Ha az étrend minőségének javítását tervezi, akkor az elfogyasztott adagok figyelembevétele valódi jelentőségű. Ezért, hogy garantálhassa a megfelelő zöldségfogyasztást étrendjében, és betartsa az 5 ajánlott gyümölcs- és zöldségadagot naponta, ma elmondjuk mi egy adag zöldség.
Az alábbi lehetőségek egy adagot jelentenek, és ajánlott, hogy két-három adag legyen jelen a napi étrendben. Egy adag zöldség egyenlő:
- 1 emelet kicsi vagy kis csokor saláta, radicheta, sült saláta kitû, vízitorma, bárány saláta, endívia vagy ahicoria.
- 1/2 kötve mángold vagy spenót.
- 1/2 tányér brokkoli vagy karfiol.
- 1 egység közepes paradicsom, hagyma, cukkini, sárgarépa, burgonya vagy édesburgonya.
- 1 csésze nyers zöldségek, például retek, apróra vágott zeller, apróra vágott zöldhagyma, kaliforniai paprika, kelbimbó vagy káposzta.
- 3/4 csésze kukorica szemek
- 3 evőkanál burgonyapüré vagy 5 evőkanál egyéb zöldségpüré
Tudva mi egy adag zöldség Garantálhatja a napi 2-3 adag felvételét, mindig megpróbálva variálni a zöldségeket, hogy nagyobb színváltozatot kapjon, és ezáltal biztosítsa a különféle vitaminok és ásványi anyagok beépítését.
Hasonlóképpen javasoljuk legalább egy adag elfogyasztását a napon zöldségek friss formában, főzés nélkül, hogy a lehető legtöbbet hozza ki mikroeleméből és rostjából.