Úgy döntött, hogy belép a ketogén étrendbe, teljesen megváltoztatta az ételei kinézetét, de honnan tudhatja, hogy Ön már táplálkozási ketózis, és ami még jobb, melyek az optimális ketonszintek, amelyekre törekednie kell?

vannak

Lehet, hogy már rájött, hogy más diétákkal ellentétben a ketogén étkezési program célja a test ketózisba helyezése, hogy a glükóz helyett ketont és zsírt kezdjen használni.

De ahhoz, hogy valóban kiaknázhassa a ketogén étrend előnyeit, néhány embernek optimalizálnia kell azt, hogy elegendő keringő ketont termeljen energiához, mielőtt a testnek a régi, megszokott glükózhoz kellene fordulnia.

Három évvel ezelőttig az egyetlen két vérketon-készülék ismeretlen volt az Egyesült Államokban a legtöbb ember számára. Manapság, az Amazonon elérhető új vér- és lélegzet-keton márkák és mérők megjelenésével ez a téma egyre vitatottabbá válik. Különböző szakértők kifejezik véleményüket az optimális szintekről, és a közönséges fogyasztó egyre jobban összezavarodik.

Ezért rátértem a különféle szakértők véleményére, és beleadtam magamba néhány saját kísérletet, és azt, amit az ügyfeleimmel látok. Olvassa el nyugodtan azt a részt, amely leginkább magára vonja a figyelmét, vagy élvezze a teljes cikket.

Szempontok:

  • 1-es típusú cukorbetegségem van ...

- Minden összefüggésben. Sajnos, ha 1-es típusú cukorbetegségben szenved, ez a cikk nem vonatkozik rád, mert az optimális ketonszint nem ugyanaz az Ön számára, mint azoknál az egyéneknél, akik nem szenvednek ebben a betegségben. Valójában az 1-es típusú cukorbetegeknél a 3,0 mmol/l feletti ketonszint kiválthatja a ketoacidózist, mivel magas vércukor-koncentráció is kíséri őket.

  • Tényleg meg kell mérnem és figyelemmel kell kísérnem a ketonszintet?

Ha igaz, hogy a ketonmegfigyelő eszköz hasznos, és mindenekelőtt egy bizonyos jutalom érzetét keltheti számunkra, amikor fényképet készítünk a ketonokról és közzétesszük a közösségi hálózatokon, hogy megmutassuk magunkat más keto barátokkal, ez egy olyan befektetés, amely legyen drága.

Vannak olyan szubjektív módszerek, amelyekre támaszkodhatunk, ha tudjuk, hogy táplálkozási ketózisban szenvedünk-e, és az eszköz igénybevétele egyáltalán nem szükséges. Ahogyan a pálcika a sushi fogyasztásakor is használható, mi is kézzel fogyaszthatjuk, igaz?

  • Ha már van glükométerem, akkor ez nem adhat egyértelmű jelzést arról, hogy táplálkozási ketózisban szenvedek-e vagy sem.?

Általában fordított összefüggés van a vércukorszint és a ketonszint között. Mivel több ketont termelünk a vérünkben, a glükométer száma csökken. Mindazonáltal minden ember másképp reagál, és nincs konkrét kapcsolat, ezért matematikai számítás, amelyből a vérben lévő ketonokat felfedezhetjük a vércukorszintből.

Ezen szempontok tisztázásával belépünk a cikk vitaközpontjába.

Mire használható a keton?

Ennek a mérésnek a legjobb haszna vagy az induláskor, mivel meg akarunk bizonyosodni arról, hogy az általunk végzett makrotápanyagok manipulációja táplálkozási ketózishoz vezet.

A mérés azoknak a keto-adaptált egyéneknek is kedvez, akik makróikat meghatározott célokra kívánják módosítani. Például, akinek célja a hipertrófia (megnövekedett izomtömeg), érdemes növelni a napi fehérje- vagy szénhidrát-bevitelét az edzés utáni meghatározott időpontokban. A ketonfigyelés egyértelművé teheti ennek a személynek, hogy milyen változtatásokat hajthat végre étrendjében, miközben élvezi a táplálkozási ketózisban való tartózkodást.

Mivel azonban az emberek egyre inkább ragaszkodnak ahhoz, hogy figyeljék ketonszintjük egyre magasabb számát, a „keto” blogoszférában népszerűvé vált a „Stop ketonok üldözése” vagy a „Stop a ketonok üldözése” kifejezés. Minél nagyobb hangsúlyt fektet e magas szintek üldözésére, annál inkább kockáztatja testét, hogy elbátortalanodjon, ha nincs magas szintje, és annál inkább kiszolgáltatottá teszi magát mások kritikájára nézve, ami több stresszt, mint hasznot hoz.

Mi az optimális ketonszint?

Sajnálom, hogy azt a választ adtam Önnek, amelyet szinte mindig azoknak adok, akik kérdéseket tesznek fel nekem a táplálkozással kapcsolatban.

Nincs egyetlen, abszolút válasz. A válasz egy része attól függ ... Sejtette! A kontextus és a rész attól függ, hogy mik a céljaid.

Először is a A ketonszint az inzulinrezisztencia adott szintjétől függően változhat. Például a pre-diabéteszes vagy a 2-es típusú cukorbetegek és az ilyen állapotok nélküli egyének eltérő módon reagálnak az étrendre. Ezt a témát egy másik cikkben kell érinteni.

Valószínűleg az optimális ketonszint, amelyet el akar érni különböző attól függően, hogy testzsír-vesztést, mentális tisztaságot, sportteljesítményt vagy a terápiákat egészítenek ki egy olyan betegség megfordítására, mint a rák, vagy akár megelőzésére.

Ezeket a tényezőket szem előtt tartva, íme néhány tartomány, amelyet különböző ketogén étrend-szakértők javasoltak.

Cél szerint: Terápiás szintek

Tommy Wood, a Nourish Balance Thrive vezető orvosi igazgatója szerint, csak a krónikus betegségben szenvedőknek kell keresniük a magas ketonszintet terápiás ketózisnak felel meg.

Ezek a szintek a 3 és 6 mmol/l (mM) Thomas Seyfried, a biológia professzora, a "Rák mint anyagcsere-betegség" szerzője szerint a terápiás előnyök érdekében a vércukorszint időbeli 3–4 mM közötti fenntartását is javasolja.

Dominic D’Agostino, aki jól ismert a neurológiai rendellenességek ketózisának tanulmányozásáról, úgy véli, hogy 1.5 és 3 a legoptimálisabb,

Cél szerint: Testesztétika és teljesítmény

Azok számára, akik fogyást vagy sportteljesítményt keresnek, egyértelműbb a konszenzus.

Tommy Wood, Marty Kendall (a táplálék optimalizálása) és Luis Villasenor, szüla híres Ketogains.com portál szerzője, higgye el táplálkozási ketózisban szenvedés a fő cél, és az abszolút számok nem túl relevánsak (Emlékszel arra, hogy "ne hajtsa végre a ketonok üldözését"?.

Tudom, hogy ez a kétértelmű nézet többet fog elrettenteni, mint aki csak kibontotta a KetoMojo-ját, és megkereste a mágikus számot. De ha anyagcsere szempontból nézzük a kérdést, akkor van értelme félretenni a számokra való rögzítést:

* Ennek ellenére nem mindannyian reagálunk egyformán ezekre az ingerekre. Ha egy ideje követ minket az Instagramon, meglátja, hogy anyám minden alkalommal, amikor az MCT olajat szed, ketonjai a padlóra mennek a fogyasztás után közvetlenül.

  • Az eszközön lévő szám abszolút szám, és nem mond semmit a ketonok használatának mértékéről

Dr. Stephen Phinney és Jeff Volek "Az alacsony szénhidráttartalmú művészet és tudomány" című tanulmányában idézett tanulmány szerint a ketonszint a nagy teljesítményű kerékpárosokban szigorú ketogén étrend mellett, napi 10 g szénhidrátnál kevesebb, 4 hétig heti 100 és 200 mérföld közötti kerékpározással, nyugalmi állapotban mérve 1,5 és 2,5 mM tartományban maradtak. Ugyanezeket a szinteket, sőt 2,5 mM-nél magasabb értéket is elértek egy elhízott nők csoportjában, hipokalorikus ketogén étrendet követve.

„Az optimális hatótávolság egy sportoló számára a vér 0,5 mM béta-hidroxi-butirátjával kezdődik a spektrum alsó végén, és a 3 mimilomárhoz közeledve javul. Úgy tűnik, nincs előnye annak, ha ezt a számot szándékosan növeljük 3 fölött, ami a legnagyobbnak tűnik, amelyet az emberek természetesen jól megfogalmazott keto étrenddel érnek el. " - mondják Phinney és Volek a könyvükben.

Ez nem azt jelenti, hogy a 3 feletti szint veszélyes. Továbbá terápiákat mutatnak be betegeknek terápiát kereső betegek számára, amint azt már említettem. Általános kezdő aggodalom, hogy a ketózis ilyen magas szintjének elérése kiválthatja a ketoacidózist.

  • Ketoacidosis Ez akkor következik be, amikor mind a ketonok, mind a glükóz koncentrációja magas a vérben, és amikor a szervezet az inzulinhiány miatt nem tudja felhasználni ezt a többlet glükózt a vérben. Ennek csak aggódnia kell típusú cukorbetegek amelyekre a cikkben szereplő információk nem vonatkoznak.

Valójában azzal érvelnek, hogy a magas ketonszám a vérben arra utalhat, hogy a test még nincs keto-adaptálva. Más szavakkal, a ketonok hatékony felhasználásához a vérben még nem jött létre elegendő gépezet, ezért nem vagyunk optimális zsírégető zónában (anyagcsere szempontjából).

Gyakorlatom során gyakran hallom, hogy olyan emberek látják az embereket, akik állandó sebességgel égetnek zsírt, 0,5 és 1,5 mM közötti ketontartalommal.

Mit tudok levonni a LOW keton olvasmányaimból?

Az adatok előzetesek, keveset tudunk biztosan, de sok a kikötés:

Egyrészt az egyik elmélet az, hogy egyes hosszú távú fogyókúrázók olyan jól alkalmazkodnak a ketonok előállításához és használatához, hogy semmilyen extrát nem hagynak az eszközök olvasására. Ezen érvelés szerint az alacsony ketonszint ketogén étrenden az étrend alkalmazkodásának megbízható jele lenne.

Egy másik elmélet szerint a keto-adapterek annyi „zsírégető” anyagcsere-mechanizmust fejlesztettek ki izmaikban, hogy közvetlenül képesek elégetni a szabad zsírsavakat, és nem igényelnek sok további üzemanyagot a ketonoktól. Ezek az emberek elegendő ketont termelnének az agy táplálásához (mivel az agyunk nem képes közvetlenül működni a zsírsavakon), és izmaikhoz már nincs szükség annyi.

Sok ember, aki hosszú ideje táplálkozási ketózisban szenved, napi 20-30 gramm szénhidrátot fogyaszt, és 0,4 mM ketont képes megjeleníteni, és mégis felhasználja a szabad zsírsavak elégetéséből származó energiát. Olyan emberek, akik viszonylag kevesebb kalóriával képesek fenntartani az izomtömeget, mint amikor szénhidráttól függtek.

Ebben a tekintetben meg kell fejeznem, hogy ismét Stephen Phinney-t és Jeff Voleket idézem. Látták azt a nagyon általános tendenciát, amelyben Azok a személyek, akik először lépnek be a diétába, kezdetben magasabb értékekkel rendelkeznek, amikor az izmai még mindig elsősorban ketonokat használnak. Ahogy keto-alkalmazkodnak, az izmok jobban függnek a szabad zsírsavaktól az üzemanyag számára, és elsősorban az agy számára termelnek ketonokat. Ez ahhoz vezet a ketonértékek csökkenése.

Mi van azokkal a „keto” veteránokkal, akik továbbra is NAGY ketonszintet olvasnak?

Jó módszer erre gyárként tekinteni. Ha sok alapanyagunk van, hajlamosak vagyunk arra, hogy több terméket készítsünk.

Ha az étrendből rendelkezésre álló, elégetendő zsír mennyisége meghaladja az oxaloacetát (fehérje vagy szénhidrát által biztosított) mennyiségét, akkor a test valószínűleg elmozdul a nagyobb ketontermelés irányába. Egyszerűen, az étrendben lévő extra zsírbevitel több ketont eredményezhet a készülékben.

Látta, miért ez a téma ezer és egy tényező által befolyásolt?

Összegzésképpen elmondható, hogy a ketonértékek többek között az étrendtől, az inzulinrezisztencia-szinttől, a keto-alkalmazkodási szinttől, a mérés időzítésétől függenek.

Ezenkívül az abszolút ketonszintje nem jelzi, hogy a szervezete mennyire hatékonyan termeli, használja vagy akár konzerválja a ketonokat (vagyis elkerüli a vizelet útján történő hulladékképződést).

Az Ön által mért szám csak egy „adatpont”, és az említett tényezők közötti egyensúly eredménye. Ez a szám egy információt reprezentál, csakúgy, mint egy fénykép azt, hogy mennyi fény világít az életed egyik pillanatában.

Nincs - és úgy gondolom, hogy nem is lesz - univerzális optimális ajánlás, mert egyszerűen nem tudjuk, hogy mindezeket a folyamatokat mennyire tudjuk mérni vagy megérteni annyira, mint szeretnénk hinni.