A tejet az emberi táplálkozás egyik legfontosabb táplálékának tekintik.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO, angol rövidítése miatt) 2001 óta június elsején megalapította a Tej Világnapjának megünneplését, mivel a tej tápanyagok és vitaminok forrása, ezért a tejet az emberi táplálkozás legfontosabb ételei.
"Ennek az ünnepnek a célja az állandó tejfogyasztás ösztönzése azáltal, hogy felismeri azokat a táplálkozási előnyöket, amelyek hozzájárulnak az egyes emberek fejlődéséhez" - állítja a FAO.
Ezen a napon különböző országokban különféle eseményeket tartanak annak tudatosítására, hogy a tej fontos szerepet játszik a napi étrendben az élet minden szakaszában: gyermekkorban, serdülőkorban, felnőttkorban, terhes nőknél és időseknél.
A tej egyik legértékesebb hozzájárulása a kalcium, amely befolyásolja a csontok és a fogak kialakulását és megerősödését.
A tejfogyasztás nagy hatással van a normális vérnyomás és az idegműködés fenntartására a szervezetben. Egyformán segít megelőzni a fogászati és szájbetegségeket.
Mirtha Pichardo táplálkozási szakember kifejti, hogy "a tej kiváló biológiai értékű fehérjeforrás, amellett, hogy cinket, magnéziumot, káliumot, foszfort, D-vitamint és B-komplexet tartalmaz".
Dr. Pichardo szerint a tejfogyasztásnak nincs kora, mivel az ember előrehaladtával nő a tejfogyasztás iránti igénye.
"2 éves kortól napi 600 milligramm minimális fogyasztás ajánlott, serdülőkorban és felnőttkorban napi 800 és 1000 milligramm között, terhes és idős nőknél a fogyasztás meghaladja a napi 1500 milligrammot" - tette hozzá.
Az élet első hat hónapjában ajánlott az anyatej fogyasztása, amely hat hónap elteltével megosztható a tehéntejjel, ez a vonatkozó orvosi javallatok és az anya határozottsága szerint.
Ennek az ételnek az összes előnyét kihasználni nem bonyolult feladat, több száz ízletes recept létezik, amelyek összetevőiben tejet tartalmaznak, és amelyek lehetővé teszik számunkra a tápanyagok megszerzését.
A gyümölcs turmixok egyszerű és kellemes fogyasztási mód. Egy másik hasonló alternatívát kínál a Grupo Rica a piacon az ízesített tej kiszerelésében, amely nagyon népszerű a gyermekek és felnőttek körében.
A tejből nyert termékek egy másik lehetőség, amelyek szintén nagyon jó ízűek.
Az Grupo Rica az élelmiszeripar, különösen a tejpiac szakértői márkájaként számos, tejből származó terméket fejlesztett ki, amelyek különös figyelmet fordítanak az ezen élelmiszer által biztosított tápanyagok megőrzésére.
A laktóz-intoleranciában szenvedőknek nem kell megfosztaniuk a tej előnyeitől, mivel nemcsak a teljes tej laktózmentes változata áll rendelkezésre, hanem ízesített tej, sovány tej, alacsony zsírtartalmú tej és párologtatott tej is.
"A laktózmentes tej ideális azok számára, akik laktóz-intoleránsak, mivel ez a változat laktázt tartalmaz, amit a szervezet nem termel, amikor az illető tej-intoleranciává válik. Ez lehetővé teszi számára, hogy nehézségek nélkül megemésztse ”- magyarázza Dr. Pichardo.
Ezeket a tejeket olyan vitaminokkal dúsítják, amelyek erősítik a tej táplálkozási hozzájárulását a testhez, lehetővé téve a család minden tagjának, hogy életstílusához megfelelő tejet találjon.
Ily módon minden embernek lehetősége van a tej táplálkozási előnyeire, függetlenül attól, hogy diétázik-e vagy egyszerűen csak egészségesebb életmódot kíván folytatni.