A kacsa nagyon különös típusú hús, mivel annak ellenére, hogy baromfihús, a vörös húsra jellemző. Nagyon híres a nemzetközi konyhában, és a kacsából készült ételeket ínyenceknek tekintik.

alacsony zsírtartalmú étrendet

A kacsahúson belül sokféle terméket találhatunk. Például a kacsahús megkóstolásának egyik módja az lenne, ha megkóstoljuk a magretet, amely az előre hízott kacsamell. Ínyenc darab, amely minden alkalommal felszolgálható. Több kacsamell recept is elkészíthető. Ne felejtsük el, hogy egy másik híres kacsatermék a libamáj, ez az étel hízott kacsamáj, amelyet elkészítve, konzerven vagy félkonzerválva értékesítenek. Ezenkívül megtalálható a piacon konfitált kacsa is, amely a már megfőtt hízott kacsahús. Találhat más származtatott termékeket is, például kacsapástétomokat és kacsa sonkát.

A kacsahús fogyasztása Franciaországba nyúlik vissza, ahol az ókorban a kacsa csemege volt a kiváló osztályú asztalokon, kiváló íze, vitaminjai és tápanyagai miatt.

A hatvanas évek új francia konyhájának megérkezésével a kacsahús nagyobb népszerűségre tett szert, mivel jellegzetes ízekre törekedtek. Manapság nagyon könnyű fogyasztani, hiszen akár online is megvásárolható.

Noha a kacsahús kitűnik kitűnő ízével, nemcsak az ízvilág számára nyújt előnyöket, hanem testünk megfelelő működésének is. Ez az egyik legegészségesebb baromfihús, amely cinkben, foszforban és vasban gazdag, és segíti az immunrendszer megerősödését és a test sejtjeinek helyreállítását. Bár ha nagyon alacsony zsírtartalmú étrendet követ, jobb, ha eltávolítja a bőrt, így baromfihúsunk nagy mennyiségű fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és alacsony zsírtartalmú lesz.

Ha összehasonlítjuk marhahússal, sertéshússal vagy más állatokkal, a kacsahús számos előnnyel jár, amelyeket az alábbiakban láthatunk:

> A kacsahús zsírtartalma nagyon alacsony, ezért alacsonyabb, mint a többi húsé. Segít alacsonyan tartani a koleszterinszintet.

> Nagyon magas a fehérjeszázaléka. Tartalmazza az étrendünkben szükséges összes aminosavat.

> Számos szervezetünk számára nélkülözhetetlen vitamint biztosít, például A, B, C, D és E.

> Ugyancsak gazdag ásványi anyagok, például vas, kalcium, cink, kálium, magnézium, foszfor, réz és szelén forrása. Ily módon segíti a csontok kialakulását, a hormontermelést és szabályozza a pulzusszámot.

> A kacsahús védelmet és energiát biztosít. Ha fáradtnak érzi magát, a kacsa fogyasztása növeli a védekezőképességét, és több energiája lesz.

A kacsahús sovány, tápláló és finom hús, és ha eltávolítja a bőrt, alkalmas mindazok számára, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követnek. Bár ha nincsenek megkötései és szeretné élvezni annak minden ízét, ajánlott a mellet bőrrel főzni, és látni fogja, hogy nagyszerű ízt hagy a húsban.