Címkék:

kell

Minden élelmiszer esetében elérhetőek és könnyen hozzáférhetőek az úgynevezett kötelező élelmiszerekre vonatkozó információk. Csomagolt élelmiszerek esetében a kötelező élelmiszerekre vonatkozó információk közvetlenül a csomagoláson vagy a hozzá csatolt címkén jelennek meg.

A kötelező élelmiszerekre vonatkozó információkat jól látható helyen kell feltüntetni, hogy könnyen láthatóak, jól olvashatók és adott esetben letörölhetetlenek legyenek. Nem leplezhető, takarja el vagy választja el más jelzés vagy kép, vagy bármilyen más közbeiktatott anyag.

Általában kötelező megemlíteni a következő jelzéseket: az élelmiszer neve; az összetevők listája; összetevőt vagy feldolgozási segédanyagot, amely allergiát vagy intoleranciát okoz; bizonyos összetevők vagy összetevők bizonyos kategóriáinak mennyisége; az élelmiszer nettó mennyisége; minimális lejárati idő vagy lejárati idő; különleges tárolási feltételek és/vagy felhasználási feltételek; az élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve és címe; származási ország vagy származási hely; Hogyan kell használni; alkoholtartalom olyan italok esetében, amelyek alkoholtartalma meghaladja az 1,2 térfogatszázalékot; és táplálkozási információk.

1. Az étel neve.

"Az élelmiszer neve" alapján megértjük annak hivatalos nevét, hiányában pedig a szokásos elnevezést, és ha nem, akkor az élelmiszer leíró nevét adjuk meg.

Ez a név nem helyettesíthető semmilyen védett névvel, például szellemi tulajdon, védjegy vagy fantázianévvel

2. Az összetevők listája.

Előtt szerepelnie kell az "összetevők" címnek vagy egy megfelelő megemlítésnek, amely tartalmazza ezt a szót, és tartalmaznia kell az élelmiszer összes összetevőjét súlycsökkenő sorrendben, mivel azokat az élelmiszer gyártásához való felhasználáskor beépítették.

De vannak olyan termékek, amelyekhez nem szükséges az összetevők listája:

- Friss gyümölcs és zöldség, beleértve a burgonyát is, amelyet nem hámoztak meg, nem vágtak vagy nem végeztek más hasonló kezelést.

- Szénsavas vizek, amelyek nevében ez az utolsó jellemző jelenik meg.

- Fermentációs ecetek, ha kizárólag egyetlen alaptermékből származnak, és feltéve, hogy más összetevőt nem adtak hozzá.

- Erjesztett sajt, vaj, tej és tejszín, amelyekhez a gyártáshoz szükséges tejtermékeken, élelmiszerenzimeken és mikroorganizmus-kultúrákon, vagy nem friss vagy olvasztott sajtoknál a gyártásához szükséges sókon kívül más összetevőt nem adtak hozzá.

Olyan élelmiszerek, amelyek egyetlen összetevőből állnak, amelyekben az élelmiszer neve megegyezik az összetevő nevével, vagy az élelmiszer neve lehetővé teszi az összetevő jellegének összetéveszthetőség nélküli meghatározását.

3. Olyan összetevők, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak, és amelyeket élelmiszerek gyártásához vagy elkészítéséhez használnak.

Az összetevők listáján egyértelmű utalással az anyag nevére, és egy olyan betűkészlet fogja kiemelni, amely egyértelműen megkülönbözteti az összetevők többi listájától, például betűtípus, stílus vagy háttérszín szerint.

Ha nincs összetevőlista, akkor benne lesz a „tartalmaz” szó, majd az anyag vagy termék neve.

Az allergiát vagy intoleranciát kiváltó termékek: glutént tartalmazó gabonafélék; Rákok és rákfélékből készült termékek; tojás és tojástermékek; hal és haltermékek, a halzselatin kivételével; földimogyoró és földimogyoró-alapú termékek; szójabab és szójaalapú termékek, a finomított magolaj és -zsír kivételével, tokoferolok, fitoszterolok, fitoszterol-észterek és fitosztanol-észterek; tej és származékai (beleértve a laktózt is), a tejsavó és a laktitiol kivételével; diófélék, zeller és belőle készült termékek; mustár és származékai; szezámszemek és szezámszemekből készült termékek; kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg vagy 10 mg/l-nél nagyobb koncentrációban; csillagfürt és csillagfürt termékek; puhatestűek és puhatestű termékek.

4. Az összetevők mennyiségi feltüntetése.

Az élelmiszernek fel kell tüntetnie az élelmiszer előállításához vagy elkészítéséhez felhasznált összetevő vagy alkotóelem-kategória mennyiségét, ha a szóban forgó összetevő vagy alkotóelem-kategória

- Az élelmiszer nevében jelenik meg, vagy a fogyasztó általában ezt az elnevezést társítja hozzá.

- Kitűnjön a címkézésből szavak, képek vagy grafikus ábrázolás révén.

- Elengedhetetlen egy élelmiszer meghatározása és megkülönböztetése azoktól a termékektől, amelyekkel összetéveszthető az elnevezése vagy megjelenése miatt.

5. A nettó mennyiség.

Esetenként literben, centiliterben, milliliterben, kilogrammban vagy grammban kell kifejezni:

- A folyékony termékek térfogategységeiben.

- Súlyegységben, más termékek esetében.

Esettől függően a liter (l vagy L), a centiliter (cl), a milliliter (ml) vagy a kilogramm (kg) vagy a gramm (g) kerül felhasználásra.

A nettó mennyiség feltüntetése nem lesz kötelező az élelmiszerek esetében:

- Azt, hogy jelentős mennyiségi vagy tömegveszteség éri őket, és külön-külön értékesítik, vagy lemérik a vevő előtt.

- Akinek nettó mennyisége kevesebb, mint 5 gramm vagy 5 milliliter. Ez a kivétel nem vonatkozik a fűszerekre és az aromás növényekre.

- Általában külön-külön értékesítik, feltéve, hogy az elemek száma jól látható és a tételek kívülről könnyen megszámlálhatók, vagy ha nem, akkor a címkén vannak feltüntetve.

6. A minimális lejárati idő vagy a lejárati idő.

A minimális időtartam dátuma az élelmiszer az a dátum, amelyig az élelmiszer megfelelő tárolás esetén megőrzi sajátos tulajdonságait. Azoknál a mikrobiológiailag nagyon romlandó élelmiszereknél, amelyek ezért közvetlen veszélyt jelenthetnek az emberi egészségre, rövid idő elteltével a minimális eltarthatóság dátuma megváltozik. lejárati dátum. A lejárati dátum után az élelmiszer nem tekinthető biztonságosnak.

- A minimális időtartam dátuma A következőképpen kerül feltüntetésre:

  • A dátumot a következő szavaknak kell megelőzniük:

1. "Legjobb előtt.": Ha a dátum tartalmazza a nap megjelölését.

2. "Legjobb a vége előtt.": Minden más esetben.

  • Ezeket a jelzéseket a következők kísérik:

1.vagy magáról a dátumról

2. vagy utalás arra a helyre, ahol a dátum szerepel a címkén

Szükség esetén ezeket a jelzéseket kiegészítik a tárolási feltételek hivatkozásával, amelyeket be kell tartani a megjelölt időtartam biztosítása érdekében.

  • A dátum világos sorrendben fog megjelenni ebben a sorrendben: nap, hónap és végül év. Három hónapnál rövidebb időtartamú élelmiszerek esetében azonban elegendő a nap és a hónap (tojás) megjelölése; amelynek időtartama meghaladja a három hónapot, de nem haladja meg a tizennyolc hónapot, elegendő lesz a hónap és az év megjelölése (sütik); és azoknál, akiknek időtartama meghaladja a tizennyolc hónapot, elegendő lesz az évet feltüntetni (konzerv).
  • Kivételek kivételével a következő termékeknek nem kell feltüntetniük a minimális időtartam dátumát:

nak nek) Friss gyümölcsök és zöldségek, beleértve a burgonyát is, amelyeket nem hámoztak meg, nem vágtak vagy nem végeztek más hasonló kezelést. Ez a kivétel nem vonatkozik a csírázó magokra és hasonló termékekre, például a hüvelyes hajtásokra.

b) Borok, likőrborok, habzóborok, ízesített borok és hasonló, a szőlő kivételével gyümölcsből nyert termékek.

c) Legalább 10 térfogatszázalék alkoholtartalmú italok.

és) Sütőipari termékek, amelyeket természetüknél fogva általában az elkészítésük után huszonnégy órán belül elfogyasztanak.

F) Ecetek.

g) Konyhasó.

h) Szilárd állapotú cukrok.

én) Szinte kizárólag ízesített és/vagy színezett cukrokból álló cukrászati ​​termékek.

j) Rágógumik és hasonló rágótermékek.

k) Fagylalt egyedi adagjai.

- A lejárati dátum A következőképpen kerül feltüntetésre:

  • Ezt megelőzi a "lejárati idő" megjelölés.
  • Ezt a jelzést a következők kísérik:

1.vagy magáról a dátumról

2. vagy utalás arra a helyre, ahol a dátum szerepel a címkén.

Az említett megemlítéseket a betartandó tárolási feltételek leírásával egészítjük ki.

  • A dátum világos sorrendben fog megjelenni ebben a sorrendben: nap, hónap és végül év.
  • A lejárati dátumot minden egyes csomagolt adagon feltüntetik.

7. A megőrzés és a felhasználás különleges feltételei.

Ha az élelmiszer különleges megőrzési és/vagy felhasználási feltételeket igényel, ezeket a feltételeket fel kell tüntetni. Annak érdekében, hogy az élelmiszer a tartály kinyitását követően megfelelő megőrzésre vagy felhasználásra kerüljön, adott esetben meg kell jelölni a fogyasztás feltételeit és/vagy határidejét.

8. Az élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve és címe.

Az élelmiszer-információért felelős élelmiszer-ipari vállalkozó az a piaci szereplő, akinek a neve vagy cégneve alatt az élelmiszert forgalmazzák, vagy ha az Unióban nem rendelkezik székhellyel, akkor az élelmiszer importálója az uniós piacra.

Felidézzük annak fontosságát, hogy csak olyan helyesen címkézett termékeket szerezzünk be, amelyekben meg lehet tudni, hogy ki felelős azok forgalomba hozataláért.

9. Származási ország vagy származási hely.

A származási ország vagy a származási hely feltüntetése kötelező lesz:

  • Amikor annak elhagyása megtévesztheti a fogyasztót az élelmiszer származási országa vagy tényleges származási helye tekintetében, különösen, ha az élelmiszert kísérő információk vagy a címke egésze arra utalhat, hogy az élelmiszer származási országgal rendelkezik. egy másik származási hely.
  • Az "NC" kombinált nómenklatúra kódjai szerinti hús esetében (sertéshús, friss, hűtve vagy fagyasztva; juh- vagy kecskehús, friss, hűtve vagy fagyasztva; a 0105 vtsz. Alá tartozó baromfi frissen, hűtve vagy fagyasztva).

Ha egy élelmiszer származási országát vagy származási helyét megemlítik, és ez nem azonos az elsődleges összetevőjével:

  • - A kérdéses elsődleges összetevő származási országát vagy származási helyét fel kell tüntetni, vagy
  • Jelezni kell, hogy az elsődleges összetevő származási országa vagy származási helye eltér az élelmiszer származási országától vagy származási helyétől.

10. Hogyan kell használni.

Olyan módon kell feltüntetni, amely lehetővé teszi az élelmiszer megfelelő használatát.

11. 1,2 térfogatszázaléknál nagyobb beosztású italok alkoholtartalma.

Az 1,2 térfogatszázalékot meghaladó alkoholtartalmú italok megszerzett alkoholtartalmának megfelelő számnak legfeljebb egy tizedesjegyet kell tartalmaznia. Ezt a "% vol" szimbólum követi, és megelőzheti az alkohol szó vagy az "alc" rövidítés.

12. A tétel

- A tétel alatt gyakorlatilag azonos körülmények között előállított, gyártott vagy csomagolt élelmiszertermék értékesítési egységeinek együttesét értjük.

- A jelenlegi szabályozás előírja, hogy egy élelmiszer csak akkor kerülhet forgalomba, ha azt a tétel kíséri, bár ez nem érvényes

  • Olyan mezőgazdasági termékekre, amelyeket a hasznosítási terület elhagyásakor raktár-, csomagoló- vagy csomagolóközpontokba értékesítenek vagy szállítanak; termelői szervezeteknek küldött vagy összegyűjtik az átmeneti vagy feldolgozó operációs rendszerbe történő azonnali integráció céljából.
  • Ha a végső fogyasztónak történő értékesítés helyén az élelmiszertermékeket korábban nem csomagolták be, akkor azokat a vevő kérésére csomagolták vagy korábban azonnali értékesítés céljából csomagolták.
  • Olyan konténerekhez vagy tartályokhoz, amelyek nagyobb felülete kevesebb mint 10 négyzetcentiméter.

- A tételt minden esetben a szóban forgó élelmiszertermék gyártója, gyártója vagy csomagolója, vagy az EGK-ban letelepedett első eladó határozza meg.

- A tétel megjelölését meghatározzák és az említett üzemeltetők felelőssége alá helyezik; és ezt megelőzi az "L" betű, kivéve azokat az eseteket, amikor egyértelműen megkülönbözteti a címkén szereplő többi jelzéstől.

- Az élelmiszerek csomagolásakor a tétel feltüntetése és adott esetben az "L" betű megjelenik a tartályon vagy a hozzá csatolt címkén.

- Ha a termékeket nem csomagolják, a tétel megjelölése és adott esetben az "L" betű jelenik meg a csomagoláson vagy a tartályon, ennek hiányában a vonatkozó kereskedelmi dokumentumokban.

- A tétel megjelölése minden esetben úgy jelenik meg, hogy könnyen látható, jól olvasható és letörölhetetlen legyen.

- Amikor a minimális eltarthatósági idő vagy a lejárati idő szerepel a címkén, az élelmiszertermékhez nem lehet mellékelni a tétel megjelölését, feltéve, hogy az említett dátumnak legalább a napja és a hónapja egyértelműen és rendezett.

13. Táplálkozási információk.

- Kötelező felsorolás, mint kötelező élelmiszer-információ, 2016. december 13-án.

- A táplálkozási információk a következőket tartalmazzák:

  • energia érték.
  • A zsírok, a telített zsírsavak, a szénhidrátok, a cukrok, a fehérjék és a só mennyisége (adott esetben a táplálkozási információk mellett feltüntethető is egy jelzés, megjegyezve, hogy a sótartalom kizárólag az ételben természetesen jelenlévő nátriumnak köszönhető).

- A fenti táplálkozási információk tartalma kiegészíthető a következő anyagok közül egy vagy több mennyiségének megjelölésével:

  • Egyszeresen telítetlen zsírsavak.
  • Többszörösen telítetlen zsírsavak.
  • Poliolok.
  • Keményítő.
  • Élelmi rost
  • Bármely vitamin vagy ásványi anyag, amely az alábbiak között szerepel és jelentős mennyiségben van jelen: A-, D-, E-, K-, C-, tiamin-, riboflavin-, niacin-, B6-, folsav-, B12-, biotin-, pantoténsav-, kálium-, Klór, kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink, réz, mangán, fluor, szelén, króm, molibdén, jód.