Tippek gluténmentes étkezéshez az iskolában vagy az éttermekben
Egyre több étterem fordul a FACE-hoz információért és képzésért a celiakia számára készült ételek elkészítésével kapcsolatban. Azonban a lakosság körében továbbra is nagyon kevés ismeret van a glutént és a lisztérzékenységet tartalmazó élelmiszerekről.
Ezért normális, hogy a cöliákiás gyermekek szüleinek komoly problémájuk van, amikor otthonukon kívül kell étkezniük az iskolai étkezdékben, éttermekben, szállodákban vagy a légitársaságok vendéglátóhelyein. Ezért felmerül a kérdésünk, Hogyan étkezzünk együtt cöliákiás gyermekkel?
Diéta a lisztérzékeny gyermekek számára, amikor kint étkeznek
Nemrégiben egy anya írt nekünk, mondván, hogy nagyon jó lenne, ha az Egészségügy tájékoztatná az éttermeket a lisztérzékenységről, hiszen? Amikor kimegyünk enni, az a benyomásom, hogy úgy tűnik, hogy hülyék vagyunk vagy szósz elkészítéséhez vagy annak kérésére, kérjük, tisztítsa meg jól a vasat az étel elkészítéséhez. Valahol találkoztam rossz arcokkal, vagy akár egy kis nevetéssel is?.
Az iskolába, ha a cöliákiás gyermek beiratkozik az óvodába vagy az óvodába, a szülők el tudják juttatni a vezetőségnek, tanáraiknak, valamint a konyháért és az ebédlőért felelős személyekért. tájékoztató lista arról, hogy mi is a lisztérzékenység, és miből áll a gluténmentes étrend, amelyek felkészítették a cöliákia társulásokat.
Óvodákban vagy óvodákban általában könnyebb gluténmentes étrendet adni a gyermeknek a kis létszám miatt, és mivel az ételek főleg pürékre és friss természetes termékekre épülnek.
Másrészt az iskolában figyelembe kell venni ha az ebédlőnek saját konyhája van, hogy gluténmentes menüt alkalmazzon a séfnél, minél hasonlóbb a többi gyerekhez. Ha az ebédlőt külső cég vagy vendéglátóhely kezeli, akkor kényelmes, ha kiderül, tud-e elegendő garanciával ellátni gluténmentes menüket.
Kirándulásokon vagy gyermek táborokban szendvicseket és szendvicseket kell ebédelni gluténmentes termékek márkájával készült Gluténmentes kenyérhez, aprósüteményekhez, harapnivalókhoz, felvágottakhoz, dióhoz és csokoládéhoz. Ezekben az esetekben könnyű elkészíteni a menüt burgonya omlett, francia omlett spárgával, bonitóval és gombával. pácolt sajtok, golyó, Edam, Gouda. friss gyümölcs és üdítők.
Az éttermekben bizonyos részleteket figyelembe kell venni:
- A burgonya omlett tartalmazhat élesztőket vagy promótereket, amelyek glutént tartalmazhatnak.
- Sült krumpli készíthető olyan sütőben, amelyet krokett vagy gombóc sütésére is használnak.
- Ha a szószokat sűrítették, és milyen típusú liszttel, vagy ha a pürékben vagy a természetes növényi krémekben búzakenyér "krutonnal".
- Mindig kérdezzen az összetevőkről és az ételek elkészítéséről. Ezeket a gluténmentes recepteket házilag is elkészítheti a lisztérzékeny gyermekek számára.