Amit ígérnek, az az adósság. Itt hagyjuk a teljes videó-receptet Charra marhanyelv Taquitos hogy néhány hete rögzítettük a La Pachamama étterem Salamanca.
Ezzel tisztában vagyunk belsőségi termékek Néha kissé hátradobnak, de biztosíthatunk arról, hogy ez egy finom étel, és ebben az esetben 10-et adunk neki azzal a mexikói érintéssel, amelyet javasol Ricardo Siller, az étterem szakácsa.
Először is meg fogjuk mondani, hogyan Főzd meg a marhanyelvet egy gyors edényben, házilag, mivel úgy képzelem, hogy nem lesz otthon a szükséges technológia (vagy idő, vagy türelem) ahhoz, hogy 22 órán át alacsony hőmérsékleten főzzön, ahogy a szakács javasolja.
Főzzön marhanyelvet gyors tűzhelyben
A Ternera Charra nyelvet beletesszük a vízzel borított gyorsfőzőbe, és hagyjuk főni körülbelül 50 percig, ízlés szerint egy kis fokhagymával, hagymával és fűszerekkel, ahogy Ricardo Siller javasolja. Ez olyan egyszerű, miután hagytuk kihűlni és kivettük, hogy folytassuk a recept elkészítését.
Lépésről lépésre a Taquitos de Tongera de Ternera Charra
Összefoglalásként a következő összetevőkre lesz szükség:
- Charra marhanyelv
- Nixtamalizált kukoricaliszt
- Sült paradicsom (a mártáshoz)
- Nyers hagyma
- Nyers fokhagyma
- Sült fokhagyma (a mártáshoz)
- Chile Morita hidratált (a szószhoz)
- Sült lilahagyma (a mártáshoz)
- Velő (a szószhoz)
- Cilantro
- mész
- Só
Meg kell főznie a nyelvet, medalionokká kell vágnia, és végül kissé meg kell jelölnie a tányéron vagy a serpenyőben. Ezután össze kell kevernie az összetevőket a forró mártás elkészítéséhez, végül tányérra.
Mindent megcsinálhat és lefoglalhat, és közvetlenül evés előtt elhagyhatja a medálok és a tortilla jelölését.
Meglátod, hogy néz ki!
És most igen, e sorok alatt megvan a videó-recept, Ricardo Siller lépésről lépésre elmondja nekünk.
Ha ki szeretné próbálni az eredeti ételt, akkor várnia kell a következő tavaszig, mivel a La Pachamama csak májustól októberig látogatható.
De ha úgy dönt, hogy önállóan készíti el, ne habozzon elmondani nekünk az eredményt, és ha meri elküldeni nekünk egy fényképet, hogy feltölthessük azt hálózatunkra (Facebook, Instagram vagy Twitter, CarniceríaPedroRivas néven találhat meg minket)