Egy amerikai felsőoktatási intézmény nemrégiben készült tanulmánya kimutatta, hogy a ketogén étrend, amelynek legismertebb változata az Atkins-diéta, segít gyorsabban leadni a felesleges kilókat, mint a sportolás. Mivel sokan intenzív fizikai erőfeszítések nélkül álmodnak a fogyásról, úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, mi a ketogén étrend és mennyire hatékony.
Napos oldal Javasolja, hogy ismerje a ketogén étrend alapelveit, és értse meg, megfelelő-e Önnek. Ne felejtse el, hogy a diéta megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni.
A diéta lényege
Normális esetben testünk szénhidrátokból kapja energiáját glükózzá alakítva. Szénhidráthiány esetén azonban elkezd zsírokat fogyasztani, kivonva belőlük a szükséges energiát. A ketogén étrendet olyan sportolók alkalmazzák, akik különösen magas fiziológiai toleranciát igénylő szakterületeket gyakorolnak, például maratonfutók és triatlonisták.
Kutatások szerint a ketogén étrend hozzájárul a ghrelin hormontermelés elnyomásához, ami éhesnek érez minket.
A ketogén étrend sajátossága, hogy egy ilyen étkezési rendszernek köszönhetően az ember zsírvesztéssel fogy. Vagyis a legtöbb híres étrenddel ellentétben az embereknek az izomtömege, aki betartja ezt az evési elvet, ugyanaz marad.
Fehérjék, zsírok, szénhidrátok
A ketogén étrend "alapvető étele" a zsír, amely ennek az étrendnek a 75 százalékát teszi ki. A fehérje 20 százalékkal következik. És végül azok a szénhidrátok, amelyek mennyisége a termékek teljes tömegének 5 százaléka.
A diéta fő feltétele a cukor teljes kizárása a menüből. Továbbá a tészták teljes tilalma.
- Hogyan lehet kiszámítani a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségét? Nagyon egyszerű: a testsúly 1 kilogrammjában 1 gramm fehérjének kell lennie. Tegyük fel, hogy a súlya 90 kilogramm, akkor 90 gramm fehérjére lesz szüksége. Ennek megfelelően a zsíroknak 3,75-szer többnek kell lenniük, vagyis 340 gramm körüli mennyiségben, a szénhidrátoknak pedig 4-szer kevesebbnek, ami körülbelül 23 gramm.
Mit lehet és mit nem lehet enni
Mint már korábban említettük, ez a diéta szinte teljesen kizárja a szénhidrátokat, és az étrend alapja a magas zsírtartalmú termékek, valamint a fehérjét tartalmazó termékek.
Megengedett termékek:
- Növényi olaj és vaj (a ketogén étrend szakemberei különösen a kókuszolajat javasolják)
- Dió
- Tojás
- Bármilyen hús, beleértve a sertéshúst is; madarak; tojás; kagylók, beleértve a halakat is
- Gomba
- Zöld zöldségek magas rosttartalommal, amely elősegíti az emésztést; paradicsom kis mennyiségben
- Teljes tejtermékek, a tej kivételével
A tiltott termékek:
- Bármilyen tészta
- Feldolgozott húskészítmények (chorizo, virsli) a cukortartalom miatt
- Magas cukor- és szénhidráttartalmú zöldségek és gumók, például kukorica és burgonya
- Gyümölcsök és diófélék (bogyókat meg lehet enni)
- Bármilyen alkohol, amely cukrot és szemeket tartalmaz
Számos recept létezik a ketogén ételek elkészítéséhez, ami azt jelenti, hogy ennél az étrendnél finom és meglehetősen változatos módon lehet enni, tehát ha könnyen tolerálja a tiltott ételek hiányát az étrendben, akkor az étrend nem fog unatkozni te. Ezen túlmenően ennek a táblázatnak köszönhetően megtudhatja, hogy az egyes termékek hány fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak.
A diéta jellemzői
A ketogén étrend fő előnye a gyors zsírvesztés a zsír oldódása miatt az izomszövet károsodása nélkül. Nem kell éheznie, mivel ez a diéta lehetővé teszi az étkezések közötti étkezést, és általában nem szükséges teljesen elutasítani a sült ételeket. Melyek az evés alapelvei?
- A ketogén étrend nem javasolja a külön étrend alapelveit: a húst bármilyen megengedett termékkel fogyaszthatja, legyen az gomba vagy tojás.
- A legtöbb diétával ellentétben a keto nem igényli a só megtagadását, amely az ételek ízesítésén kívül helyreállíthatja az elektrolit egyensúlyt.
- Az étrend nem alkalmas nagyon hosszú alkalmazásra, az egyensúlyhiány miatt nem lehet életmódként végrehajtani.
- A termékek kalóriatartalmára vonatkozó ajánlások hiánya ellenére nem érdemes napi 5000 kilokalóriát fogyasztani: ebben az esetben az étrend nem éri el a kívánt hatást.
Az étrend nem korlátozza az étkezési időt 18:00 óráig: bármikor ehet, de természetesen ésszerű korlátai vannak.
A diéta legnagyobb nehézsége a szénhidrátok elutasítása. Tehát, ha nem tudod elképzelni az életet burgonya, tészta vagy gyümölcs nélkül, akkor nem valószínű, hogy ez neked fog menni.
A diéta során aceton lehelet jelenhet meg a szájban - ez a szervezetben a ketonképződés átmeneti mellékhatása. Ezért nagyon fontos betartani az ivóvíz rendszerét legalább napi 8 pohár vízben.
Hírességek, akik ragaszkodnak a ketogén étrendhez
A ketogén étrend különleges népszerűségét Kim Kardashiannak köszönhette. Pontosan ennek az etetési rendszernek a segítségével a híresség 30 kilogrammot fogyott, amelyet terhesség alatt szerzett.
A híres színésznő, Halle Berry, aki megmutathatja fényűző alakját, bevallja, hogy a ketogén diéta segít megőrizni ezt az alakot. Emellett Adriana Lima modell és Megan Fox színésznő, akiket a bolygó két legszebb nőjeként ismernek el, szintén betartják a szénhidrát nélküli étkezés elveit.
És szeretné kipróbálni a ketogén étrendet?