A tavasz és a nyár a virágok és a fény mellett megújul a gyümölcstálban, amely színnel és ragyogással telik meg. Az egész változatosságon belül, a cseresznye olyan, mint a szezon dísze, ideális harapnivalókhoz, önmagában vagy desszertek részeként.
Kr. E. 1. század óta a cseresznyét a Fekete-tenger és a Kaszpi-tenger közötti területen termesztik. A Római Birodalom terjeszkedésével Lucius Licinius Lucullus tábornok, Kr. E. 67-ben. 74 példányt vitt Róma városába, és onnan kezdte meg terjeszkedését. Spanyolország, termesztése elsősorban esőzött és a legproduktívabb közösségek Aragon, Extremadura, Katalónia, Valencia. A cseresznye egyetlen eredetmegjelölése azonban Valle del Jerte, amely 1996 óta létezik.
Cseresznye, pillér, cseresznye, ugyanazok-e?
Bár a cseresznye, a pillér és a cseresznye ugyanolyannak tűnhet, a prunus nemzetség része (csakúgy, mint a szilva, a sárgabarack vagy a mandulafa), két különböző családból származnak. A cseresznye és a pillér a „prunus avium” nemzetségbe, a meggy pedig a „prunus cesarus”.
Így a pillér egy olyan cseresznyefajta, amely elveszíti a farkát, amikor kiszedik, ez a különbség, amelyet a fogyasztók általában egyértelműbben találnak. És pontosan az a jégkorong, amelyet a Jerte eredetmegjelölés véd Ambrunés fajtáiban a legismertebb, akár nemzetközileg is, a pico negro, a pico lemon és a pico colorao. A meggy a maga részéről általában hibridizációból vagy oltásból származik, általában kisebb, sötétvörös színű és keserűbb ízű.
De a farok mellett a cseresznyének és a pillérnek több különbsége van. A pillérmag kissé nagyobb, színe intenzívebb vörös, majdnem fekete, míg a cseresznye kárminvörös. A A Pillory általában édesebb, és szezonja, bár átfedésben van a meggyével, egy kicsit későbbi. Összetételét tekintve a cseresznye lágyabb, míg a pillér keményebb húsból és ropogósabb bőrből származik.
Nyereség
- Az antioxidánsok forrása
- Melatonint tartalmaz
- Kiváló karotinforrás
- Gazdag C-vitamin, E-vitamin, kálium, magnézium, vas és folsav
- Jó az emésztés egészségére, mivel rostokban gazdag
- Alacsony kalóriabevitel
George Washington, cseresznyefa és becsület
Az Egyesült Államokban ismert anekdota elmondja, hogy George Washington gyermekként fejszét kapott, amellyel játék közben kivágta farmjának egyetlen cseresznyefáját. Cseresznyefa, amely akkoriban egzotikus fa volt, és amelynek apja megbízta a gondozásával. Amikor az apa meglátta a kivágott fát, dühös volt, és a felelős személyt kereste. A kis Washington, bár félt, bevallotta merészségét. A még mindig dühös apa is tudta felismerni megerősített értékét, miszerint egy őszinte és bátor fiát részesíti előnyben a legjobb fákkal rendelkező gyümölcsössel szemben. A tanulság, hogy ő lesz az Egyesült Államok első elnöke, akit soha nem felejtett el.