• Ez egy ingyenes cukor, amelyet az élelmiszeriparban használnak, de sport- és orvosi kiegészítőként is.
  • A túl sok szőlőcukornak súlyos egészségügyi következményei lehetnek, különösen hosszú távon.

használják

A dextróz egyszerű cukor, kémiailag azonos a glükózzal (D-glükóz), amely grammonként 4 kcal-t szolgáltat, és különféle felhasználási lehetőségekkel rendelkezik, a kulináriumtól kezdve, különösen az élelmiszeripar számára készített kézzel készített termékek előállításán át a gyógyszerekig és a sportig.

Elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, mivel táplálja a sejteket, így a cukrot energiává alakítja. Mivel azonban egyszerű cukorról van szó, un a helytelen vagy túlzott használat súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, különösen hosszú távon valamint cukorbetegségben vagy más patológiában szenvedők esetében.

Mire használja az élelmiszeripar?

A dextróz természetesen jelen van különféle ételekben, például mézben, gyümölcsökben, gabonafélékben és keményítőkben, például rizsben, burgonyában, kukoricában stb. Kereskedelmi felhasználása érdekében finomítani és kivonni kell néhány olyan élelmiszerből, amelyben jelen van, különösen a kukoricából. Az élelmiszeriparban Főleg édesítőszerként van jelen a sütikben, szirupokban, péksüteményekben ..., hogy textúrát nyújtson a fagylaltokban, tartósítószerként és aromaaktivátorként kolbászokban, sőt baktériumaktivátorként - a sör gyártásakor.

Ezért adalékanyag, szabad és hozzáadott cukor, amelyet lehetőség szerint kerülni kell, mivel a WHO javasolja, hogy ez a fajta cukor az étrendben lévő kalóriák kevesebb mint 5% -a, és legfeljebb 20-25 gramm fogy naponta.

Dextróz a sportban

Dextróz Széles körben használják profi sportolók, nagy intenzitású sportolók vagy testépítők körében, regeneráló szerként az izmok, inak és szalagok számára.

Edzés közben gyorsan energiát szolgáltat, mivel nagyon gyorsan emészthető és felszívódik. Fogyasztása nagy intenzitású és hosszú ideig tartó gyakorlatok során megakadályozza a glükóz kimerülését az izmok és a máj glikogénraktáraiból, ami fáradtsághoz és hipoglikémiához vezet. Ily módon megnő vagy hosszabb ideig marad.

A dextróz edzés után is bevehető. Ebben az esetben a cél az izom- és májglikogén-készletek lehető legrövidebb időn belüli feltöltése, ami hozzájárul az ideális fehérje- és glikogénszint helyreállításához az izomnövekedés és a helyreállítás elősegítése érdekében. Közvetlenül edzés után kell elvégezni, különben nem olyan hatékony. Ez mindenekelőtt azoknak a sportolóknak segít, akik nagyon gyakran edzenek vagy versenyeznek.

Bár nagyon hozzáférhető sportkiegészítés, Ideális esetben, ha a dextrózt sportban használják, azt orvosi felügyelet mellett kell elvégezni, különösen a megfelelő dózis felhasználása érdekében, és így elkerülhetők a lehetséges nem kívánt mellékhatások és ellenjavallatok.

Mint gyógyszer

Az orvostudományban a dextrózt injekció formájában használják, és célja a vércukor- vagy elektrolitszint gyors helyreállítása. Ez bekövetkezhet súlyos kiszáradás, hipoglikémia, inzulin-sokk vagy lázas tünetek következtében. Támogatásként alkalmazható olyan betegek számára is, akik sérülés vagy betegség miatt valamilyen táplálkozási támogatásra szorulnak, vagy más intravénásan alkalmazott gyógyszerek hígítójaként.

Az orvosi környezeten kívül az injektált glükóz nem használható.

A szőlőcukor ellenjavallatai és veszélyei

A fő a dextróz ellenjavallata a cukorbetegség, Mivel, mivel ez egy olyan anyag, amelynek glikémiás indexe 100% - a legmagasabb, ami létezik -, nagyon gyorsan felszívódik a belekben, és nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet is. Nem ajánlott vese- vagy májproblémák esetén, vagy súlyos allergiás, légzési problémákkal küzdő vagy gyakori vérátömlesztésben szenvedőknél.

Ezen túlmenően, ha ezek a problémák nem jelentkeznek, ha túl sokat vagy túl gyorsan szed, hányást, gyomorrontást vagy szédülést okozhat.

Ismertebbek és veszélyesebbek azok a következmények a szabad cukrok túlzott fogyasztása hosszú távú egészséget jelent, mint például függőség, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség kialakulása, szív- és érrendszeri problémák, agykárosodás, sőt egyes ráktípusok megnövekedett esélye.

Ennek megakadályozásának legjobb módja, ha alaposan elolvassa a feldolgozott termékek címkéit kerülje azokat, amelyek adalékként tartalmazzák ezt a fajta cukrot és ha sportkiegészítőként használják, akkor azt mindig szakember felügyelete alatt kell elvégezni.

A További információk kritériumok szerint