milyen

Ebben a cikkben szeretnénk megmutatni a jelentőséget, és részletesebben megnézni, hogy milyen legyen az élelmiszerkezelő szekrénye. A megfelelő ruházat viselésének szándéka és ajánlásai az élelmiszerkezelővel érintkező élelmiszerek biztonságának biztosítását szolgálják.

A Munkaruházat Kizárja a munkát és az élelmiszer-kezelést, lehetőleg Világos színek. Ha a világos színek a ruhatárunk részét képezik, akkor a szöveten lévő foltok és szennyeződések jobban értékelhetők lesznek, mint egy sötét ruhásszekrényben, ezért nagyobb odafigyeléssel folytatjuk ruháink tisztítását.

Az élelmiszerkezelő öltözőjének tisztának és rendezettnek kell lennie, és nem szabad kimenni vele az utcára sem olyan helyekre, ahol szennyeződhet. Éppen ezért az élelmiszeriparban minden dolgozónak rendelkeznie kell egy öltözőszekrénnyel a megfelelő ruházatával, amelyet munkába lépéskor felvehet, és képesnek kell lennie arra, hogy kimenés közben levehesse anélkül, hogy kimenne az utcára.

A kalap vagy háló teljesen le kell fednie a hajat, hogy megakadályozza az ételre esését.

Az élelmiszerkezelő öltözőjében személyes tárgyak szállítása nem megengedett (medálok, fülbevalók, gyűrűk, piercingek ...) Ez megakadályozza a fizikai szennyeződést (élettelen dolgok vagy töredékek, amelyek étellel érintkeznek)

Ha szükség van rájuk kesztyű dolgozni, tiszták és töretlenek maradnak. Még akkor is, ha kesztyűt visel, mosson kezet. A gyakoriságot és a kézmosást akkor hajtják végre, amikor a tevékenység megváltozik (tisztítás, előkészítés, főzés, rendelés stb.) Az élelmiszeriparban. A szennyeződések eltávolításához szükséges intenzitással és fertőtlenítőszeres mosószerrel.

Az A-tervnél, mint élelmiszeripari tanácsadó cég, jól ismerjük az élelmiszeripart, és van tapasztalatunk az élelmiszeripari dolgozók képzésében. A terv-A tanácsadással megszerezheti a magasabb kockázatú Élelmiszerkezelő címet.