A Tilapia eredetileg csak Afrikában található hal, és meleg éghajlaton virágzik. A leghidegebb éghajlaton tartályokban és halgazdaságokban nevelhető és termeszthető. Húsának finom textúrája és íze van. A tilápia fogyasztása segíthet a szív egészséges zsírok és fehérjék táplálkozási igényeinek kielégítésében.

grillezett vagy

Helyezzük az ételpiramisba

A Tilapia az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium élelmiszer-piramisának fehérje ehető csoportban van, hússal, babkal, csirkével, tojással és dióval együtt. Egy felnőtt férfinak körülbelül 56 gramm fehérjére van szüksége naponta, míg egy felnőtt nőnek körülbelül 46 grammra van szüksége naponta. Megfelelő mennyiségű fehérje megszerzése az ételtől, például a tilápia, lehetővé teszi a test számára, hogy az egész nap használt fehérjét feltöltse az aktivitás és az emésztés során.

Kalória és zsír

Az USDA National Nutrient Data Laboratory szerint egy 3 uncia tilápia adag körülbelül 82 kalóriát emészt fel. Ez a hal 3 unciánként 1,44 gramm zsírt, azaz körülbelül 13 kalóriát biztosít zsírból. A tilápiában háromféle zsír létezik: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen, 0,5 gramm telített zsír és a többi egészségesebb. Még akkor is, ha betartja az American Heart Association ajánlását, hogy a telített zsírfogyasztást a kalória kevesebb, mint 7% -ára vagy 16 grammra korlátozza, a tilápia továbbra is bekerülhet 2000 kalóriás étrendbe, mivel ez viszonylag kis mennyiségben tartalmaz telített zsírt.

Fehérje és szénhidrátok

A többi halhoz hasonlóan a tilápia is jó fehérjeforrás, azonban koleszterint is tartalmaz. 17 gramm fehérjét fog elfogyasztani egy 3 uncia hal adagban, ami a nőknek, illetve a férfiaknak szükséges napi mennyiség 37, illetve 30% -át teszi ki. A hal 42 milligramm koleszterint tartalmaz, vagyis alig több mint 20% -át annak, amire szüksége van, ha a teljes koleszterinszintjét napi 200 milligrammban szeretné tartani. Az étrendben lévő túl sok koleszterin hozzájárulhat az érelmeszesedéshez, amely stroke-hoz vagy szívrohamhoz vezethet.

Egyéb tápanyagok

A Tilapia kolint tartalmaz, amely elősegíti a szív- és érrendszer egészségét; niacin, amely segíthet a koleszterinszint kezelésében; és a szelén, amely jót tesz a szervezet immunrendszerének. A tilápia egyéb tápanyagai közé tartozik a magnézium, a foszfor és a 257 milligramm kálium. Ebben a halban kevés a nátrium, mivel 3 uncia csak 44 milligrammot tartalmaz; adagonként 8 milligramm kalciumot és kis mennyiségű vasat is tartalmaz.

Megfontolások

Kerülje a sült tilápia fogyasztását, mivel az magas zsírkoncentrációt és több kalóriát tartalmaz, mint a grillezett vagy sült. Ha halát panírozott formában készíti el, használjon friss házi zsemlemorzsát, hogy elkerülje a feldolgozott zsemlemorzsa magas nátriumtartalmát. Tálaljuk párolt, grillezett vagy sült tilápia egészséges oldalával, például párolt zöldségekkel, teljes kiőrlésű kenyérrel, barna rizzsel vagy zöld salátával.