hiperkoleszterinémia

Jelenleg világszerte a halálozás vezető oka a szív- és érrendszeri betegségek. Általában multifaktoriális folyamatokról van szó, vagyis számos kockázati tényező okozza, amelyek között a magas koleszterinszint vagy a hiperkoleszterinémia az egyik fő paraméter, amelyet figyelembe kell venni. Ne becsülje alá azt sem, hogy a legtöbb szív- és érrendszeri betegség megelőzhető a helyes életmódbeli szokások, beleértve az egészséges táplálkozást is.

Koleszterin

A koleszterin egyfajta lipid vagy zsíros anyag, amely különböző funkciókat lát el testünkben, akár olyan alapvető struktúrák részeként, mint a sejtmembránok, vagy különböző hormonok és anyagok elődjeként. Számos fehérje szállítja ezt az anyagot a vérben, a leggyakoribbak az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) és a nagy sűrűségű lipoprotein vagy a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein). Az LDL az úgynevezett „rossz koleszterin”, mivel a koleszterint a májból szállítja a test többi részébe, a HDL pedig a „jó koleszterint”, mivel eltávolítja a koleszterint a testből és visszaviszi a májba.

Ideális esetben tartsa a koleszterint 200 mg/dl alatt, az LDL-t 130 mg/dl alatt, a HDL-t pedig 40 mg/dl felett. A probléma akkor jelentkezik, amikor megjelenik a magas koleszterinszint, vagyis 240 mg/dl felett. Ez megtapad az artériák falán, szűkíti őket, és előrehaladott esetekben akár el is akadályozhatja őket. Emiatt a magas koleszterinszint a vérben növeli a szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés, a szívroham vagy az agyi érrendszeri balesetek kockázatát.

A koleszterint befolyásoló tényezők

Különböző tényezők növelik a vér koleszterinszintjét; Néhány módosítható, például túlsúlyos, elhízott, ülő vagy dohányzó, míg mások nem módosíthatók, például életkor, nem és családtörténet. Emiatt az előre látható kockázati tényezőket olyan egészséges életmódbeli szokásokkal kell kezelni, amelyek magukban foglalják a megfelelő táplálkozást és a rendszeres testmozgást.

Diéta és koleszterin

Az étrend tekintetében figyelembe kell venni az ételek összetételét és koleszterintartalmát annak érdekében, hogy megpróbáljuk szabályozni az étrend által bevitt koleszterinszintet. Ezért milyen étrend megfelelő, ha magas a koleszterinszint a vérben, és milyen ételeket lenne érdekes mérsékelni?

  • Korlátozza a teljes tejtermékek vagy pácolt sajtok fogyasztását magas zsírszázalékkal, és helyettesítse azokat, lehetőleg fölözött tejtermékekkel és friss sajtokkal.
  • Az olyan állatok szervhúsa, mint a máj vagy a vese, koleszterinben nagyon gazdag, ezért jobb, ha a sovány fehér húsokat választjuk olyan magas biológiai értékű fehérjék forrásaként, mint a sertés karaj, a nyúl vagy a pulyka és a bőr nélküli csirke.
  • Cserélje a telített zsírok, például vaj vagy margarin bevitelét a telítetlen zsírok, például az extra szűz olívaolaj fogyasztására.
  • Válasszon teljes kiőrlésű gabonát, rizst és tésztát a fehér vagy finomított helyett.
  • Kerülje az ipari sütemények bevitelét, mivel ezek magas arányban tartalmazzák a transzzsírokat, mivel ezek elősegítik a koleszterin felhalmozódását a vérben.
  • Cserélje le az alkoholtartalmú desztillált italokat vízzel vagy infúzióval.
  • Végezzen rendszeres testmozgást, például gyors séta napi 30 perc alatt; ily módon előnyben részesítik a testtömeg és a koleszterinszint szabályozását.

Általánosságban elmondható, hogy az egészséges életmód mellett nem ajánlott napi 300 mg-nál többet koleszterint fogyasztani. Fontos, hogy vigyázzon az elfogyasztott ételekre annak érdekében, hogy diétával szabályozza a lipid napi bevitelét.