2017. április 6. 8:00

milyen

ÖSSZEFÜGGŐ

A keresztfertőzés a mikroorganizmusok terjedése, különösen baktériumok, a szennyezett étel, A legtöbb esetben nyers, egy másiknak már megfőtt vagy nyers is, de nem igényel főzést. Ez a szennyeződés, a konyhában az ételmérgezés egyik leggyakoribb oka, kétféle módon fordulhat elő: közvetlen kapcsolat a két élelmiszer között, vagy közvetve, vagyis, a kezelő kezén vagy konyhai eszközökön keresztül, például edények, kendők vagy kendők és felületek.

Ezek a baktériumok megtalálhatók olyan nyers ételekben, mint a marhahús, csirke, sertés, hal, tojás, valamint friss zöldségek vagy gyümölcsök. Ha az ételt nyersen fogyasztják, nő a kockázat, különösen, ha meleg hőmérsékleten tartják. Főzve azonban a hőmérséklet elpusztítja ezen mikroorganizmusok túlnyomó részét, így fogyasztásuk során nem befolyásolja egészségünket.

A gravitáció ennek oka az összes olyan élelmiszer szennyezettsége, amelyet nyersen fogyasztunk, például zöldségek salátákban, gyümölcsök vagy már főtt ételek, amelyek főzés után szennyezettek voltak.

A következményei ennek a szennyezésnek képei lehetnek gyomor influenza klasszikus jeleivel és tüneteivel, mint hasmenés, hányás, hasi fájdalom és görcsök, láz, gyengeség, kiszáradás, többek között.

Hogyan előzhetjük meg a keresztszennyeződést?

Fontos tisztában lenni azzal, hogy otthonról megakadályozhatjuk az ilyen típusú betegségeket, amelyek minden ember általános állapota szerint nagyon súlyosak lehetnek, veszélyesebbek gyermekeknél, terhes nőknél, időseknél és immunszuppresszív embereknél. Kis higiéniai és biztonsági intézkedésekkel gondoskodhatunk egészségünkről és táplálkozásunkról.