Táplálkozási szempontból a gyermek életének első éve a legkritikusabb: négy hónapra meg kell dupláznia születési súlyát, és egy év alatt meg kell megháromszoroznia. Ezért fontos annak biztosítása, hogy az étrend megfelelő és a legjobb minőségű legyen a tápanyagok szempontjából.

  • Rajt
  • Szakemberek
  • Bonamusa Anna
2014. szeptember 9. | Frissítve 2018. december 17-én. Egyéb

menj

De nem csak a táplálkozási szükségleteket vesszük figyelembe, hanem a neuromuszkuláris, a gyomor-bélrendszeri, a vese- és az immunrendszer érési és fejlettségi jellemzőit is, hogy fokozatosan áttérhessünk a szoptatásról a kiegészítő étrendre.

Hat hónap elteltével és a felgyorsult növekedés következtében a gyermeknek nagyon magas a táplálkozási igénye; ezért a kiegészítő etetéssel kell kezdeni. Teste, bár egészséges, megtart bizonyos korlátokat. Az újszülöttnek éretlen veséi vannak, amelyek az élet első hónapjaiban erősebben növekednek és dolgoznak. Ha elegendő vizet biztosítunk étellel és kevés oldott anyaggal (ásványi sók ...), akkor nem lehet probléma, mintha anyatejet kínálnánk.

Négy hónap előtt éretlen hasnyálmirigy és máj is van, és egyes enzimek még mindig nem képesek megemészteni a komplex szénhidrátokat (liszteket és gabonaféléket). Másrészt a fehérjék felszívódásának képessége születésétől fogva tökéletesen működik, bár el kell kerülni, hogy túl sokat nyeljenek be, mert vese túlterhelés jelentkezhet. Ez a kapacitás lehetővé teszi az immunglobulinok átjutását az anyatejből (az anyától a csecsemőig terjedő antitestek), de ha idegen antigén kapacitású fehérjéket (tehéntej, glutén) építenek be, növeli az ételallergia kockázatát.

Az újszülöttnél a zsír felszívódása és emésztése alacsony, de az anyatejben lévő specifikus lipáz kompenzálja, amely aktiválódik, amikor eléri a duodenumot, ami nem fordul elő, ha tápszert vesznek fel.

Hat hónapos szoptatás után el kell kezdeni a nem tejtermékek bevezetését lassan és gondosan, megfelelő módon elkészítve, hogy ne változtassák meg az emésztési és veseérés ritmusát, és kitartsanak a neuromuszkuláris fejlődésben. Mindig zabkása, kompót vagy püré formájában kezdjük, amíg pár hónap elteltével a gyermek megtanul rágni, és könnyebben kínálhatunk ételt apró darabokban. Hét-nyolc hónap múlva ritmikus rágási mozdulatok jelennek meg, amelyek egybeesnek az első fogakkal, ami lehetővé teszi a félszilárd étel bevezetését, hogy az rágni kezdjen. Kilenc és tizenkét hónap között kis ételeket fogyaszt, és már kezdi táplálkozni, bár a teljes autonómiát ezen a területen csak tizennyolc hónap elteltével lehet megszerezni, ekkor teljes a látás és az okulomotoros koordináció.

A kiegészítő etetés bevezetése nagyon fontos szakasz: a gyermek felfedezi az eddig ismeretlen textúrákat, ízeket és illatokat, és ez örökké része lesz az étkezési alapjának. A kiegészítő táplálkozásnak ezek az első napjai mind a gyermek, mind a szülők számára változást jelentenek a rutinban, és ez nem mindig lesz könnyű. E folyamat során meg kell tanulnunk nagyon türelmesnek lenni, mivel minden gyermek más és más: nincs tökéletes tápszer, és meg kell találnunk azt, amelyik a legjobban megfelel a gyermekünknek. Néhány gyermek jobban jár, ha maga kezével eszik a zúzatlan ételeket, ami a baba által végzett elválasztás (BLW) néven ismert.

A gyermekek megszokták a tejet, így valószínűbb, hogy könnyebben kezdhetnek valami hasonlóval - édes, meleg és krémes -, és fokozatosan beépítik a darabokat. Az új ételeket mindig egyenként kell bevezetni, és elegendő időközönként el kell választani egymástól, hogy a gyermek megszokja és lássa, hogyan tolerálja őket. Fontos tudni, hogy az étel mennyisége ebben a szakaszban napról napra változhat.

Az első dolog, amit gluténmentes teljes kiőrlésű gabonával vezetnek be. A gabonafélék energiát, fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat, esszenciális zsírsavakat és lassan felszívódó szénhidrátokat biztosítanak. Elkezdheti egy gabonakását, amelyet elkészíthetünk magunk után, miután bármilyen teljes kiőrlésű gabonát vagy keveréket (barna kerek rizs, köles, quinoa, nyálkás rizs ...) főztünk, és átengedtük az élelmiszer-feldolgozón, vagy zabkása minőségű, amelyet megbízható ház gyárt, vagyis teljes kiőrlésű gabonával és organikusan elkészítve.

Célszerű az első kiegészítő ételt délben bevezetni, és apránként, nem radikálisan csinálni: vagyis felajánlani néhány teáskanál zabkását, hogy lássa, hogyan reagál, majd a szokásos módon szoptatni, ami továbbra is az alapja lesz. táplálás. És fokozatosan növelje a bevitelt.

Normális esetben egy hét vagy tíz nap alatt a gyermek már megtanulta a kanállal tökéletesen enni. Ezután minden nap hozzáadhatja a mindig organikus, friss és otthon elkészített zöldségeket. A zöldségek ásványi sókat és rostokat, valamint vitaminokat biztosítanak számunkra. Kerülni kell a sok nitrátot és oxalátot tartalmazó zöldségféléket, mint a répa, spenót, mángold, paradicsom, padlizsán és fehérrépa. Azt is célszerű, hogy ne a legaromásabbakkal kezdjük, például spárgával, vagy puffadással, például káposztával. Legalább vízzel vagy párolva, hozzáadott só nélkül kell főzni. Minden nap változtatjuk azokat a zöldségféléket, amelyek megpróbálnak gyökerest (hagyma, sárgarépa ...), egy kereket (cukkini, tök ...) és zöldet (zöldbab, brokkoli ...).

Hogyan adjuk meg?

Miután elkészült a zöldség, elkészítünk egy adagot 50% gabonakrémmel és 50% zöldséggel, valamint egy teáskanál pirított szezámmaggal, hogy természetes zsírokat és főtt hínárdarabokat kapjunk nyomelemek beépítéséhez. Azt kellene enni, amit akar; Addig egészítjük ki a mellével, amíg az adag elegendő nem lesz.

Hét hónap után minden nap főzünk egy kis fehérjét (állati vagy növényi) a zöldségekkel együtt. Ezek lehetnek tempeh, tofu, hüvelyesek bőr nélkül vagy áthaladva a malmon, csirke vagy pulyka, fehér hal (nyolc hónaptól). Tehát most gabonafélék, zöldségek és fehérjék lesznek: 70 ml gabonafélék, 70 ml zöldségek és 80 ml növényi fehérjék vagy 30 g állati fehérje, valamint egy teáskanál szezám és alga.

Kínálhatjuk a gyümölcsöt az uzsonnára, amikor a gyermek már halat vagy húst eszik.

Nyolc-kilenc hónapos korában kis mennyiségű teljes kiőrlésű tésztát, kockára vágott zöldségeket fogyaszthat, és apránként bemutathatjuk a többi ételt is. Amint a gyermek megtanul enni, a szoptatás fokozatosan megszűnik (az első a délben és a délután, az utolsó pedig tizenöt hónap körül, éjszaka lesz, amely a legtöbb érzelmi terhelést hordozza. délutáni tej egy üveg gabonatejjel (zabpehely, rizs, köles, quinoa ...) vagy szárított gyümölcsökkel (mandula, mogyoró ...).

Milyen hibákat szoktunk elkövetni?

  • Az év előtti étkezéshez adjunk sót.
  • Visszaélés a cukrokkal. Ajándékként édességeket vagy cukrokat ajánljon édes diófélék, például mazsola, szilva, füge helyett ...
  • Fagyasztott és elkészített ételek visszaélése.
  • Kínáljon felesleges tejterméket, amely allergiát és felesleges nyálkát okoz.
  • Ha hagyja, hogy túl sok gyümölcsöt fogyasszon, ez elutasíthatja a zöldségeket.

Bár sok munkának tűnik, mint minden új szokás, ez szervezés és gyakorlat kérdése. Az étel elkészítésének gyermekeink számára arra kell késztetnie bennünket, hogy elmélkedjünk étkezési módunkról. Mindannyian el vagyunk borulva és sietünk, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy jobb, ha ételt kínálunk a gyermeknek, amikor észrevesszük, hogy éhes, és nem „amikor itt az ideje”. Meg kell próbálnunk, hogy minden főtt étkezésünknél édes íze van a zöldségeknek.

Izgalmas kaland az élet első két évében a kíséret gyermekeink autonómiájához. Megtanítanak étkezni jobban, átirányítani az egészségesebb életmódot, egészségesebb szokásokat elsajátítani, megtanulni türelmet gyakorolni, toleránsabb és jobb embereket.

Dr. Anna Bonamusa Ventura

Gyermekorvos és homeopata. Figyelmes és energikus étkezési tanár.