Ha elfogyott a tojása, vagy esetleg vegán, használhatja receptjeiben e 8 étel egyikét.

A tojás a világ egyik legtöbbet fogyasztott étele; vannak, akik azonban inkább nem használják őket (Fotó: Freepik)

étellel

A tojás százak egyik leggyakoribb összetevője receptek. Néhány ember azonban inkább nem használja őket, akár egészségügyi okokból, akár úgy döntött, hogy vegán életmódot folytat. Akárhogy is, ez nem jelent problémát, mivel a napi étrendben számos teljesen növényi alternatívát kell megvalósítani.

Megtalálni a ideális tojáspótló először ismernie kell, hogy ez az étel milyen szerepet tölt be a recept elkészítésében; például süteményekben rugalmasságot ad és nedvesen tartja a tésztát. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a helyettesítőnek nem csak az alakját vagy állagát kell utánoznia, hanem ajánlott, hogy tartalmazzon az egészséghez szükséges alapvető.

Itt van egy lista a 8-ból tojáshelyettesítő ételek amelyeket tökéletesen fel lehet venni az ételek vagy desszertek receptjeibe. Írd fel!

Főzőbanán

Ha fel akarsz készíteni néhányat desszertek Mit palacsinta, sütemények vagy muffinok, és nincs vagy van tojása, a banán a legnépszerűbb helyettesítő, különösen az érett, mivel édesebbek, és így kerülik a cukor hozzáadását. Mitől igazán tápláló készítmény.

A tojás pótlásához csak fél érett banánra lesz szükség és pépesre pépesítjük. Ez az étel nedvességének és krémes állagának köszönhetően képes minden összetevőt egyesíteni.

A banánnak számos egészségügyi előnye van (Fotó: Freepik)

Alma püré

Ha csokoládét tartalmazó desszertet készít, akkor az almaszósz ideális helyettesíti a tojást. A csokoládé elrejtheti a püré ízét és illatát, amely a torta összes összetevőjét megköti.

Ebben az esetben, egy tojás 1/3 csésze almaszósznak felel meg. Annak érdekében, hogy a keverék könnyebb legyen, adjon hozzá 1/4-et és adjon hozzá egy evőkanál szódabikarbónát.

Chia mag

Kiváló alternatívája a tojások pótlásának, mivel ezeket elsősorban az összes hozzávaló összefogására használják sok receptben, így a chia magok, ha helyesen használják, ugyanezt tehetik.

Tojás pótlására, keverj össze egy evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel. Hagyjuk állni 30 percig, amíg sűrű, zselés anyag válik belőle.

Őrölt lenmag

A tojás másik jó helyettesítője a len- vagy lenmag, amely az Omega 3 zsírsavak, rostok, kalcium, vas, magnézium és foszfor kivételes forrása. Ezek diós ízt adnak ételének.

Ha úgy dönt, hogy a tojást ezzel az étellel helyettesíti, először le kell őrölnie a magokat, majd összekeverjük 3 evőkanál vízzel. Hagyjuk állni 30 percig, és adjuk hozzá a készítményhez.

A lenmag jó helyettesíti a tojást (Fotó: Freepik)

Tofu

A tofu, amelynek fő összetevője a szójabab, tökéletesen helyettesíti a krémek, quiche vagy pelyhek receptjeit. Növényi majonéz készítésére is használható. Bár ez az étel enyhén enyhe lehet, ugyanolyan egészségügyi előnyöket kínál, mint a tojás, és még többet is, mivel fehérjében és vitaminokban gazdag.

A tojás helyettesítője körülbelül 1/4 csésze kevert tofu lesz. Kerülje el a korábban fűszerezettet, mert megváltoztatja az étel ízét és állagát.

Szója vagy mandula tej

Olyan sok a szója- és a mandulatej tojáshelyettesítőként használható szószok vagy növényi krémek készítésénél. További megfontolandó lehetőségek a mogyoró, a szezám vagy a rizstej.

Zabpehely

A zabpehely a tojás helyettesítésére is szolgál. Csak 3 evőkanál ételt keverjen össze 3 evőkanál vízzel. Hagyja kb. 30 percig pihenni. Ezután öntsük a készítménybe.

Egy másik lehetőség a kókuszliszt. Csak meg kell keverni 2 evőkanál 5 evőkanál vízzel és hagyjuk állni körülbelül 5 percig.

Saját zabpehely elkészítéséhez csak le kell őrölnie a pelyheket (Fotó: Freepik)

Aquafaba

Ha keres egy tojásfehérje pótlás, Így a aquafaba tökéletes összetevő. Ez a víz, amelyben a babot vagy a csicseriborsót főzik. Gazdag szénhidrátokban, fehérjékben és antioxidánsokban.

Ezek a fehérjék a folyadék konzisztenciáját biztosítják, hasonlóan a tojásfehérjéhez, és habos textúrát készíthet receptjeihez. Ha az aquafaba-t akarja használni, akkor szem előtt kell tartania, hogy 3 evőkanál egyenértékű egy tojással és 2 fehér. Okos! Ezekkel az ételekkel pótolhatja a tojását receptek.