A biológiai órának nagyon fontos funkciója van általában a testünkben és a súlyunk szabályozásában is.
Mikor szoktunk ebédelni és vacsorázni minden nap? Van-e többé-kevésbé rögzített menetrendünk a reggelire, ebédre és vacsorára a hét folyamán? És hétvégén? Mindezek a kérdések nemcsak az egészségi állapotunk szempontjából fontosak, hanem különösen a testsúlyunk szabályozása szempontjából is. A biológiai óra hogy mindannyiunknak meg kell tennünk, sokkal többet, mint gondolnánk, az étellel való kapcsolatunkban és hogyan szívjuk fel az elfogyasztott tápanyagokat. Lássuk, miért lehet a rendszeres étkezési ütemezés szövetségese annak, hogy ne hízzunk.
Kapcsolódó hírek
"Mindig egyidejű étkezés kedvez a biológiai óránk működésének egy gép, amely testünket úgy szervezi, hogy mindig egyszerre működjön. Vagyis biológiai óránk működésének köszönhetően testünk attól függően működhet, hogy nappal vagy éjjel van-e. Például, amikor éjszaka van, az óránk felkészíti testünket alvásra és gyors működésre, míg nappal ébren vagyunk és eszünk. Ez a szinkron minden nap, a hét minden napján fennmarad, és az egészség szempontjából is elengedhetetlen "- magyarázza María Fernanda Zerón Rugerio, az EL ESPAÑOL munkatársa, a barcelonai egyetem táplálkozási tanszékének kutatója.
És ugyanúgy, mint alváskor, a biológiai óránk is felkészít minket az étkezésre, vagyis kondicionálja testünket reggelire, ebédre vagy vacsorára a megszokott időben. Így hozzáteszi a szakember: "testünk felkészül arra, hogy feldolgozza, asszimilálja és metabolizálja az egyes étkezések során elfogyasztott tápanyagokat. Ha azonban" szokatlan "időben eszünk, testünknek problémái lehetnek feldolgozással, asszimilálódással vagy metabolizálja az elfogyasztott tápanyagokat, mivel nem voltam kész arra, hogy befogadjam őket ".
Ezért ebben a második esetben, amikor szokatlan időpontban eszünk, és nincsenek meg a szükséges elemek az adott étkezés során elfogyasztott tápanyagok feldolgozásához és anyagcseréjéhez, "testünk sietni fogja azokat a tápanyagokat használni és asszimilálni, amelyek elsősorban glükózt fogyasztunk. Ez hosszú távon összefüggésben lehet a súlygyarapodással és az elhízással "- magyarázza Zerón.
Magasabb kockázat hétvégén
Ez év januárjában a Zerón által vezetett tanulmány, amelyben a barcelonai egyetem (UB) CIBEROBN kutatói is együttműködtek, összefüggésbe hozta a szabálytalanságot. hétvégi étkezési idők elhízással.
A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány kutatói előadásukban biztosítottak arról, hogy "ez az első munka, amely bemutatja a rendszeresség fontossága az étkezési időkben, beleértve a hétvégét is, a súlykontroll érdekében, és figyelembe lehet venni az elhízás megelőzésére vonatkozó táplálkozási irányelvek részeként ".
Fontos megjegyezni, hogy a vizsgálat eredményei - amelyben több mint 1100 18 és 25 év közötti ember vett részt - olyan tényezőktől függetlenül kapták, mint az étrend minősége, a fizikai aktivitás szintje, a szociális jet lag (a hétvégi alvási idők különbsége) vagy a kronotípus.
Az eredmények azt mutatták, hogy "A hétvégi három étkezés időpontjának megváltoztatása elhízással jár. A legnagyobb hatással a testtömeg-indexre (BMI) akkor kerülne sor, ha 3,5 órás vagy annál hosszabb időbeli eltérésünk van. Ettől a pillanattól kezdve megnőhet az elhízás kockázata, mivel megfigyeltük, hogy azok az egyének, akiknek több mint 3,5 órája volt a jet késéssel, 1,3 kg/m2-rel növelték a BMI-t "- magyarázza Zerón.
Az ideális lenne tehát, "próbáljon a hét minden napján rendszeres órákat tartani". Ebben az esetben a szakértő hozzáteszi: "lehet egy órás tartalékunk, vagyis az étkezési óránk előrehaladása vagy késleltetése nem kapcsolódik az elhízáshoz. Ezek az étkezési idők nagy változásai (több mint 3 óra) azok, amelyek a elhízás ".