2019. március 12. - 09:13 ET (14:13 GMT)
(CNN) - Imádunk ételről és italról írni. Szeretjük megünnepelni a jó dolgokat, és rontani a rosszakat.
Ez a véleményünk a legjobb kulináris kultúrákról és úti célokról, de természetesen szubjektív.
Itt az ideje, hogy egyszer és mindenkorra felfedezzük, melyik konyha a királynő, és tudjuk, hogyan tervezzük meg, hová utazunk tovább.
10. Egyesült Államok
Ennek oka lehet, hogy az Egyesült Államokban a legnépszerűbb ételek más országokból származnak. A szelet pizza olasz. A krumpli belga vagy holland. Burgerek és kolbászok? Valószínű német.
De Amerika konyháiban tovább fejlesztették és hozzátették az összetevőket, hogy világszerte ikonokká váljanak az ételek számára.
Ne hanyagolja el a házias amerikai ételeket sem.
Vannak olyan hagyományos dolgok, mint a kagylóslé, a kulcsfontosságú mészlepény és a Cobb-saláta, és ami a legfontosabb: a modern amerikai ételek locavore mozgalma, amely Alice Waters-szal kezdődött. Az élelmiszer-kultúra ökológiai tudatosságának ezt a népszerűsítését ma Michelle Obama hajtja végre.
Finom
Sajtburger - tökéletes példa a jó dolgok nagyobbá tételére.
Chocolate Chip Cookie: A világ egy kicsit kevésbé élhető lenne anélkül, hogy ez az amerikai klasszikus lenne.
Nem olyan finom
Minden túlzottan feldolgozott élelmiszer, például Twinkies, Hostess sütemények és KFC.
9. Mexikó
Ha élete végéig csak egy ország ételeit szabad enni, okos lenne Mexikóban fogyasztania. A mezoamerikai ország konyhájában van egy kis minden, soha nem fog unatkozni.
Az enchiladák, a tacók, a fagylaltok és a quesadillák között megtalálható a görög saláták íze és az indiai curry gazdagsága; a thai ételek és a tapas melegsége. Ez egyben a tápértékű superfoodok központi állomása. Az összes avokádó, paradicsom, lime és fokhagyma, bab, csokoládé és chili gazdag antioxidánsokban és jó dolgokban az egészségére.
Bár nem íze egészséges. Ízlik, mint egy buli a szádban.
Finom
Vakond - ősi szósz chili paprikából, fűszerekből, csokoládéból és varázslatos varázslatokból.
Tacos al pastor: a sült sertés taco.
Tamales - egy ősi maja étel tésztából, amelyet csomagolópapírban főznek.
Nem olyan finom
Tostadas - Alapvetően ugyanaz, mint egy taco vagy burrito, de ropogósra sült tortillán szolgálják fel, amely darabokra törik, amint beleharap. Lehetetlen enni.
8. Thaiföld
Az utcai étkezés thaiföldi vonzerő. Lapozgasson egy thaiföldi szakácskönyvet, és nehezen talál olyan összetevők listáját, amelyek nem hosszúak. Az egyes ételekben lévő sok gyógynövény és fűszer kombinációja összetett ízeket eredményez, amelyek valahogy összeállnak, mint a zenekari zene. Fűszeres, savanyú, sós, édes, rágós, ropogós és csúszós egy lemezbe.
Kína, Malajzia, Indonézia, Mianmar befolyásaival és igazi kulináris hagyományokkal a thai konyha számos világ legjobbja. A thaiföldi thaiföldi étkezés legjobb része a vendéglátás. Nap, strand, szolgálat mosolyogva és egy műanyag zacskó tele som tam. Ez a jó élet.
Finom
Tom yam kung - rave party a szájért. A citromfű, a földi galangal virágjegyei, a kaffir lime levelek frissessége és a chili paprika melegsége.
Massaman curry - iszlám gyökerekkel rendelkező thaiföldi curry. Felsorolta a világ 50 legfinomabb ételének listáját.
Som tam - A népszerű zöld papaya saláta ízes, nagyon fűszeres, édes és sós. Ez a legjobb thai íz.
Nem olyan finom
Pla som: a főtt, elfogyasztott erjesztett hal népszerű a Lawa-ban, és állítólag felelős az epevezeték rákjáért.
7. Görögország
Görögországban utazni és enni olyan, mintha egy fényes magazinban lennénk. A kék tengerekhez és a fehér épületekhez hasonlóan a kalamata olajbogyó, a feta sajt, a színes saláták és a sült hús alapértelmezés szerint tökéletes képeslap.
A titok? A csillogó olívaolaj. Az istenek ajándéka, az olívaolaj vitathatatlanul Görögország legnagyobb exportterméke, amely befolyásolja az emberek szerte a világon az élelmiszer- és táplálkozási egészségről alkotott véleményét. A görögországi étkezés a történelem elfogyasztásának is egyik módja. Egy falat dolma vagy egy korty lencseleves egy kis ízt ad az ókori Görögország életének, amikor ezeket feltalálták.
Finom
Olívaolaj: más ételekkel csepegtetve vagy kenyérbe szívva szinte olyan változatos, mint az íze a bor.
Spanakopita - feta sajtkeverékével és pelyhes tésztaöntettel ízletes spenótot tesz.
Gyros: A részeges étkezés éjszaka nem lenne ugyanaz a sült marhahús pita kenyér és a tzatziki szendvics nélkül.
Nem olyan finom
Lachanorizo - alapvetően káposzta és hagyma főzve, majd rizzsel elkeverve. Párnázás, de egydimenziós.
6. India
Ha egy konyha olyan bőségesen használja a fűszereket, hogy a hús és a zöldség utólagos gondolkodásnak tűnik, akkor tudja, hogy ízesítéssel foglalkozó szakácsokkal van dolga. A fűszerek használatára nincsenek szabályok, amennyiben az eredmény valami finom.
Ugyanez a fűszer ízesítheti a sós és édes ételeket, vagy néha egyedül is elfogyasztható - az édesköménymagot emésztési segítségként élvezik, hogy felfrissítse a leheletet az étkezés végén.
És minden olyan ország, amelynek sikerül minden ízben vegetáriánus ételeket készítenie, megérdemel valamiféle Nobel-díjat. A regionális fajták hatalmasak. Van Goa tenger gyümölcsei, Kasmír wazwanja és Kerala gazdag kókuszdiója.
Finom
Dal - India a főtt lencsét izgalmassá tette.
Dosa - palacsinta, amely bármivel tele van a sajttól a fűszeres zöldségig, tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Chai - Nem mindenki szereti a kávét és nem mindenki szereti a sima teát, de a chai-nak nehéz ellenállni.
Nem olyan finom
A csirke balti, a brit szájpadlás találmánya valószínűleg gyarmatosítással kellett volna kihalt.
5. Japán
A japánok ugyanolyan precízen alkalmazzák az ételüket, mint a mérnöki munkájuk során. Ez az a hely, amely a zsarnoki sushi-mestereket és ramen gengsztereket hozta létre, akik munkatársaikat és ügyfeleiket hervadó vakítással riadják fel.
Luxus, több fogásos kaiseki ételt kaphat, amely az évszakokat különféle vizuális és kulináris költészetben mutatja be. Vagy foglaljon helyet egy étteremben egy forgó sushi zenekarral egy önálló lakomára. Vagy válasszon valami véletlenszerű és korábban ismeretlenet az élelmiszer-lexikonjában a kisbolt hűtőszekrényeiről. Japánban lehetetlen rosszul enni.
Finom
Miso leves - Kóstolja meg a japán ételek alapvető ízeit, egyszerű és egészséges.
Sushi és sashimi - aki tudta, hogy a rizs nyers hala annyira népszerűvé válhat?
Tempura - a sütés tökéletessége. Soha nem zsíros, a tészta vékony és könnyű, mint egy ropogós szövet.
Nem olyan finom
Fugu: Valóban van valami olyan finom, hogy érdemes kockáztatni az életét? A mérgező pufferhalak nemrégiben több éttermet is megöltek Egyiptomban, de Japánban egyre inkább elérhető.
4. Spanyolország
Együnk és igyunk, aztán aludjunk, dolgozzunk két órán át, aztán együnk és igyunk. Éljen Spanyolország, az az ország, amelynek hedonista étkezési kultúrája titokban mindannyian a miénk akar lenni. Minden bár és étterem, a minimális munka, a 21:00, a vacsorák, a végtelen porrón kihívások - ez egy kultúra, amely az ételeken, azok körül és néha az ételeken belül is.
A spanyolok féktelen szenvedéllyel eszik, ahogy flamencót táncoltak. Rágcsálnivalókat esznek egész nap, nagy étkezések alkalmával. A Földközi-tenger gyümölcseitől a Pireneusok belsőségéig, a mórok sáfrányos és köményes jegyeitől kezdve Ferran Adria őrült molekuláris kísérleteiig a spanyol étel időtlen és avantgárd.
Finom
Jamón Ibérico: gyógyított sonkacsánk, amelyet úgy faragnak, hogy középkori rituáléként faállványra rögzítik.
Churros - az édes sült tészta legjobb változata a világon.
Nem olyan finom
Gazpacho - frissítő és minden, de alapvetően folyós saláta.
3. Franciaország
Ha azok közé tartozik, akik nem szeretnek enni, mert "az élet több, mint az étel", látogasson el Párizsba. Hangulatos lakóiról híres város, de mindenki hisz a jó ételek fontosságában. Kétórás ebéd három fogásos étkezéshez de rigueur.
A teljes kéthetes vakáció a bor- és sajtpárok felfedezésére összpontosít országszerte. A realisztikus konyha meg fogja lepni azokat, akik a franciákat a világ ételsznobjainak tekintették (végül is ez a Michelin Guide szülőhelye). A Cassoulet, a pot au feu, steak fritek szemet nyitnak, ha a megfelelő bisztróban fogyasztják.
Finom
Escargot: a franciáknak tulajdonítja, hogy a kertben élő kártevők csemegévé válnak. El kell ismerni, hogy finomakat sikerült elkészíteniük
Macarons - mint az egyszarvú étel. Valójában úgy tűnik, hogy egy francia cukrászdából bármi cukrot, tündérport és kislányos kívánságokat váltott ki.
Baguette: az első és az utolsó dolog, amit meg akar enni Franciaországban. Az első falat átalakít, az utolsó tele lesz vágyakozással.
Nem olyan finom
Libamáj - olyan íze van, mint 10 000 vajban sült kacsa, majd bársonyos pudinggá redukálva, de egyes állatvédők elítélik a madarak erőszakos kegyetlenségét a májuk hízlalása érdekében.
2. Kína
Olyan emberek, akik "evett?" -Vel köszöntenek egymást. Valószínűleg a világ leginkább megszállottja az ételekkel. Az ételek a zűrzavaros történelmük során a kínaiak számára a menekülés egyik módját jelentették.
A kínai vállalkozói szellem és a takarékosság finomabb pontjainak értékelése - az emberek fukarak, ravaszak és ételek lehetnek - a világ egyik legbátrabb evő törzsévé válik. De a kínaiak nemcsak főznek és árulnak bármit, hanem ízét is megcsinálják.
Kína az a hely, ahová étkezési sokkot lehet kapni naponta egy tucatszor. - Megeheti ezt? az étkezni vágyó utazó rettenthetetlen napi tartózkodása lesz. Kína regionális konyhája annyira változatos, hogy nehéz elhinni, hogy egy nemzetből származnak. Ez nem egy étkezési kultúra, amelyet könnyen összefoglalhatok, kivéve azt, hogy mindig meg akarja ismételni.
Finom
Keserédes sertéshús: bűnös élvezet, amely különböző formákat öltött.
Dim sum - nagy hagyomány Hongkongtól New Yorkig.
Sült szoptató disznó és pekingi kacsa: Különböző sütőstílusok csodái, amelyeket a kínai szakácsok elfogadtak.
Xiaolongbao - csodálatos levessel töltött meglepetések. Hogyan érheti el, hogy a gombóc bőre tartalmazza mindazt a forró húslevest?
Nem olyan finom
Cápauszony-leves: A kínai éttermek tiltakozása az étel eltiltása miatt a zöld aktivisták kedvelt témája lett az elmúlt években.
1. Olaszország
Az olasz ételek évszázadok óta rabszolgává tették az ízlelőbimbókat szerte a világon, ízletes paradicsomszószaikkal, a búzaliszttel végzett okos dolgokkal és desszertekkel, amelyek alapvetően a tejszín hordozói. Minden olyan egyszerű. Szerezz egy kis tésztát, olívaolajat, fokhagymát, esetleg egy paradicsomot vagy egy szelet szalonnát. Bam, tányéron bulit rendez. És mindent olyan könnyű főzni és enni.
Az olasz konyha a sajtos rizottóktól a ropogós rántott húsokig a kényelmes ételek gyűjteménye a nagyközönség számára. Sokan otthon készítik, főleg kezdő szakácsok. Ebben rejlik az igazi titok: az olasz ételek mindenki ételeivé váltak.
Finom
Ragu alla bolognese (spagetti bolognaise): A válasz azoknak, akik nem tudnak mit enni
Pizza - hihetetlenül egyszerű, de kielégítő étel. Diéta az iskolai és főiskolai hallgatók számára
Olasz stílusú szalámi, amely csak a cigaretták mögött áll, mint függőség forrása.
A kávé - cappuccino reggelire? Felejtsd el. Egész nap és egész éjjel szeretnénk.
Nem olyan finom
Buffalo Mozzarella - ezek a bolyhos, törtfehér sajtgolyók finoman ízesítve bivalytejvízzel. Az íze olyan finom, hogy el kell képzelni.
A szerkesztő megjegyzése: Ezt a cikket korábban 2013-ban tették közzé. Átformázta és 2017-ben újraközölte.