arguiñano

Argui ± ano Éva finom receptet készít zöldségekkel kísért meleg párolt halsalátához, nagyon egészséges és tápláló ételhez.

Hozzávalók (2 fő):

  • 200 gr. tiszta talp
  • 300 gr. tiszta tőkehal
  • 300 gr. tiszta tőkehal
  • 2 tintahal
  • 1 póréhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 paradicsom kifehéredett
  • 1 gránát
  • néhány bazsalikomlevél
  • néhány escarole levél
  • néhány cannigos levél
  • Víz
  • ecet
  • olivaolaj
  • egy ága rozmaring
  • petrezselyem

A В meleg halsaláta receptjének elkészítése:

Vágjon két darabot a paradicsom héjába, és főzze egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Hámozza meg és távolítsa el a magokat. A paradicsomot és a megpucolt fokhagymafejet aprítsa fel a darálóban, csepp olajjal, kevés ecettel és néhány bazsalikomlevéllel.

Tisztítsa meg az endíviát és a salátát, hámozza meg a gránátalmát és keverje össze egy tálban.

Tálaljuk a párolt halat a salátával és a mártással. Megszórjuk az apróra vágott petrezselymet.