Szerző: Ayko Pruneda
Levesekben vagy salátákban zeller leveleket és szárakat használunk napi rendszerességgel levesek ízesítésére és levekben, mivel mindkét rész ehető.
De hol találhatók a legjobb tápanyagok? Először is tudnia kell, hogy a többi zöldséghez hasonlóan főzéskor is nagyon valószínű, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat veszítenek.
Levelei az edények díszítésén kívül vannak olyan tulajdonságokkal, amelyek segítenek a vér tisztításában, a sebek gyógyításában; elősegíti a fogyást, javítja az emésztést, vizelethajtó és méregtelenítő, mivel javítja az emésztést és enyhíti a székrekedést.
Míg a ropogós, gyengéd és rostos textúrára jellemző szár csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a rákos sejtek terjedését, enyhíti a gyulladásokat, az osteoarthritist, az asztmát és gyógyítja az álmatlanságot.
Tehát most már tudod, hogy legközelebb, amikor el akarod dobni a leveleit, ne feledd az előnyeit, ha ennyi zellszárt és levelet fogyasztasz.