A sajttorta kétségtelenül a világ legkedveltebb desszertjeinek top 5-ében szerepel: és nem mindegy, hogy inkább a Sajttorta Nincs sütő, vagy a klasszikus New York-i sajttorta, bármelyik sajttorták amit választasz, minden sóhajra szükség van!
És az is, hogy nagyon jól alkalmazkodnak minden eseményhez: ők lehetnek az egyik desszert receptek hogy a legtöbbet fogja használni, vagy elő is készítheti őket születésnapi torták, az a tény, hogy mindig tökéletesek, és nagyon könnyen elkészíthetők. Mit gondolsz, ha a no-bake oreo sajttorta? Vagy a karamellás sajttorta? Biztosítjuk Önöket sajttorta receptek amit ma hozunk neked, szemedre hagy ...
Ki állt elő ilyen csodával? Úgy tűnik, hogy az ókori görögök már felismerték a sajttorta, és azóta non-stop: annyi van sajttorta receptek vagy sajttorta Ahogy a cukrászok a világon, de ma a legjobbakat szerettük volna hozni; ezekkel sütés nélküli sajttorta receptek Y Sült sajttorta Megkoronázzák családjának, környékének és azon kívüli cukrászkirályoknak!
Elmondjuk az összes trükköt, amire szükséged van tökéletes sajttorta: milyen típusú sajtokat használjon; hogy vannak a sütés nélküli sajttorták; mik a titkai New York-i sajttorta Film marad; híres receptje japán sajttorta csak 3 hozzávalóval és legfeljebb egy könnyű sajttorta!
TARTALOMJEGYZÉK
SAJTTÁJ SÜTŐKÉNT VAGY NÉLKÜL?
Mint tudják, nagyjából két típus létezik sajttorták: a Sült sajttorta, amelynek leghíresebb változata New York-i sajttorta, és a Sajttorta Nincs sütő. A recepteket és a tanácsokat áttekintve látni fogja, hogy mindkettő elkészítése nagyon egyszerű; a különbség egyértelműen a sütésben rejlik, ezért ha süteményt keres a nyárra, amikor nincs kedve bekapcsolni a sütőt, nézze meg a sütemény receptek sütő nélkül. Ha ehelyett szeret sütni, és otthon érzi a frissen sült édességek aromáját, és szivacsos és nedves textúrájú süteményt is keres, akkor a sült sajttorta.
Nézzük meg a fő különbségeket:
Sajttorta sütő nélkül, könnyű és friss lehetőség
Az alapja sajttorta nélkül kemence ez természetesen krémsajt. A leggyakrabban a Philadelphia típusú sajtkenést használják, de látványosak mascarpone sajttal, túróval vagy kvark sajttal is. Az állag megőrzése érdekében a zselatint, a túrót, amelyet vajhoz készítenek, vagy egyes esetekben látni fogjuk, csak tejszínhabot használunk. A sajt mellé még egy tejterméket adnak, például tejszínt vagy tejszínt vagy joghurtot, és természetesen cukrot. A torta végső állaga krémes és tömör.
Az alapja sütés nélküli sajttorták zúzott sütivel és vajjal készül. Feltétként az íz díszítéséhez és meghatározásához hagyhatja, hogy inspirációja elragadja: vörös gyümölcslekvár, karamell, friss gyümölcs, csokoládé ... aki többet ad?
Sült sajttorta, nem hagyhatja ki
A királynő az New York-i sajttorta, amely szinte mindig eperlekvárral jár, de a változatok sokak és látványosak. A recept alapja megegyezik a sütő nélküli süteményekkel: sütemények vajjal az alaphoz, krémsajt, néhány egyéb tejtermék, cukor és… tojás. A sütemény megkötése és állaga megegyezik-e a sütő nélküli kiviteltől, ahol zselatint vagy túrót használnak, sült sajttorták a tojásokat használják. Ezeknek a süteményeknek az állaga bolyhosabb, nedvesebb, szinte bársonyos ... próbáld ki friss gyümölcs- és csokoládészósszal!
SAJTTORTA SÜTŐ NÉLKÜL, 5 RECEPT Kipróbálásra
Van kedved enni sajttorta de ne kapcsolja be a sütőt? Csendes! 5 receptet hagyunk minden ízlésnek; nem hagyhatja ki a Philadelphia sajttorta, egy alap, amelyet sok változatban alkalmazhat; a oreo torta Az ujjainak megnyalásához nem tartalmaz zselatint vagy túrót, csak tejszínhabot, amely szuper krémes állagot kölcsönöz neki; a sajttorta és karamell szósz nagyon különleges ízléssel, amely szótlanul hagy; a Thermomix sajttorta a chocoaddictusok esetében pedig a csokoládé sajttorta.
Ezenkívül a tippekben, amelyeket a végén hagyunk, elmondjuk a a porított zselatin egyenértékűsége lapokban, túróban vagy előkészítve laposra, hogy senki ne maradjon anélkül, hogy tenné sajttorta mert nem találja az összetevőket.
Philadelphia sajttorta, alapanyag
Hozzávalók: 200 g Philadelphia sajt; 500 ml tejszín vagy tejszín; 40 g cukor; 1 tasak ízesítés nélküli zselatinpor (kb. 7 g); 150 g Maria sütemény; 75 g vaj; a kívánt lefedettség
készítmény: Törölje össze a sütiket konyhai robotgéppel, vagy szúrja össze egy bottal egy zacskóban. Megolvasztjuk a vajat, keverjük össze a sütikkel, amíg nedves keveréket nem kapunk, és ezzel a pasztával egy kanállal nyomkodva fedjük le a kivehető forma alját. Tedd a hűtőbe legalább 15 percre. Egy serpenyőben keverje össze a tejszínt, a zselatint és a cukrot, tegye lassú tűzre, és keverje addig, amíg minden fel nem oldódik, forralás nélkül. Vegyük le a tűzről, és jól keverjük hozzá a Philadelphia sajtot. Helyezze ezt a keveréket a kekszalapú formára, hagyja melegedni, majd tegye a hűtőbe legalább 6 órára. Tálaláskor egy kis késsel a szélein körbeforgatjuk, és rátesszük a kívánt fedést, például eperlekvár.
Oreo torta sütő nélkül
Ez az Oreo torta nem tartalmaz zselatint vagy más sűrítőt, így végső állaga szuper krémes, amint ezt a videónk is tökéletesen láthatja YouTube receptcsatorna. Másfél perc múlva megmondjuk, hogyan kell ezt csinálni sütemény sütő nélkül látványos.
Eredeti sajt és karamell torta
Hozzávalók: 150 g Maria sütemény; 75 g vaj; 500 g mascarpone sajt; 250 g természetes joghurt; 100 ml tej; 8 zselatinlap; Folyékony cukorka (sűrű) nyugodtan
készítmény: Törölje össze a sütiket konyhai robotgéppel, vagy szúrja össze egy bottal egy zacskóban. Megolvasztjuk a vajat, keverjük össze a sütikkel, amíg nedves keveréket nem kapunk, és ezzel a pasztával egy kanállal nyomkodva fedjük le egy kivehető forma alját. Tedd a hűtőbe legalább 15 percre. Hidratálja a zselatint kevés hideg vízben körülbelül 10 percig.
Közben keverje össze a sajtot és a joghurtot, kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Egy serpenyőben melegítsük fel a tejet, ürítsük le a zselatint és tegyük a tejbe, kevergetve, amíg fel nem oldódik. Hozzáadjuk a sajt és joghurt keverékhez, és keverjük össze. Ízlés szerint adjuk hozzá a folyékony karamellát (kb. 3 vagy 4 evőkanál is elegendő lehet), alaposan keverjük össze, és öntsük rá a sütikkel borított formára. Tedd a hűtőbe legalább 6 órára. Tálaláskor bontsa ki úgy, hogy a szélein késsel halad, és díszítse karamellával és tejszínhabbal.
Hogyan készítsünk sajttortát a Thermomix-szel
Hozzávalók: 200 ml tejszín (tejszín); 200 g Philadelphia sajt; 300 ml tej; 170 g cukor; 2 boríték túró; 150 g Digestive (vagy Maria) süti; 75 g vaj; eper vagy málna lekvár díszítésre
készítmény: Az alap elkészítéséhez 10 másodpercig összetörjük a sütiket a pohárban V5-10, vagy egy zacskóba téve és sodrófával ütögetve. Hozzáadjuk a vajat szobahőmérsékleten, és 5 másodpercig keverjük V5-et. A kivehető forma alját sütőpapírral fedjük le, kanállal nyomkodjuk. Legalább 15 percre hűtőbe tesszük. A Thermomix pohárba beletesszük a tejszínt, a Philadelphia sajtot, a tejet, a cukrot és a túrós borítékokat. 8 percet programozunk, 90º-os hőmérsékletet és 4-es sebességet. A krémet a kekszalapra öntjük. Legalább 6 órára hűtőbe tesszük. Úgy bontjuk és díszítjük, ahogy az előző süteményekben láthattuk.
Hideg csokoládé sajttorta
Hozzávalók: 200 ml tejszín (tejszín); 400 g mascarpone sajt; 200 g olvasztó csokoládé (étcsokoládé); 1oo g porcukor (porcukor); 150 g csokoládé süti; 75 g vaj; kakaópor díszítésre
készítmény: Készítse elő a sütialapot ugyanúgy, ahogy az előző receptekben láttuk. Vágja fel a kis csokoládét, tegye egy tálba, melegítse fel a tejszínt anélkül, hogy hagyná forrni, és öntse rá a csokoládét; addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Amíg temperálódik, a mascarpone sajtot a cukorral habosra keverjük, amíg nagyon krémes nem lesz, hozzáadjuk a csokoládét, jól elkeverjük és ráöntjük a kekszalapra. Tedd a hűtőbe legalább 6 órára. Kibontjuk és megszórjuk kakaóporral
SÜTETT SAJTTÁTA, KLASSZIKUS 5 VÁLTOZATBAN
Aki nem szereti New York-i sajttorta? Bizonyára mindannyian imádjátok, mert ellenállhatatlan ... de a királynő mellett sajttorták, hozunk neked egyet sajttorta sűrített tejjel és áfonyával; a 3 összetevőjű japán sajttorta; a mascarpone sajt sajttorta; és egy könnyű sajttorta.
New York-i sajttorta, a sajttorták királynője
Hozzávalók: 200 g görög joghurt; 900 g Philadelphia sajt; 3 tojás; 250 g cukor; fél citrom leve; 3 evőkanál süteményliszt; egy csipet vanília; az öntethez: 300 g málna vagy eper (fagyasztható); fél citrom leve; egy zselatinlap; 3 evőkanál cukor
készítmény: A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra. A sütialapot ugyanúgy elkészítjük, mint a többi receptben láthattuk. Néhány rúddal felvertük a krémsajtot. Hozzáadjuk a cukrot, a joghurtot, a vaníliát, a citromot és a lisztet, és addig verjük, amíg sima krémet nem kapunk. Adja hozzá a tojásokat egyenként, keverés közben vegye bele őket, de ne verje. A sajtkeveréket a kekszalapra tesszük, és kb. 10 percig sütjük 200 ° C-on, majd a sütőt leeresztjük 90 ° C-ra, és további 30 percig sütjük. Kikapcsoljuk a sütőt, és a süteményt bent hagyjuk, amíg szobahőmérsékletű nem lesz. Ezután néhány órára hűtőbe tesszük (jobb egyik napról a másikra).
A fedéshez a zselatinlapot hideg vízben körülbelül 10 percig hidratáljuk. A málnát, a citromlevet és a cukrot egy fazékba tesszük, és folyamatosan kevergetve tűzre hozzuk. Amikor nagyon forró mártás keletkezik, hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zselatint, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A mártást a tortára öntjük, és hűtőben hagyjuk, amíg el nem érkezik a fogyasztás ideje.
Sűrített tej és áfonyás sajttorta
Hozzávalók: 150 g Maria sütemény; 80 g vaj; 2 evőkanál őrölt mandula; 800 g Philadelphia típusú sajt; 3 tojás; 230 g cukor; 250 g tejszínhab (tejszín); 200 g sűrített tej; áfonyalekvár
készítmény: A sütőt fent és alul 160 ° C-ra előmelegítjük. Előkészítjük a sütik és a vaj alapját, ahogy az előző receptekben láthattuk. Egy tálban felverjük a sajtot, a tojást, a cukrot, a tejszínt és a sűrített tejet. A formát kivesszük a hűtőből, és a tölteléket az alapra öntjük. Addig tesszük a sütőbe, amíg a tésztába szúrt fogpiszkáló tiszta, kb. 1 óra és 15 perc, de figyelje a süteményeket. Ha készen áll, NE TÁMOGATJA A SÜTŐTŐL, kikapcsoljuk a sütőt és körülbelül 8 órán át ott hagyjuk, annál jobb. Tálalás előtt letakarjuk az áfonyalekvárral és díszítjük eperrel vagy bármilyen más erdei gyümölcslel.
3 összetevőjű japán sajttorta
A sajttorta, amely szenzációt okoz az interneten, nem lehet egyszerűbb és bolyhosabb ... csak 3 összetevő, mindent elmagyarázunk ebben a videóban!
Mascarpone sajt sajttorta
Hozzávalók: 400 g mascarpone sajt; 200 ml tejszín (tejszín); 150 g cukor; 3 tojás; 150 ml tej; 1 evőkanál kukoricakeményítő; citromhéj
150 g Maria sütemény; 75g vaj
készítmény: A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. Elkészítjük a sütialapot, ahogyan azt az előző receptek is láthatták. Miközben keverővel felverjük a sajtot, a tejszínt, a cukrot, a tejet, a tojást és a citrom héját, és a keveréket ráöntjük a kekszalapra. Kb. 30 percig sütjük, amíg a keverék meg nem áll. Annak ellenőrzésére, hogy elkészült-e, úgy csináljuk, mint a süteményeknél, fogpiszkálóval kattintva, és ha tiszta lesz, kész lesz a mascarpone sajttorta. Hagytuk kihűlni a sütőben, majd a hűtőszekrényben, mint a New York-i sajttorta esetében.
Könnyű sajttorta
Ez a verzió alkalmas azok számára, akik diétáznak, de szeretnék magukat kényeztetni.
Hozzávalók: 100 g sajtterjesztés 0% zsír; 1 természetes sovány joghurt 0% zsír; 4 könnyű sajt; 2 evőkanál kukoricakeményítő; 1 tojás és egy fehér; 2-3 evőkanál folyékony édesítőszer; 1 tasak emelőszer vagy sütőpor.
készítmény: Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és keverővel vagy habverővel verje addig, amíg homogén keveréket nem kap. Sütőpapírral bélelt plumcake méretű sütőformába helyezzük. 170 ° C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, az első fél órában sütőpapírral letakarva, hogy ne barnuljon meg túlságosan.