A hús elengedhetetlen az élethez. Hamisítvány. A vegánok nem kapnak elegendő fehérjét. Hamisítvány. A vegán étel drágább. Hamisítvány. A vegánok kalciumhiányosak. Hamisítvány.
A vegán konyha továbbra is hamis mítoszokat vet fel, amelyeket olyan elismert szervezetek, mint a WHO, és a táplálkozási és dietetikai akadémiák, például az Egyesült Államokban és Kanadában cáfolnak. Gloria Carrión szintén szereti szétszerelni őket, bár nem szándékozik senkit meggyőzni életmódjának megváltoztatásáról. "A veganizmus személyes" - mondja. "Azonban a legnagyobb eredményem az, hogy követőimet legalább egy kicsit csökkentse az állati termékek fogyasztása" - folytatja. Ez a "tartalomkészítő", ahogy meghatározza önmagát, egészséges, szórakoztató és ízletes receptjeivel csábítja el több mint háromszázezer követőjét a blogján és az Instagram-profilján, miközben előadóként védi egy mozgalom előnyeit, amely bár csak magában foglalja A lakosság kis százaléka hozzájárul a szemléletmód megváltoztatására képes tudatosság kialakításához a környezetünk és az életminőség javítása érdekében. A La Gloria Vegana a világ ablaka, ahol fénysugarával néz ki, terjesztve az egészséges, könnyű és színes főzés ötletét az egész család számára.
Milyen következményei vannak az influencernek? Nagyon világos vagyok, hogy óvatosnak kell lennem, amit teszek és mondok. Az agrár-élelmiszeripar néhány gyakorlatának elítélése érdekében néha kemény aktivizmus képeivel lepi meg. Megpróbálok pozitív módon befolyásolni.
Nem tudunk mindent irányítani. A férjem és a fiam nem vegán, és ezt tisztelem, csakúgy, mint az engem követő emberekkel. Valójában a követőimnek csak 2% -a az. Ezenkívül nem ellenőrizheti az általunk fogyasztott termékek összes gyártási folyamatát. Csak úgy teszek, mintha a lehető legbecsültebb lennék az állatokkal és a környezettel szemben.
Mi a siker titka? A receptjeim egyszerűek. Megpróbálom veganizálni a hagyományos recepteket, a nagy kihívást!, Újítani és meglepni azokat az embereket, akik továbbra is azt gondolják, hogy ez az étrend korlátozott és unalmas, hogy nem biztosítja az összes szükséges tápanyagot.
Gloria könyvei sikeresek. Az egyszerű vegán recepteknek öt kiadása van és Egészséges családi főzés, 2020 elején jelent meg, már a második kiadásban.
Állítólag ez a diéta energia nélkül is hagyja. Az energiafogyasztás, amelyet ez a fajta étrend feltételez, pontosan az volt, ami néhány évvel ezelőtt arra ösztönzött, hogy az étrendemet 100% -ban megváltoztassam. A testem átalakult!
Némi hiány ahhoz vezet, hogy nem eszik állati fehérjéket Az egyetlen olyan kiegészítő, amelyet a B12-vitamin szed, aki úgy dönt, hogy abbahagyja az állati eredetű ételek, például hús, hal, tejtermék és tojás fogyasztását. Ez a tápanyag segít megőrizni az idegsejtek és a vörösvérsejtek egészségét.
- Nem kell szigorúnak lenned. Ha egy napon nincs teljes kiőrlésű gabona, akkor semmi sem történik. Alkalmazkodni kell a körülményekhez "
Milyen ételek nem hiányozhatnak az ilyen típusú étrendből? A hűtőmben és az éléskamrámban soha nem hiányoznak gyümölcsök és zöldségek, főtt hüvelyesek, rizs és teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint mindenféle gabonafélék, például quinoa vagy kuszkusz, valamint tofu- és zabtej, Álvaro fiam függő! És természetesen mindenféle fűszer és ételízesítő, ez adja az ételeimnek a legkreatívabb kapcsolatot.
Még mindig azt gondolom, hogy ez a fajta konyha meglehetősen bonyolult ... Egyáltalán nem. Ajánlom a Könnyű vegán receptek című könyvemet. Látni fogja, hogy csak meg kell szoknia, hogy egyes ételeket másokkal helyettesít. És nem kell szigorúnak lenned. Bár megbízható gyógynövényes szakemberekhez fordulok bizonyos termékekhez, bevásárlásaim nagy részét szupermarketekben vásárolom. Két gyermek édesanyja vagyok - Chloe csecsemő -, és mint mindenkinek, alkalmazkodnom kell a körülményekhez. Tehát, ha egy nap nincs teljes kiőrlésű gabona, akkor semmi sem történik.
A. Fő munkaeszköze Gloria Carrion ez a mobilod. Vele közzéteszi napi bejegyzéseit otthonában Les Planes de Sant Cugat, és válaszoljon hívei üzeneteire. "Annyi kérdést teszel fel nekem, hogy lehetetlen mindenkinek válaszolni" - mentegetőzött nemrég.
Van valami tipp az új egészséges menük szervezésének megkezdéséhez? A szakaszos főzés egyik úttörője vagyok Spanyolországban. A menüket úgy rendezheti az egész hétre, hogy heti két órát szentel például vasárnap az étrend alapjainak elkészítésére. Ezen a héten elkészítettem egy zöldségkrémet, egész kuszkuszt, egy lencse curry-t, pirított zöldségeket, energiagolyókat sárgarépából és kakaóból, sült édesburgonyát és burgonyát, klasszikus hummust és apróra vágott brokkolit, amelyek készek mosásra és főzésre.
A Sant Cugat-ban székhellyel rendelkező autodidakta Cordovan munkája főzésből áll, fényképezni, Szerkesztés Y Hozzászólás azok receptek.
Ez a rendszer megkönnyítené az életemet. Optimalizálja az erőforrásokat, ami olcsóbb. És mindig egészségesen étkezel, mert mivel szinte minden készen áll, csak arra kell elkészítenie, amire éppen szüksége van, nem esik bele a gyors és feldolgozott ételek kísértésébe.
Csak meg kell tervezned. Ha önnek kerül, akkor a blogomon vagy az Instagram-csatornámon keresztül segítek!
Miután találkoztam Gloriával, meglepődtem nagylelkűségén, amikor több száz saját receptet publikáltam, amelyeket lelkesen és nagy adag érzelmekkel készítettem, például "nagyapám húsgombócai és hagyományos karaj, ez a legnagyobb kihívásom" - ismeri el, egyetlen céllal pozitív hatást gyakorolnak a környezetre és az emberek életére. Egy olyan mű, amelyet a kiadók nem vettek észre, az Easy Vegan Receptek és az Egészséges Családi Főzés, valamint számos tematikus e-könyv szerzője, amelyek letölthetők a weboldaláról, és azok a vállalatok, amelyek támogatják szponzorálásukkal. Rövid, de szilárd, elkötelezett karrier garantált előrejelzéssel.
Mi a szakaszos főzés?
A szakaszos főzés néhány órán át tartó főzésből áll az egész héten. Vagyis csak egyszer készítse elő az alapokat, például vasárnap, hogy egészséges és kiegyensúlyozottan fogyasszon. Ez egy olyan módszer, amelyet kifejezetten azok számára terveztek, akik otthonon kívül dolgoznak, és kevés az idő a napi főzésre.
Előnyei között a Gloria Carrión kiemeli, hogy "segít egészségesebb és kiegyensúlyozottabb táplálkozásban, szervezettebbé válásban, ezért élvezhetjük a szabadidőnket, valamint pénzt takaríthatunk meg a heti vásárlásokon".