Argui ± ano Éva finom receptet készít zöldségekkel kísért meleg párolt halsalátához, nagyon egészséges és tápláló ételhez.
Hozzávalók (2 fő):
- 200 gr. tiszta talp
- 300 gr. tiszta tőkehal
- 300 gr. tiszta tőkehal
- 2 tintahal
- 1 póréhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 fej fokhagyma
- 1 paradicsom kifehéredett
- 1 gránát
- néhány bazsalikomlevél
- néhány escarole levél
- néhány cannigos levél
- Víz
- ecet
- olivaolaj
- Só
- egy ága rozmaring
- petrezselyem
A В meleg halsaláta receptjének elkészítése:
Vágjon két darabot a paradicsom héjába, és főzze egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Hámozza meg és távolítsa el a magokat. A paradicsomot és a megpucolt fokhagymafejet aprítsa fel a darálóban, csepp olajjal, kevés ecettel és néhány bazsalikomlevéllel.
Tisztítsa meg az endíviát és a salátát, hámozza meg a gránátalmát és keverje össze egy tálban.
Tálaljuk a párolt halat a salátával és a mártással. Megszórjuk az apróra vágott petrezselymet.