Sokszor hallott róluk, de valóban tudjuk, hogy mi az ételallergén? Itt elmagyarázzuk neked.

Az étkezés minden ember alapvető szükséglete, ráadásul ez egy olyan tevékenység, amelynek során csodálatos ízeket, illatokat és textúrákat élvezhetünk.

azok ételallergének

Azonban néha különféle betegségekben szenvedhet, amelyek étkezésből származnak. Bizonyos esetekben ezek a kellemetlenségek az intoleranciából eredhetnek, de fennáll annak a lehetősége is, hogy egyes élelmiszerek által okozott allergia. Ezért fontos tudni, hogyan lehet azonosítani mi lehet hatással a testedre, Ily módon szakorvosa meg tudja kezdeni az egészségének megfelelő kezelést. Ebben az értelemben ma beszélünk mindenről, amit tudnod kell az allergénként besorolt ​​élelmiszerekről.

Mik azok az ételallergének?

Az allergén egy élelmiszerhez tartozó elem vagy adalékanyag, amely lenyelve, belélegezve vagy a bőrrel érintkezve képes okozni immunológiai reakciók fogékony alanyokban olyan ételekhez. Ezt a reakciót ételallergiának nevezik, és a tünetek a legtöbb esetben enyhék, bár súlyos allergia esetén a tünetek végzetesek lehetnek, ha nem kezelik őket időben. Az allergén ételek főzve vagy feldolgozva megváltoztathatják kémiai összetételüket, hasonlóan sok allergénként azonosított olaj finomításakor elveszíti az immunreakciók kiváltó képességét. Ezért nagyon fontos elolvasni és tudni, hogyan lehet azonosítani az élelmiszereket a címkéjén megadott információk alapján.

Ha még nem diagnosztizálták, de kényelmetlenséget érez valahányszor ételt eszel lehetséges, hogy amit szenvedsz ez nem allergia, hanem intolerancia vagy túlérzékenység. Mindenesetre az első dolog az, hogy olyan szakemberhez kell fordulni, aki felismeri az Ön állapotának eredetét, mert allergia vagy ételintolerancia esetén meg kell tennie az azt kiváltó ételek vagy vegyületek nélkül. Abban az esetben, ha az eredmény túlérzékenység, az orvos felel a követendő irányelvek előírásáért, függetlenül attól, hogy megszünteti vagy csökkenti azoknak az ételeknek a bevitelét, amelyek bizonyos elutasítást okoznak Önnek.

Fő ételallergének

Több mint 160 étel sorolható allergénként, azonban a magasabb előfordulási arányú és a lakosság nagyobb százalékát érintő élelmiszerek a következők:

Hogyan lehet különbséget tenni az allergia, az intolerancia és az egyéb állapotok között

A ételintolerancia sok ételben található két vegyület okozhatja: laktóz és glutén, mindig tisztázva, hogy ez utóbbi autoimmun betegség, lisztérzékenység. Az emésztőrendszerből származnak és tünetei hasonlítanak az ételallergiák kevésbé halálos halálához.

A ételallergiák teljes mértékben társulnak immunrendszeri reakciók és allergiás tüneteket okoznak, leggyakrabban a következők:

  • Hasmenés, hányás és egyéb gyomorpanaszok.
  • Bőrgyógyászati ​​reakciók.
  • A légzőrendszer és az emésztőrendszer gyulladása vagy irritációja.
  • Orrfolyás.
  • Szemirritáció.

Ezért nem szabad összekeverni a különböző problémákat különböző okokkal és különböző tünetekkel. Most, hogy tudja, mi az ételallergén, csak szakemberhez kell fordulnia, aki segít a tüneteiben.