A táplálkozási szakemberek egy csoportja tisztázza az étrenddel kapcsolatos leggyakoribb kérdéseket

Az étrend-terveket egy kezdő számára nehéz megfejteni. Miért kell enni ilyen gyakran? Meg kell szüntetni a szénhidrátokat és tiszta fehérjét kell enni? Gyümölcsök, igen vagy nem? E és még gyakori kérdések megoldásához táplálkozási szakértők csoportját kértük segítségül. Ezek voltak a válaszaik.

miért

A diéták zavaróak lehetnek, ezért jó hallani a Shutterstock szakembereitől

1. Ha fogynom kell, hagyjam abba a csokoládé/kenyér/sült evést?

„Nem!” - mondja Sabrina Kuzawka engedélyes, a NET (táplálkozási oktatás és terápiák) tagja. "A fontos az tudja, hogyan építse be őket a napi étrendbe”. Mindent meg lehet enni (hacsak nincs orvosi korlátozás), "nem tiltott ételek vannak, hanem" alkalmi barátok "- magyarázza.

"Egy adag napi elfogyasztása, az előnyben részesített" tisztességes adag "csökkenti az ellenőrzés hiányát" - teszi hozzá Dr. Katz Mónica, a táplálkozásra szakosodott orvos.

2. A fehérje alapú étrend segít-e a fogyásban?

A fehérjében gazdag ételek előnye, hogy jóllakottságot biztosítanak és növelik az energiafelhasználást - magyarázza Katz, aki az Argentin Táplálkozási Társaság igazgatótanácsának tagja.

De a hiperfehérje-diéta, amely kizárja például a szénhidrátokat, nem jó ötlet. "Ezek okozzák a súly elvesztését az izmok és a víz, nem pedig a zsír rovására, ezért gyorsan csökken, de ugyanúgy emelkedik" - mondja Kuzawka. Katz hangsúlyozza, hogy a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat minden étkezési tervnek tartalmaznia kell.

3. A pirítós segít-e fogyni, és nem pirított kenyér?

A pirítós mindig megjelenik a magazinok étrendjében. Azért van, mert kevésbé híznak? Semmi. Egy szelet pirított kenyér ugyanazt a kalóriát biztosítja, mint egy szelet pörköletlen kenyér, - mondja Kuzawka. De a pörkölt kenyérnek van még egy előnye: több munkát igényel megemésztése és felszívódása, ami nagyobb jóllakottságot biztosít és csökkenti a testzsír képződését.

Mi van a diétás kenyérrel? És a gyümölcsök? Shutterstock

4. Ehet-e gyümölcsöt, ha diétázik?

A divatos diéták általában kizárják őket - figyelmeztet Katz. De minden ajánlott étkezési terv legalább napi három gyümölcsöt tartalmaz, teszi hozzá Silvina Tasat engedélyes, az Argentin Táplálkozási Társaság tagja.

Ezekhez nyers vagy főtt zöldségeket adnak, hogy teljes legyen a napi 5 adag gyümölcs és zöldség.

5. Miért ajánlott gyakran enni?

Vannak olyan tervek, amelyek négy étkezést és két harapnivalót tartalmaznak. Mi az indoklás? Ez "segít a tápanyagok jobb elosztásában, és az élelmiszer metabolizálásának egyszerű ténye energiaráfordítást eredményez" - részletezi Tasat. Megjegyzés: óvakodj a csipegetéstől. "Legalább három órának kell eltelnie a bevitel között" - mondja a szakember.

6. Igaz, hogy nem szabad 21:00 után enni?

Az elmélet szerint a késői vacsora lelassítja az anyagcserét. De, ahogy Tasat engedélyes kifejtette, "az éjszakai evés nem hízik meg". Igen, tanácsos "vacsorázni, mint egy koldus", de nem annyira a sziluett miatt, hanem azért, hogy ne érezzük magunkat nehezebben aludni.

7. Fogyasszunk-e külön fehérjét és szénhidrátot?

Vannak, akik esküsznek erre a szabályra, de "nincs probléma a szénhidrátok és a fehérjék keverésével" - mondja Tasat. A kérdés a mennyiségekben rejlik: ha mindkét tápanyag megduplázódik, akkor túlevünk. Ezért sokszor két fő étkezésre osztjuk őket, desszertként zöldségekkel és gyümölcsökkel kísérjük őket.