Kétségei vannak a bennünket körülvevő mindennapi tudomány iránt?

Küldje el kérdését vagy videóit és fotóit az otthoni kísérletekről

KÉRDÉS: Végeztem egy kísérletet a sör hűtésével jéggel és sóval, és az az igazság, hogy működik. Pillanatok alatt megfáznak! A kérdés miért? ANGEL RUIZ.

gyorsabban

Itt a nyár. A meleg sürget, és most minden eddiginél hidegebb frissítőkre vágynak. Az italok gyors hűtésének jó módja az mártson kannákat vagy palackokat sós jégkockákkal ellátott edénybe.

Rendszeres munkatársunk, Manuel Díaz Escalera professzor elvégezte a kísérletet, de üdítők nélkül. A kannák vagy palackok által elszenvedett hatások tükröződnek a poharakban és az egyes poharak alatti víztömegekben.

Anyag:
1. Két pohár
2. Jégkockák
3. „Fehér parafa” tálca. A szupermarketekben ezekbe a tálcákba általában gyümölcsöt és zöldséget csomagolnak.
4. Só

Beépítési:
1. Tegyen egy kevés vizet a tálcába úgy, hogy két külön tócsa alakuljon ki, a vízen pedig a két pohár.
2. Ugyanannyi jégkockát teszünk a poharakba (zúzott jég használható).
3. Az egyik pohárba adjunk pár evőkanál konyhasót.
4. Néhány perc múlva megfigyelhető, hogy a sóval ellátott pohárban a kockák gyorsabban olvadnak.
5. Ha várunk fél órát, megérinthetjük a két poharat, és láthatjuk, hogy a sóval töltött pohárban alacsonyabb a hőmérséklet.
6. Végül, ha megemeljük a két poharat, látni fogjuk, hogy az üveg alatt a víz vízzel és sóval megdermedt, és a tálca az üveghez csatlakozik.

MAGYARÁZAT:

A jég felületén vékony folyékony vízréteg található. Az általunk hozzáadott só feloldódik abban a vízben, és telített oldatot képez, vagyis a víz felvette az összes olyan sót, amelyet képes feloldani.

Abban a pillanatban kivált a kíváncsi hatás. "Az oldat hajlamos hígítani (a vízmennyiség növelése érdekében), és a jég lehűl" - magyarázza Díaz-Escalera. A víz megszerzéséhez a rendszer megolvasztja a jeget. Ennek eléréséhez hőre van szüksége, amelyet ugyanabból a sóoldatból nyer ki, mint amit hígítani akar eléri a -9 ºC-ot.

A víz és a só oldata nulla alatt folyékony állapotban van, mert fagyáspontja alacsonyabb, mint a csak vízé, ami 0 ° C.

Ezért a pohár alatti tócsa fagyos marad. Ha egy tócsás víz helyett egy doboz forró sört teszünk egy tálba jéggel és sóval, ahogy Ángel internetező tette, a rendszer hőt nyert volna belőle. Így néhány perc múlva a sör készen állt és friss volt az ivásra.