2020.03.22 06:25.

vörös

A vörös hús számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Tápláló tápláléknak is tekinthető, amely jó B-komplex vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat és cinket tartalmaz. Ez a hús, a többihez hasonlóan, minőségi fehérje forrása a testünknek, és 15-25% közötti mennyiséget kínál.

A rendszeresen fogyasztott vörös húsok de nem túlzottan, jó módszer lehet a minőségi vasfogyasztás garantálására; Más szóval, könnyen felszívódik és segít megelőzni a táplálkozási vérszegénységet, mivel folsavat és fehérjéket is kínál, amelyek elősegítik ezen ásványi anyag használatát.

Bár a táplálkozási szempontból, fehérje tartalma miatt a hús fontos táplálék az étrendben, az utóbbi években számos tanulmány kimutatta a fogyasztás korlátozásának előnyeit.

Valójában az elmúlt 10 évben a vörös hús fogyasztása fejenként 4,5 kilogrammal csökkent, a Harris Interactive tanácsadó cég kutatása szerint 2014 volt az az év, amikor 1960 óta a legkevesebb vörös húst fogyasztották 1960 óta.

A maga részéről a Nemzetközi Vitamin- és Táplálkozástudományi Közlöny kiadta kutatását, amelyben a vörös hús túlzott fogyasztásával kapcsolatos súlyos egészségügyi következményekkel jár; beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a magas koleszterinszintet, a túlsúlyt és az elhízást, és ez növeli a halálozás kockázatát.

Hasonlóképpen, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015 óta egészíti ki egészségügyi ajánlásaiban a hús, különösen a vörös hús feldolgozott fogyasztásának csökkenésének gyógyító előnyeit, mivel ezek krónikus-degeneratív betegségekkel vannak összefüggésben.

Bár a húsevés abbahagyása személyes döntéshozatal, a La Opinion szerint ennek meghozatala számos változást generál a szervezetben. Ebben az értelemben öt pontot osztunk meg, amelyek megmutatják, hogy mi történik a testtel, ha abbahagyja a húsevést.

EZ TÖRTÉNIK A TESTBEN, AMIKOR HAGYJA MEG A HÚST

1. KEZDETE FOGNI

A test egyik előnye, ha abbahagyja a húsevést, a fogyás. A test ugyanis abbahagyja az erre az élelmiszercsoportra jellemző zsírok felszívódását. Továbbá, a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics által készített tanulmány szerint azok az emberek, akik nem esznek húst, alacsonyabb átlagos BMI-vel (Body Mass Index), mint a húsevők.

2. SZABÁLYOZZA VÉRNYOMÁSÁT

A húsfogyasztás korlátozása, valamint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelése az egészségesebb testtömegben tükröződik, oly módon, hogy nagyobb hozzájárulást érjenek el bizonyos alapvető tápanyagok, amelyek kulcsfontosságúak a magas vérnyomás szabályozásában.

3. Az emésztés javulása

Hatalmas különbség van a húst fogyasztó emberek és a vegetáriánusok bélflórájában; Ezenkívül bebizonyosodott, hogy azoknak, akik növényi étrendet követnek, magasabb a hasznos baktériumok tartalma. Ez a szempont javítja az emésztőrendszer működését, és segít leküzdeni az olyan állapotokat, mint a gáz, puffadás és székrekedés.

4. A Diabétesz alacsonyabb kockázata

Az American Diabetes Association szerint a vegetáriánus étrend nagy előnyökkel jár, beleértve a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatát is. A húsevés abbahagyása csökkenti a cukorbetegség kockázatát és javítja a szív- és érrendszeri egészséget, és segít többek között a vérnyomás szabályozásában.

5. JOBB ENERGIA SZINTEK ÉS HANGULAT

Hagyja abba a hús fogyasztását, automatikusan növelje a gyümölcsök és zöldségek bevitelét; amely csak az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik.

A HÚS ELŐNYEI

  • Magas szarkozintartalom. A szarkozin elengedhetetlen eleme az izmok megfelelő fejlődésének és az egészségük megőrzésének.
  • Fehérjében gazdag. A borjúhús kiváló minőségű fehérjékben gazdag, étrendünkben esszenciális aminosavakat tartalmaz. Ez a fajta hús a fehérjék 18-20% -át biztosítja testünk számára.
  • Bőséges karnitin. A karnitin egy nagyon fontos elem, amely elősegíti a zsír anyagcseréjét és növeli az elágazó láncú aminosavak termelését.
  • Alanint tartalmaz. Az alanin a fehérjéből cukrot termelő anyag, amely nagyon fontos a mindennapokban szükséges energia megszerzéséhez.
  • Fontos linolsav-forrás. A marhahús zsírtartalma nagyon alacsony, a benne lévő zsírban pedig nagy mennyiségű linolsav van, ami elősegíti a testszövetek helyreállítását, amelyet idővel hosszan tartó intenzív testmozgás okoz.

HOGYAN VÁLASZTHATÓ A PÁLYÁZATI HÚS?

meg kell említeni, hogy minél nagyobb az állat, annál több kötőszövet veszi körül izomrostjait, és annál keményebb lehet a hús. Ha azonban megfelelő érlelési eljárást hajtanak végre, annak húsa nagyon puha lehet - magyarázza a OCU.

Az érés amellett, hogy a húst puhává teszi, az ízek és jellegzetes aromáik jól fejlődik.

HOGYAN AZONOSÍTJUK A ZSEBB HÚST?

A fiatal állatok húsa szárazabb, mint a felnőtteké, mert kevés zsírt tartalmaz, és a levek gyorsan elszöknek.

A zsírnak az izomtömegbe való beszivárgása vízvisszatartást okoz és szaftosabbá teszi, ezért a marhahús vagy a marhahús ízesebb lehet, mint a borjúhús. Ha nem akarja megenni a zsírt, eltávolíthatja a tányérról.