>> A táplálkozás világnapja alkalmából Sara González, az Adavir Csoport orvosigazgatója megadja nekünk a kulcsokat az idősek egészséges és kiegyensúlyozott étrendjéhez.
Madrid, 2015. október. Az étel kulcsfontosságú tényező minden ember életében, olyan étkezési szokások, amelyek jelzik az egyes emberek életmódját, különösen az idősek esetében.
Sara González, a madridi és a castilla-la manchai közösség idősek központjainak kezelésére szakosodott vállalat, az Adavir Group orvosigazgatója elmagyarázza az ételek fontosságát az életmódban és azokat a jellemzőket, amelyekkel rendelkeznie kell.
"Az egészséges táplálkozás tulajdonságai a lakosság minden rétegében alkalmazhatók, bár sebezhetősége és különféle kórképei miatt az idősek számára különös jelentőséggel bír" - teszi hozzá Sara González. Emiatt elengedhetetlen a kiegyensúlyozott táplálkozás, és figyelni kell az azt alkotó általános tápanyagok arányára:
-Szénhidrátok. Elengedhetetlen, hogy az étrend 60% -a szénhidrátokból álljon, hogy megtérüljön az energiafelhasználás. A közvetlen vagy egyszerű cukrokat gyors felszívódásuk miatt csökkenteni kell, növelve a komplex cukrok fogyasztását, mivel lassú felszívódásuk lehetővé teszi a vércukorszint fokozatos növelését.
-Zsírok. Ez az arány akár 30% is lehet, ami előnyös az állati eredetű többszörösen telítetlen zsírok (kolbász, vaj, teljes tej, ...) csökkentésének és a növényi és állati eredetű egyszeresen telítetlen zsírok (napraforgóolaj, szójabab, mogyoró és kék hal).
-Fehérje. 15% a megfelelő arány ahhoz, hogy egyensúly álljon fenn a makrotápanyagok között. Ebben az esetben a hüvelyesekben, gabonafélékben, rizsben, burgonyában, tésztában és kenyérben található állati és növényi eredetű fehérjéket is össze kell kombinálni.
-Rost. Alapvető fontosságú, hogy az étrend még egy összetevője legyen, mivel megakadályozza a székrekedést, és segít a vércukorszint és a koleszterin szabályozásában.
Kényelmes tudni, hogy a kiegyensúlyozott étrendhez az úgynevezett ételpiramis szolgál referenciaként, amely megmagyarázza az élelmiszerek prioritását és megfelelő mennyiségét típusuk szerint, valamint azt, hogy alkalmi vagy napi fogyasztásra szolgálnak-e. Mi nem
Elfelejthetjük a testmozgás mérsékelt gyakorlásának és a gyakran ivóvíz fontosságát is, mint az egészséges táplálkozás alapvető elemeit.
Fontos figyelembe veendő tényező az idősek által szedett gyógyszer, amely hiányosságokat vagy változásokat okozhat, amelyek szükség esetén nagyobb magnézium-, kalcium-, D-vitamin-, vas- stb.
Minden eset egyedi és páratlan, ezért minden étrend bizonyos mértékben különbözik minden idős embertől és személyes helyzetétől. Az összetevő, amely nem hiányozhat a diétából, a körülöttük lévő emberek szeretete.