzá, Gabriel Company, Jaime Juan, Bartomeu Deyà és Óscar Pipkin.
Brisas szerkesztése
A kormányelnök jelenlétével, José Ramón Bauzá; valamint az UNESCO-val való együttműködéssel foglalkozó spanyol bizottság elnöke, Luis Ramallo, a mediterrán étrendről konferenciára került sor Caixafòrumban. Ugyanebben az ülésen bemutatták a könyvet A mediterrán étrend csillagai. Balears Ambaixadors d’una egészséges étrend, amelyet a mediterrán étrend as Az emberiség szellemi kulturális öröksége az UNESCO által.
A könyvet az által készített fényképek illusztrálják Oscar Pipkin amelyben a szigeti társadalom különböző területeinek képviselői a mediterrán diéta. A konferencia után helyi termékek kóstolójára került sor.
- A hal fontossága a mediterrán étrendben Restaurant el Barralet
- A sonka fontossága az egészséges étrendben és a mediterrán étrendben - Virgen de las Nieves
- A Testület négy kötetben állítja össze az andalúz mediterrán étrend - a Nova Ciencia - receptjeit
- Hús, a mediterrán étrend egyik kulcsfontosságú eleme - Gastroactitud
- A hús továbbra is a mediterrán étrend alapvető pillére az El Carnivore Feliz